Что означает засуха на Западе для продуктов питания, почему пищевой промышленности нужна экономическая справедливость и достигли ли мы пика веганских куриных наггетсов?

I и политические лидеры Свежий дубль поддерживать устойчивость в центре внимания каждую неделю, а не только тогда, когда информационный бюллетень приходится на День Земли.

Тем не менее, сегодня я подготовил для вас специальное издание, посвященное климату. Многие отчеты о климате может быть трудно переварить. Вместо того, чтобы заваливать вас данными и статистикой Организации Объединенных Наций, я сосредоточился на историях, которые, как я надеюсь, принесут вам энергию и вдохновение. Потребуется активация всех вместе, чтобы уравновесить то, что нас ждет.

Маленькие поступки могут иметь большое значение. Я надеюсь, что вы присоединитесь ко мне и проведете немного времени на природе в эти выходные, что бы это ни значило для вас. Я планирую привести свой сад на террасе в Нижнем Манхэттене в надлежащую весеннюю форму, одновременно ухаживая за компостирующими червями.

— Хлоя Сорвино, штатный писатель

Это информационный бюллетень Forbes Fresh Take, который каждую пятницу сообщает вам последние новости о крупных идеях, меняющих будущее продуктов питания. Хотите получать его в свой почтовый ящик каждую неделю? Зарегистрируйтесь здесь.

Что нового

Прогноз сухой погоды призывает к повышению цен на продовольствие и миллиардным потерям фермерских хозяйств. Почти весь американский Запад переживает длительную мегазасуху, которая предоставление заглянуть в суровое будущее, которое будет ухудшаться по мере того, как планета нагревается. История с уважением.

Почему экономическая справедливость начинается в пищевой промышленности. Как вы оцениваете основную работу в продовольственном секторе США? Это не переводит на прожиточный заработок, пишет Эррол Швейцер.

Достигли ли мы пика веганских куриных наггетсов? Ассоциация гонка началась за лучшую альтернативу куриным наггетсам, сообщает Мишель Саймон.

Как заставить пластик исчезнуть. Большая часть истории человечества был свободен от пластика, но теперь некоторым стало трудно представить мир без него, пишет София Лотто Персио.

Почему «альтернативный белок» не спасет планету. Обещая более устойчивую и гуманную систему питания, сектор «альтернативных белков» был наводнен инвестиционными долларами и шумихой в СМИ. И хотя такой хорошо капитализированный мерчендайзинг гарантирует серьезное внимание потребителей на полках магазинов, исследователи продолжать задавать вопросы их достоинства, сообщает Эррол Швейцер.

Mars пересматривает программу устойчивого развития производства какао, чтобы сосредоточить внимание непосредственно на доходах фермеров. Западная Африка производит большая часть какао в мире. Это также очаг вырубки лесов, что является одним из основных факторов изменения климата, сообщает Шайна Харрис.

Палестинцы могут исчерпать запасы пшеницы через три недели из-за волнового эффекта войны на Украине. Oxfam заявляет, что жители Газы будут одними из первых, кто испытает голод из-за дефицита и повышения цен из-за неспровоцированного нападения России на Украину. С уважением.

IЗдесь, в Нью-Йорке, сезон зеленого лука, и мне нужно было зайти на фермерский рынок. Обычно я стараюсь иметь более прочную связь с тем, на что тратятся мои деньги на еду. Но доля сельского хозяйства, поддерживаемая моим соседским сообществом, приостановлена ​​​​до июня, а это значит, что весной я иногда балуюсь поездками на фермерские рынки. Что продается на вашем местном рынке?

Хлоя Сорвино ведет освещение продовольствия и сельского хозяйства в качестве штатного корреспондента в команде предприятий в Forbes. За почти восемь лет репортажной работы в Forbes она побывала на секретной тестовой кухне In-N-Out Burger, на охваченных засухой фермах в Центральной долине Калифорнии, на выжженных национальных лесах, вырубленных лесным миллиардером, на вековой скотобойне в Омахе, и даже фабрика по производству шоколадных круассанов, оформленная в стиле средневекового замка на севере Франции. Ее книги, Грубая сделка: скрытая коррупция, корпоративная жадность и борьба за будущее мяса , выйдет в декабре 2022 года в издательстве Simon & Schuster's Atria Books.

Спасибо, что прочитали двадцатый выпуск Forbes Fresh Take! Дайте мне знать, что вы думаете. Подпишитесь на Forbes Fresh Take здесь.

Еще от Forbes Fresh Take: