Вина для вашего воскресного барбекю

Ваш стиль барбекю зависит от того, где вы живете и что готовите. Но независимо от того, находитесь ли вы в Каролине, Мемфисе, Канзас-Сити или Техасе, эти вина выдержат все, что приготовит мастер гриля.

На светлой стороне

Шато дю Мулен-а-Ван Couvent des Thorins 2018, Божоле. Вишня, клубника и черная малина придают этому вину средней полноты слегка пикантный вкус с оттенком лакрицы. Немного деревенский и очень веселый, это потрясающе с небольшим количеством холода и пряной курицей на гриле.

Chateau Ste. Мишель «Индиан-Уэллс» Мерло 2018, Колумбия Вэлли. Современный стиль с терпкой кожурой черной сливы, который легко сочетается с чем угодно на вашем гриле — от лосося до гамбургеров и ребрышек. Или, с его десертными ванильными специями и шоколадным аспектом, за исключением после обеда.

Дука де Салапарута «Lavico» Нерелло Маскаларе 2018, Terre Siciliane IGT. Всегда приятно найти это вино — легкое и ловкое предложение из Сицилии. Идеальное дополнение к лососю, приготовленному на гриле или жареному. Игривые ярко-красные плоды красуются, когда это вино охлаждается.

Альхейт Виноградники Flotsam & Jetsam Stalwart Cinsault, Южная Африка. Веселое и легкое столовое вино с терпкими красными фруктами — молодой клубникой, ярко-красной вишней — цепкими легкими танинами и нотками черного перца.

Ле Рагос Вальполичелла Классико DOC 2020. Розы, вишня и миндаль доносятся из бокала, а затем следуют во вкусе с ярким профилем вкуса вишни. Свежее, яркое и приподнятое минеральной ноткой, идеальный бургер или пицца на гриле (да!) вино. Изготовлено из типичного винограда, 50% корвина, 20% рондинелла, 20% корвиноне, 10% другие.

Бодегас Бернабелева Navaherreros Garnacha, Martin de Valdeiglesias 2017, San, Vinos de Madrid DO Мадрид. 14%. Это не типичная гарнача с нотками клубники, а вкус терпкой вишни, клюквы и граната, напоминающий сухой ламбруско. Повышенная кислотность, свежий и решительный фруктовый профиль. Много индивидуальности, и настоящий победитель подается охлажденным.

Писаррас де Отеро Mencia 2019, Бьерсо DOC. Из высокогорного региона на северо-западе Испании темные фрукты являются звездой этого вина, наполненного малиной и черникой, средней полноты с гладкими, тонкими танинами и небольшим количеством лакричных специй. Крепость 13,%, но легкий вкус на ногах.

Для сытного гриля

Адега Винью Cuvee Carinho («Смесь любви») 2019, Texas High Plains. Смесь Мерло и Темпранильо, это мягкий оператор, который легко пьется с плюшевыми сливовыми фруктами и шелковистыми танинами. Сочный и концентрированный, но свежесть фруктов не дает ему быть плотным.

Бодегас Бильбайнас Vina Pomal Gran Riserva Cosecha 2012, Риоха. Интригующий аромат йода, железной земли и кожи (мне захотелось прикоснуться за ушами!) Во вкусе преобладает профиль компотированной сладкой клубники, что приводит к молочно-шоколадной сливочности, богатому и сливочному вкусу инжира, подчеркнутому гладкими и шелковистые танины.

Кердеас Кариньян Виноградники Кабинета специй, 2019, Horse Heaven Hills, Вашингтон. Theis Carignan, вдохновленный долиной Роны (100%), выполнен в современном интернациональном стиле с большим количеством черных и темно-красных сочных фруктов, прослойками из молочного шоколада — почти десертное удовольствие. Выдерживает приготовление на гриле красного мяса в различных нарезках.

Эрдаде До Эспорао Colheita Tinto 2018, Алентежу, Португалия. Надежный исполнитель от знаменосца органического/устойчивого движения Португалии. Мягкие танины подчеркивают ноты черной сливы и шоколада в этой питательной смеси местных сортов винограда: Аликанте Буше, Турига Насьональ, Арагонез, Каберне Совиньон, Турига Франка.

Резонанс Пино Нуар 2019, Долина Уилламетт. Орегонский проект от почтенного французского продюсера Луи Жадо, это густое и темное, интенсивно концентрированное Пино — все еще подросток, которому еще предстоит повзрослеть. Большой, землистый и молодой, пейте его с острыми ребрышками или мясным стейком на гриле. Или сохраните его на несколько лет, когда он приручится и придет в себя.

Виноградники Шенандоа Резерв Красный 2019, Вирджиния. Произведенный на втором старейшем винограднике Содружества, это сливовое и спелое вино выполнено в современном стиле с небольшим количеством темной земли, добавляющей интереса. Грубые шоколадные танины дают впечатляющий эффект гранулированного какао. А Кубок губернатора Вирджинии победитель.

Виноградники Стинсона Meritage 2017, Монтиселло, Вирджиния. Изготовленное из классической бордоской смеси четырех сортов винограда, в первую очередь Мерло, это глубокое и богато фруктовое вино во главе с черной сливой. Шоколадные кружева повсюду. Гладкий и гладкий благодаря 21 месяцу выдержки во французском дубе. Более тяжелый стиль, который требует глубоко обугленного мяса. Также было бы неплохо с легким холодком на нем. Обладатель Кубка Губернатора.

Виноградник наследия Техаса Аликанте Буше Лахи Виноградники 2017, Высокие равнины Техаса. Этот динамичный пример демонстрирует, насколько хорошо Техас справляется с португальскими сортами. Прямо из бокала дымный бекон, мясистый йод и земляная ежевика — все это приятно сопровождает вкус. Такой глубокий и сексуальный, что я скучаю по мясу.

Вина Буджанда Крианца 2015, Риоха. Молочно-шоколадное совершенство, шелковистые и гладкие танины во главе с вареной клубникой и небольшим количеством аниса и кофейных зерен. Возвышается оттенком красного апельсина.