Низкобелковая диета из обработанных пищевых продуктов приводит к перееданию и провоцирует кризис ожирения, показало исследование

Верхняя строка

Низкое содержание белка в продуктах с высокой степенью обработки, таких как газированные напитки, чипсы и фаст-фуд, может быть ключом к пониманию того, почему они способствуют росту ожирения в западном мире. исследованиям опубликованный В журнале тучность, подчеркивая центральную роль макронутриентов в нарастающем кризисе в области общественного здравоохранения и возможные меры, которые могут помочь людям лучше питаться.

Ключевые факты

Исследователи обнаружили, что количество белка, съеденного во время первого приема пищи, оказывает глубокое влияние на то, что люди продолжали есть во время последующих приемов пищи. австралийцы.

Те, кто потреблял более высокий уровень белка в начале дня, имели более низкое общее потребление энергии — энергия сверх того, что необходимо организму, сохраняется, часто в виде жира — в течение дня по сравнению с теми, кто потреблял более низкий уровень белка во время первого приема пищи, исследователи найденный.

Исследователи обнаружили, что те, кто ел мало белка в первый прием пищи, ели больше во время последующих приемов пищи и, как правило, ели более высококалорийные обработанные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, сахаров, соли или алкоголя, а также ели менее рекомендуемые группы продуктов, такие как зерновые. , овощи и фрукты.

Исследователи заявили, что это еще больше уменьшило долю энергии, получаемой из белка, поскольку такие продукты, как правило, являются плохими источниками макронутриентов, эффект, называемый «разбавлением белка».

По словам исследователей, это открытие подтверждает идею о том, что белок является ключевым фактором человеческого аппетита и эпидемии ожирения, предполагая, что люди вынуждены есть больше и больше нездоровой пищи, чтобы удовлетворить потребность своего организма в белке.

Дэвид Раубенхаймер, профессор Сиднейского университета, участвовавший в исследовании, сказал, что «становится все более очевидным, что наш организм ест, чтобы удовлетворить потребность в белке». ожирение.

Ключевой фон

Ожирение-определенный as имеющий избыточный вес, как правило, из-за жира, сверх того, что считается здоровым для данного роста, широко признан одной из ведущих проблем общественного здравоохранения современности. Помимо нагрузки, избыточный вес может непосредственно воздействовать на организм, он связан с более короткой продолжительностью жизни и множеством серьезных заболеваний и смертоносных заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет. Известно, что ожирение ослабляет иммунную систему и может сделать людей более уязвимыми к серьезным последствиям для ряда других заболеваний. включая Covid-19, где он может утроить риск госпитализации. Более трети взрослого населения США страдают ожирением, согласно в CDC, более 72 миллионов человек. Еще больше считается избыточным весом, меньшее, но все же нездоровое количество лишнего веса, которое также связано со многими рисками для здоровья. Это бремя неравномерно ощущается в США, причем в некоторых группах наблюдается заметно более высокий уровень ожирения. Например, у чернокожих и латиноамериканцев уровень ожирения намного выше, чем у белых американцев, сообщает CDC. Ожирение также является растущей и серьезной проблемой среди дети, затрагивая примерно 1 из 5. Пандемия Covid-19 обостряется кризис ожирения во многих странах, включая США

Большое количество

173 миллиарда долларов. Это По оценкам, стоят тучности к системе здравоохранения США каждый год, согласно исследованию процитированному CDC. Исследователи обнаружили, что медицинские расходы для взрослых с ожирением были на 1,861 доллар выше, чем для взрослых со здоровым весом, и почти до 3,100 долларов для людей с тяжелым ожирением. Дети с ожирением и тяжелым ожирением несли более высокие медицинские расходы в размере 116 и 310 долларов в год, по их оценкам, что составляет 1.3 миллиарда долларов медицинских расходов в год.

Удивительный факт

Ожирение — это не только угроза общественному здоровью, но и угроза национальной безопасности. Военные руководители и CDC изоферменты печени предупреждать что высокий уровень ожирения и отсутствие физической активности, особенно среди молодых людей, препятствуют способности страны наращивать военную мощь. Только 2 из 5 молодых людей в возрасте от 17 до 24 лет могут принять участие в базовом обучении, CDC — сказал. Агентство сообщило, что чуть более 1 из 3 слишком тяжелы для службы, и из тех, кто имеет право, только 3 из 4 сообщают об уровнях физической активности, которые подготовят их к базовым тренировкам. вопрос усугубляет проблемы для военных вербовщиков, которые борющийся для достижения целей с Gen Z и стоит Министерству обороны около 1.5 миллиардов долларов на связанные с этим медицинские расходы. расходы каждый год.

Дальнейшее чтение

Проблемы для Пентагона: войска продолжают набирать вес (Нью-Йорк Таймс)

Почему Америке нужна новая срочность в отношении болезней, связанных с питанием (Вардар)