Тенденции «F в FDA» после появления вопросов о розовом соусе на TikTok

Фраза «F в FDA» появилась в Твиттере в понедельник в ответ на некоторые замечания Pink Saucy, сделанные в TikTok. Шеф-повар Пии недавно отвечал на вопросы в прямом эфире на платформе социальных сетей о пищевом продукте, который она продавала и продавала. Она назвала продукт питания «Розовый соус», предположительно потому, что он розовый и является соусом. Когда кто-то спросил шеф-повара Пии, одобрен ли ее розовый соус FDA, шеф-повар Пии ответила «что вы имеете в виду», показанным в видео, сопровождающем этот твит @derekarnellx:

Как видите, ее ответ состоял из: «Что вы имеете в виду под одобрением FDA? Я не продаю медицинские товары». Она продолжила: «Розовый соус не является медицинским продуктом. Розовый соус не способствует вашему здоровью». Затем этот ответ вызвал множество твитов, включающих «F в FDA», таких как:

Хм, медицинские товары - не единственное, что регулируется FDA. F в FDA не означает «фармацевтический». Скорее, это означает «еда», как в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). На самом деле, FDA имеет Сайт «Как открыть ресторанный бизнес»., в котором говорится, что FDA «регулирует все продукты питания и пищевые ингредиенты, которые вводятся или предлагаются для продажи в торговле между штатами». Другими словами, если вы собираетесь продавать продукты питания в разных штатах, вам необходимо полностью знать и соблюдать требования FDA. Единственными исключениями являются продукты, подпадающие под действие Министерства сельского хозяйства США (USDA), такие как мясо, птица и некоторые переработанные продукты из яиц. Так что, если, например, вы планируете продавать смокинги из съедобного мяса по почте людям в другом штате, вам следует свериться с требованиями Министерства сельского хозяйства США.

В компетенцию FDA должен входить любой пищевой продукт, потому что любой пищевой продукт может повлиять на ваше здоровье. Вот почему не стоит есть 417,294 XNUMX пиццы за один присест или чистить зубы кетчупом. Что-то вроде розового соуса может влиять на ваше здоровье самыми разными способами.

Так что неудивительно, что шеф-повар Пии получает ряд вопросов, связанных со здоровьем, о ее розовом соусе. как я освещал 24 июля для Forbes. Среди них были люди, задававшиеся вопросом, почему соус в разное время имеет разные оттенки, как в каждой бутылке может быть 444 порции, как указано на этикетке, почему, черт возьми, «вингер» находится в списке ингредиентов на бутылке, и нужно ли отправлять соус с молоком в нем безопасен без охлаждения. Возможно, это было не то, чего хотела шеф-повар Пии, когда она использовала слово «печально известный» в маркетинговых материалах для «Розового соуса»:

Хотя производитель продуктов питания не обязательно должен получать «одобрение FDA» на всю свою продукцию, веб-сайт «Как начать пищевой бизнес» напоминает всем, что «если вы думаете об открытии пищевого бизнеса, существует множество нормативных требований». требования, которым вы должны будете соответствовать».

Например, вы не можете просто пойти дальше и производить, обрабатывать, упаковывать или хранить любую пищу, которая будет потребляться другими людьми или животными, где угодно. Возможно, вам придется сначала зарегистрировать такие объекты в FDA. Конечно, некоторые объекты могут быть освобождены от таких регистрационных требований. согласно 21 CFR 1.226, такие как фермы, предприятия розничной торговли продуктами питания и рестораны. Но даже если вы утверждаете, что ваша квартира официально является фермой, потому что вы набили кровать вашего соседа по комнате цыплятами, лучше убедиться, что вам нужно зарегистрировать свои объекты, прежде чем двигаться вперед с полной паровой курицей.

У FDA есть требования к регистрации объекта, чтобы предотвратить то, что персонаж Крамер сделал в эпизоде ​​​​телешоу. Сайнфельд: сделать салат, пока он принимал душ. Да, люффа или мочалка могут быть овощами, но это не значит, что другие овощи или любая другая еда в этом отношении должны быть в душе или где-либо еще в ванной комнате. Слова «где я оставил этот огурец» не должны сопровождаться словами «сиденье для унитаза». Такая практика не будет соответствовать действующим правилам надлежащей производственной практики (cGMP), которым должны следовать производители продуктов питания.

Кроме того, существуют требования к ведению документации и маркировке. Сказать «доверься мне» недостаточно. Ваш пищевой бизнес должен вести надлежащие записи, которые FDA или другие регулирующие органы могут запросить в любое время. И вы должны маркировать свою еду таким образом, чтобы юридические требования к маркировке пищевых продуктов. Такие ярлыки не могут просто сказать что-то вроде «Здесь есть всякое» или «Вкусняшка». Вместо этого на этикетках должна быть точно указана соответствующая информация о питании и указаны любые основные пищевые аллергены, которые могут присутствовать. В конце концов, вы не хотите, чтобы кто-то с опасной для жизни аллергией на арахис потреблял ваш продукт, если в нем может быть арахис. И каждый раз, когда ваш пищевой продукт может привести к серьезным неблагоприятным последствиям для здоровья, например к смерти, что было бы чертовски серьезным последствием для здоровья, вы должны сообщить об этом Реестр подотчетных пищевых продуктов FDA. То, что они не показали в Чарли и шоколадная фабрика В фильме Вилли Вонка заполнял всевозможные формы FDA для таких вещей, как превращение девушки в большую чернику.

Требования FDA — не единственные требования, которым вы должны следовать. Предполагая, что вы не начали свой продовольственный бизнес в Квантовом мире, вам придется следовать другим федеральным, государственным и местным требованиям, применимым к вашему местоположению и ситуации. Чтобы определить, какие требования могут применяться, рекомендуется поговорить с районное отделение FDA перед продажей любого пищевого продукта. Вы также можете определить, в какие государственные и местные регулирующие органы вам следует обратиться, просмотрев их. в каталоге, предоставленном Ассоциацией официальных лиц по контролю за продуктами и лекарствами.

Все эти требования направлены на защиту здоровья потребителя. Обратите внимание на слово «попробовать». Йода, возможно, сказал: «Делай или не делай. Нет никакой попытки». Однако, если вы покупаете какой-либо пищевой продукт, не думайте, что все производители пищевых продуктов всегда соблюдают существующие правила безопасности. Без дополнительного финансирования и ресурсов FDA не сможет гарантировать, что все соблюдают правила. В конце концов, F в FDA не означает фантастику.