После четырехлетней задержки из-за пандемии в мае 2023 года в Нью-Йорке… [+] Сити открылась закусочная Pure Grit BBQ, где готовят барбекю на растительной основе, но не все ее блюда обязательно полезны для здоровья. С разрешения Pure Grit...
Тег: Веган
Компания Blue Stripes на основе херши производит какао-продукты из скорлупы и всего остального
Одед Бреннер, генеральный директор Blue Stripes Cacao, производит продукты из переработанных материалов, в которых используются целые стручки какао. Blue Stripes Upcycling, своего рода кулинарная алхимия, которая превращает пищевые отходы в съедобное золото, является одним из...
Проблема дезинформации о коже в моде и почему «веганский» не означает «экологичный»
Белла Хадид в черной куртке и брюках из веганской кожи на Неделе моды в Париже. GC Images В то время как «альтернативные виды кожи» продолжают привлекать огромные инвестиции, некоторые дизайнеры высказываются...
Gregorys Coffee — Мекка растительного происхождения
Благодаря таким партнерам, как Eat Just и Beyond Meat, Gregorys Coffee предлагает множество веганских блюд. Тед + Челси Кавано Если в индустрии продуктов питания и напитков есть какая-то добродетель, которая отчетливо ощущается в Америке...
Вот чистый, растительный и здоровый план питания во время урагана
Если вы ожидаете экстремальной погоды, паниковать – это нормально… Особенно, если вы хотите накормить свою семью питательной едой, зная, что могут быть отключены электричество и вода на неопределенный срок….
Как «Мясо будущего» помогло вдохновить тренд выращивания мяса
Наггетсы, приготовленные из выращенного в лаборатории куриного мяса, демонстрируются во время презентации для СМИ в Сингапуре, … [+] первой стране, где разрешена продажа мяса, приготовленного без убоя животных, в Де...
Принц Уильям призывает телеиндустрию стать более устойчивой
ЛОНДОН, АНГЛИЯ – 16 СЕНТЯБРЯ: Принц Уильям, герцог Кембриджский, президент Британской академии… [+] кино и телевизионных искусств (BAFTA) посещает новую выставку в благотворительном центре…
Как устойчивость может изменить пищевую цепочку
Это красивая, естественная сцена. Но не будущее пищевой промышленности. (Фото Тома… [+] Стоддарт/Getty Images) Getty Images Как бы потребители ни были заинтересованы в устойчивом развитии...
Надежда на нехватку сыворотки, уход McDonald's из России и рост цен на курицу
В первые недели пандемии продажи поддельного мяса в рознице выросли примерно на 200%, и этот ажиотаж помог сектору получить финансирование на сумму более 2 миллиардов долларов. Большая часть этих средств поступила от венчурного капитала...
Что означает засуха на Западе для продуктов питания, почему пищевой промышленности нужна экономическая справедливость и достигли ли мы пика веганских куриных наггетсов?
Я запустил Fresh Take, чтобы поддерживать устойчивое развитие в центре внимания каждую неделю, а не только тогда, когда информационный бюллетень приходится на День Земли. Тем не менее, я собрал специально ориентированную на климат...
«Веганская мафия» слишком рекламировала мясные запасы?
Гамбургер Beyond Meat можно увидеть в пабе в Милане, Италия, 04 января 2020 года. (Фото Майро… [+] Cinquetti/NurPhoto через Getty Images) NurPhoto через Getty Images На этой неделе Unovis Asset Managemen...