Гордон Тэм, соучредитель и генеральный директор компании вертикального земледелия Farm66, хочет показать, что сельское хозяйство в сочетании с технологиями имеет многообещающее будущее в городах, пустынях и даже в космосе.
IВ начале февраля жители Гонконга — азиатского финансового центра с населением 7.4 млн человек — столкнулись с нехваткой свежих продуктов. Полки с овощами и другими овощами в городских супермаркетах были пусты, так как строгий контроль Covid-19 на границе с материковым Китаем серьезно нарушил поставки свежих продуктов.
Гонконг, густонаселенный город с ограниченными площадями для ведения сельского хозяйства, почти полностью зависит от внешнего мира в вопросах снабжения продовольствием. Более 90% Еда в городе, усыпанном небоскребами, особенно свежие продукты, такие как овощи, импортируется, в основном, из материкового Китая. «Во время пандемии мы все заметили, что урожайность местных овощей очень низкая», — говорит Гордон Тэм, соучредитель и генеральный директор компании вертикального земледелия. Ферма66 в Гонконге. «Социальное влияние было огромным».
Покупатели опустошают полки супермаркета в Гонконге, 8 февраля 2022 года.
Пол Юнг / Bloomberg
По оценкам Тэма, только около 1.5% овощей в городе производится на месте. Но он считает, что вертикальные фермы, такие как Farm66, с помощью современных технологий, таких как датчики IoT, светодиодные фонари и роботы, могут поддержать местное производство продуктов питания в Гонконге и экспортировать свои ноу-хау в другие города. «Вертикальное земледелие — хорошее решение, потому что овощи можно сажать в городах», — говорит Тэм в интервью на вертикальной ферме компании в промышленной зоне. «Мы можем сами выращивать овощи, чтобы не зависеть от импорта».
Там говорит, что он основал Farm66 в 2013 году вместе со своим соучредителем Билли Ламом, который является главным операционным директором компании, в качестве пионера высокотехнологичного вертикального земледелия в Гонконге. «Наша компания первой применила энергосберегающее светодиодное освещение и технологии длины волны на ферме, — говорит он. «Мы обнаружили, что разные цвета светового спектра помогают растениям расти по-разному. Это был наш технологический прорыв». Например, красный светодиодный свет заставит стебли расти быстрее, а синий светодиодный свет побуждает растения отращивать более крупные листья.
Farm66 также использует датчики и роботов IoT для контроля качества и помощи в управлении крытой фермой площадью 20,000 XNUMX квадратных футов, что помогает компании нанимать и удерживать работников. «Большая проблема традиционного земледелия — нехватка талантов, — говорит Тэм. «Это потому, что дети многих оставшихся фермеров не хотят захватывать фермы. Они считают, что это очень утомительная работа».
«Но с помощью технологий мы можем улучшить рабочую среду, чтобы молодые люди захотели заниматься сельским хозяйством», — говорит он. В настоящее время в Farm66 работают 15 штатных сотрудников, включая аналитиков данных, ученых-пищевиков и инженеров-механиков, которые производят до семи тонн овощей в месяц.
Именно использование технологий Farm66, особенно анализ данных об интенсивности света, расходе воды и кондиционировании воздуха, привлекло внимание. ЧастицаX, ориентированный на технологии венчурная компания в Гонконге при поддержке миллиардера Тан Ю. «Я ценю, что Гордон и его команда проанализировали довольно много данных о механизме ведения сельского хозяйства», — говорит Минглс Цой, главный исследователь ParticleX. «Именно поэтому мы выбрали их в качестве нашей основной цели для инвестиций».
Другими инвесторами Farm66 являются Alibaba Entrepreneurs Fund, поддерживаемый правительством Гонконга Cyberport и сингапурский миллиардер. Роберт Нг Застройщик недвижимости в Гонконге Sino Group. На данный момент общий объем финансирования составил более 4 миллионов долларов.
Ранее в этом году Farm66 также получила финансирование от китайского правительства Hengqin Financial Investment и была принята в HK Tech 300 Angel Fund, программу поддержки стартапов Городского университета Гонконга (где соучредитель Лам получил степень бакалавра в области прикладной химии). В прошлом году компания сделала первый Forbes Asia 100 в список наблюдения, в котором освещаются известные малые компании и стартапы, набирающие популярность в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Знаете стартап или небольшую компанию, на которую стоит обратить внимание? Номинируйте их здесь.
«Более рациональное потребление — потреблять локально».
Farm66 выращивает листовую зелень, травы и фрукты с помощью аквапоники — устойчивой сельскохозяйственной техники, при которой растения выращиваются с использованием питательных веществ из рыбных отходов вместо коммерческих удобрений. Растения, в свою очередь, фильтруют воду, в которой живут рыбы, создавая саморегулирующуюся внутреннюю экосистему.
Компания упаковывает продукцию для продажи в супермаркеты, отели и розничные магазины высокого класса. Farm66 также недавно получила запросы от школ и частных организаций, чтобы помочь выращивать свои собственные продукты питания на кухнях и в небольших помещениях. «Мы предоставляем организациям системы «от фермы к столу», чтобы они могли выращивать овощи для себя», — говорит Тэм, получивший степень магистра устойчивого городского развития в Гонконгском политехническом университете. «Мы хотим продвигать городское сельское хозяйство и принципы ESG для улучшения качества жизни».
Farm66 уже работала с ведущими местными банками. Там добавляет, что компания планирует сотрудничать с такими застройщиками, как Sino Group, Chinachem Group и гонконгским миллиардером. Ли Шау Ки Henderson Land Development, чтобы внедрить свои системы городского земледелия в жилые и коммерческие здания, например, беспочвенные фермы, работающие на солнечной или ветровой энергии на крышах.
«Люди будут знать об экологических, социальных и управленческих проблемах импорта чего-либо далеко от вашего местоположения — это будет потреблять больше энергии и выделять больше углерода», — говорит Цой из ParticleX, который также является директором и одним из основателей. Гонконгский институт аналитиков социального воздействия. «Более рациональное потребление — потреблять локально».
«Мы изучаем новые идеи о сельском хозяйстве в космосе», — говорит Гордон Тэм, соучредитель и генеральный директор Farm66. «Мы возглавили исследования будущего сельского хозяйства, такие как выращивание растений в условиях невесомости».
Цинния Ли/Forbes Asia
Тэм, получивший степень бакалавра в Университете штата Вашингтон, теперь планирует расширить Farm66 за пределы Гонконга и экспортировать свои системы городского земледелия и ноу-хау в другие города. Например, Farm66 создала мобильную ферму из транспортного контейнера для пустынных городов Ближнего Востока.
Цой указывает на район Большого залива, план китайского правительства по интеграции Гонконга и игорного центра Макао с девятью городами на юге Китая в один большой экономический кластер, а также на Юго-Восточную Азию, где расположены одни из самых густонаселенных городов мира. потенциальные рынки для Farm66.
И как миллиардеры Илон Маск и Джефф Безос, Тэм смотрит за пределы земных возможностей. «Мы изучаем новые идеи о сельском хозяйстве в космосе», — говорит он. «Мы возглавили исследования будущего сельского хозяйства, такие как выращивание растений в условиях невесомости».
«У нас есть много инновационных идей для фермеров, — добавляет Тэм. «Мы надеемся помочь общественности понять, что сельское хозяйство в сочетании с технологиями имеет многообещающее будущее».
- С помощью Роберт Олсен.
БОЛЬШЕ ОТ FORBES
Источник: https://www.forbes.com/sites/johnkang/2022/05/23/meet-the-high-tech-urban-farmer-growing-vegetables-inside-hong-kongs-skyscrapers/