Экстремальная жара в Калифорнии, приготовление пищи с Линджей в списке лучших создателей Forbes и изменение правил игры для работников фаст-фуда

IМожет быть, я и вернулся в школу, но летняя жара еще далеко не закончилась. Ужасающие температуры обрушились, в частности, на Калифорнию. В центре Сакраменто во вторник днем ​​был побит 100-летний рекорд, когда термометры зафиксировали новый исторический максимум в 116 градусов.

Электрическая сеть штата до сих пор избегала отключения электроэнергии. Но это может продолжаться недолго. И кто скажет, выдержит ли инфраструктура во время следующей сильной жары.

На этой неделе Организация Объединенных Наций опубликовала свой последний глобальный отчет о продовольствии и сельском хозяйстве, и прогноз неутешителен. Там мало возможностей для расширения сельского хозяйства, а вызванная деятельностью человека деградация почвы затрагивает более трети всех сельскохозяйственных угодий. Нехватка воды также угрожает примерно 3.2 миллиарда человек, проживающих в сельскохозяйственных районах.

Многие жители Америки — от Джексона, штат Миссисипи, до Флинта, штат Мичиган — уже знают, что это такое. Когда промышленность примет этот тревожный звонок раз и навсегда?

— Хлоя Сорвино, штатный писатель

Это информационный бюллетень Forbes Fresh Take, который каждую пятницу сообщает вам последние новости о крупных идеях, меняющих будущее продуктов питания. Хотите получать его в свой почтовый ящик каждую неделю? Зарегистрируйтесь здесь.

Что нового

Почему AB257 может изменить жизнь работников фаст-фуда в Калифорнии. Калифорнийский закон AB257, Закон о быстром восстановлении, был принят законодательным собранием штата. По словам Эррола Швейцера, новаторский законопроект позволит работникам фаст-фуда участвовать в общеотраслевом совете по установлению заработной платы и стандартов.

Почему что-то столь убедительное также вызывает споры? Агроэкология может способствовать разнообразию, устойчивости, социальным ценностям, культурным традициям и циркулярности. Почему это так спорно, спрашивает Даниэль Ниренберг?

Интернет-магазин Misfits Market приобретает конкурента Imperfect Foods Поставщик так называемых «уродливых» продуктов и излишков бакалейных товаров Misfit Market планирует приобрести компанию Imperfect Foods, входящую в список Forbes Under 30, в надежде сделать устойчивые покупки прибыльными. IPO может быть на горизонте, сообщает Оливия Пелузо.

ВИДЕО: TikTok знаменит в 66 лет: как Линджа получила 11 миллионов подписчиков во второй карьере Молодежь может быть потрачена впустую на молодых, но TikTok — нет, как доказала Линджа. В 66 лет Линн Ямада Дэвис, окончившая Массачусетский технологический институт со степенью инженера-строителя и Колумбийский университет со степенью магистра делового администрирования и магистра в области здравоохранения, стала вирусной благодаря своей — вы ни за что не догадаетесь — кулинарии. Это странно, потому что она говорит, что никогда не была так хороша в этом. Но когда в июле 2021 года ее сын-видеооператор загрузил в TikTok видео со спецэффектами, на котором она готовит бутерброд с беконом, яйцом и сыром, она взорвалась. Теперь ее простая кулинария с эффектами уровня Парка Юрского периода позволила ей выиграть сделки с Amazon, Chobani и McDonald's, среди прочих.

Лучшие создатели Forbes 2022 Эти 49 знатоков социальных сетей и одна собака переосмысливают понятие знаменитости для нашего связанного века, сообщила и отредактировала Александра Штернлихт.

PowerPlant Partners закрывает третий фонд с 330 миллионами долларов По сообщению Дугласа Ю, PowerPlant Partners перейдет от инвестиций в потребительский бизнес на ранних стадиях к компаниям на стадии роста в области потребительских технологий, услуг и возможностей после закрытия третьего фонда в размере 330 миллионов долларов.

Оптимистичный «долгосрочный подход» ужасен для животных Прежде чем мы начнем тратить время и ресурсы на колонизацию вселенной, давайте сначала разберемся в наших отношениях с животными, пишет Брайан Кейтман.

Chobani планирует свернуться: некогда разрекламированное IPO сорвалось на фоне охлаждения рынка По сообщениям Дерека Сола, производитель йогуртов, который когда-то оценивался более чем в 10 миллиардов долларов, наносит последний удар по коматозному рынку IPO.

My Выходные Дня труда включали в себя замечательную поездку на Сити-Айленд в Бронксе, где можно было попробовать лучшие жареные морепродукты. В этот спред входят морские гребешки, креветки и даже хвосты некоторых лобстеров. На фото нет: много клубничного дайкири.

Хлоя Сорвино ведет освещение продовольствия и сельского хозяйства в качестве штатного корреспондента в команде предприятий в Forbes. Ей книга «Грубая сделка: скрытая коррупция, корпоративная жадность и борьба за будущее мяса». , выйдет в декабре 2022 года в издательстве Simon & Schuster's Atria Books. За восемь лет работы в Forbes она побывала на секретной тестовой кухне In-N-Out Burger, на охваченных засухой фермах в Центральной долине Калифорнии, в выжженных национальных лесах, вырубленных лесным миллиардером, на вековой скотобойне в Омахе и даже фабрика по производству шоколадных круассанов, оформленная в стиле средневекового замка на севере Франции.

Спасибо, что прочитали сорок шестой выпуск Forbes Fresh Take! Дайте мне знать, что вы думаете. Подпишитесь на Forbes Fresh Take здесь.