Chipotle объявляет об инвестициях в стартапы, специализирующиеся на автоматизации кухонь и растительных альтернативах

Chipotle заявила в четверг, что инвестирует в две компании, которые имеют потенциал для ускорения своего роста: одну, которая автоматизирует кухонные операции, а другую, которая производит растительные версии курицы и стейка с грибами.

Компания из Ньюпорт-Бич, штат Калифорния, заявила, что ее венчурный фонд Cultivate Next стоимостью 50 миллионов долларов инвестирует в Hyphen и Meati Foods.

Hyphen использует робототехнику для автоматизации порционирования тарелок и тарелок без необходимости привлечения персонала, говорится в сообщении Chipotle. Hyphen утверждает, что его технология позволяет готовить более 350 блюд в час.

Инвестиции происходят на фоне общенациональная нехватка кадров и это не первая попытка Chipotle инвестировать в автоматизацию. В прошлом году компания инвестировала в Нуро, компании по автоматической доставке, перед созданием фонда Cultivate Next. И в его год компания пилотировала Chippy, автономная машина, которая готовит и приправляет чипсы Chipotle..

«Наша цель — повысить эффективность за счет совместной робототехники, которая позволит членам команды Chipotle сосредоточиться на других задачах в ресторане», — заявил технический директор Chipotle Курт Гарнер в заявлении, отправленном CNBC.

Компания Meati Foods, получившая еще одну инвестицию Cultivate Next, использует корень гриба для создания растительных альтернатив курице и стейкам. Компания заявила, что с помощью венчурного фонда Chipotle получила 150 миллионов долларов в своем последнем раунде финансирования.

В своем пресс-релизе компания Chipotle сообщила, что в последние годы приоритетом в ее меню были варианты растительного происхождения. Компания заявила, что еще не начала процесс проверки продуктов Meati для включения в ее меню.

Chipotle не уточнила, сколько она инвестирует в Hyphen или Meati.