Цены на конфеты выросли на 13%, и любители сладкого получают урок экономики

Мы заплатим В этом году на 13.1% больше конфет на Хэллоуин чем в прошлом году, самый большой зафиксированный скачок цен на конфеты. Любители угощений также, вероятно, заметят, что плитки шоколада, которые они получают, будут меньше, что послужит ранним уроком того, как компании, производящие потребительские товары, справляются с инфляцией.

Проблема, конечно, в том, что стоимость сырья выросла. Если вы посмотрите на содержимое батончика Snickers от M&M Mars, то обнаружите, что такие ингредиенты, как сахар, какао-масло, арахис, кукурузный сироп, в этом году стали более дефицитными и более дорогими. Пальмовое масло, которое используется во многих лакомствах, претерпело изменения, когда правительство Индонезии временно приостановило экспорт. И правительство Ганы недавно увеличило рцены на какао по 21%.

Труд и стоимость транспортировки сырья и готовой продукции стали дороже. В сентябре Нестле переправу что стоимость сырья выросла на 14% в первой половине 2022 года по сравнению с 4% в первой половине прошлого года. Компания значительно увеличила расходы на молочные продукты, кофе, транспорт и логистику, а также на энергию.

Все это может быть сложно объяснить призракам, упырям и гоблинам, которые появляются у вашей двери на Хэллоуин. Но то, как кондитерские компании реагируют на увеличение затрат, весьма поучительно.

Поднять цены

Компании не любят делать это, если в этом нет необходимости, потому что конкуренты могут не последовать их примеру, а потребители могут изменить свою лояльность к бренду. Многие люди, которые покупают сладости, очень чувствительны к цене. В конце концов, они раздают вещи. Если M&M Mars поднимет цены на Snickers, а Nestle не повысит цены на Kit Kats, любители сладостей, вероятно, увидят изменения в ассортименте конфет, которые они несут домой в своих сумках.

Термоусадочные пакеты

По данным M&M Mars, размер порции мини-батончика Snickers в этом году составляет 17 граммов (0.6 унции). Тот, который я взвешивал в своем офисе, весил всего 8.971 грамма (0.316 унции), включая обертку — это половина размера. Milky Way Mini весил 8.297 грамма, а 3 Musketeers Mini — всего 6.51 грамма.

Упаковки настолько малы, что в некоторых случаях не хватает места для печати полноразмерного логотипа. Конечно, эти конфеты продаются в больших пакетах, которые обычно содержат 40 или более штук, но любители сладостей, вероятно, заметят, что шоколадные батончики стали меньше.

Возможно, кондитерские компании могут рассчитывать на то, что дети не помнят прошлогодний размер, или на то, что обычно за конфеты платят взрослые, так что кого это волнует. Я отправил запрос в M&M Mars обсудить эту тенденцию, но они не ответили к тому времени, когда я опубликовал это.

Это инфляция в действии, и это также стандартная реакция компаний, производящих потребительские товары. Я сожалею о том дне, когда Tropicana уменьшила свои 64 унции. контейнер апельсинового сока сначала до 59 унций. а теперь до 52 унций. Следующей остановкой, вероятно, будет 48 унций.

Один из способов сохранить розничную цену — предлагать меньше товаров по той же цене. Ирония заключается в том, что стоимость упаковки (в данном случае пластиковой бутылки) составляет значительную часть общей стоимости продукта, поэтому по мере уменьшения размеров упаковки они становятся менее эффективными.

Более дешевые материалы

Снижение затрат — популярный рычаг для большинства руководителей производства, и замена материалов — один из способов добиться этого. Это означает замену менее дорогим материалом, если это не влияет на характеристики продукта.

Для таких продуктов, как батончики Snickers, замена материалов затруднена, потому что M&M Mars имеет очень специфический рецепт. Обычно это означает, что основная возможность сократить расходы заключается в упаковке — более тонких обертках или контейнерах. Мы можем видеть этот эффект в более тонких бутылках с водой и более тонких пломбах из фольги на упаковках продуктов. Может показаться, что это небольшая экономия, но если умножить ее на сотни миллионов упаковок, она может сложиться.

Измените свой объем или смесь, или сделайте хорошую работу, заключив контракт на сырье.

Эта концепция может быть немного сложнее для понимания любителям трюков или угощений. Производители конфет планируют как объемы производства, так и сочетание различных вкусов и сортов. Некоторые сорта могут быть более прибыльными, и то, как производители планируют свои производственные циклы и закупают, хеджируют или закупают сырье на перспективу, может повлиять на их прибыльность. Таким образом, концентрация производственных активов на более прибыльных продуктах — это еще один рычаг, который могут использовать компании.

Любители угощений, собирающие бесплатные угощения на Хэллоуин, вероятно, отреагируют на это инфляционное давление, увеличив объем (возможно, оставаясь позже) и смешав (поиски разных угощений из разных домов). Если угощений меньше, детям просто придется собрать больше. Это экономические уроки сами по себе.