Где поесть и выпить в Лос-Анджелесе прямо сейчас

Лос-Анджелес — это не только элитный город для солнечного света и серфинга. Это также первоклассное место для ужина. На самом деле, некоторые даже осмелились бы назвать это домен лучшее место для ужина во всей стране, в том числе такой много путешествовавший источник, как Фил Розенталь. Звезда шоу Нетфликс Кто-нибудь, покормить Фила сказал мне во время недавнего интервью, что Лос-Анджелес превзошел Нью-Йорк и завоевал титул чемпиона мира.

Моя личная горячая точка зрения заключается в том, что Лос-Анджелес, второй по величине мегаполис Америки, на самом деле умудряется быть самым недооцененным. Всякий раз, когда посторонние говорят об этом городе, обычно используется насмешливый тон. Но отказывайтесь от этого разнообразного и ароматного пейзажа на свой страх и риск. Вот целая огромная порция того, что вы должны потягивать и смаковать прямо сейчас.

Общество Янбан — 712 S Santa Fe Ave; Район искусств

Шеф-повара-суперзвезды (и супруги) Катианна и Джон Хонг представляют свою уникальную концепцию корейско-американского гастронома. Но это действительно несколько понятия слились воедино. С одной стороны у вас есть Super, который представляет собой мини-маркет с домашними консервированными коктейлями, натуральными винами и макколи. В соседнем ресторане алхимия Хонгов, изгибающая жанры, демонстрируется в полной мере. Отвар утыкан жареным красным морским ушком и подается в форме пирога. Большое печенье на пахте, пропитанное корейским соусом карри, чокаблок с говяжьим и свиным фаршем. Фирменные крылышки дважды обжарены и покрыты сладко-пряной соевой глазурью. Есть суп с шариками из мацы и клецками суджеби. Всем этим можно наслаждаться вместе с вышеупомянутыми напитками для взрослых от Super. Все это не лишено сенсаций.

Сан-Лорел — Гранд-авеню, 100 С; Центр города

Хосе Андрес не разочаровывает. На самом деле, несмотря на всемирное признание, скромному шеф-повару и гуманисту все же удается превзойти ожидания, как в этой искусно оформленной закусочной в элегантном новом отеле Conrad Los Angeles. Здесь его вдохновило построить мост между испанской и калифорнийской кулинарными традициями. Он подается в виде местного морского ежа под гаспачо-консоме, свежих садовых салатов, покрытых гранатом, побегами гороха и миндалем маркона, а также пасты фидеуа, к которой добавляют сыр идиасабаль и лисички, получившие название взрослый Mac n 'Cheese. На стороне напитков есть несколько бодрящих хересов в бокалах, а также обширный список испанских красных и белых вин. По соседству в Agua Viva готовят игривые, но сбалансированные фруктовые коктейли, такие как Tornup Tiki Punch: ром, настоянный на ванили и хабанеро, с ананасом, грейпфрутом и корицей.

Мать-волчица — Уилкокс-авеню, 1545; Голливуд

Уже один из самых горячих билетов в городе, и о огромной оде шеф-повара Эвана Функе римской кухне сказать нечего, кроме того, что уже в эфире. Напомним: пицца и паста мирового класса. Но о коктейльной карте здесь сказано недостаточно. Выбор за 18 долларов использует множество модификаторов горького вкуса, которые не часто можно увидеть в питейных заведениях с высоким баром, не говоря уже о ресторанных барах. SPQR тому пример: водка, ободренная цветами апельсина и настоянными на оливках Cocchi. Тогда есть Contorto — крепкая рожь с Хай-Уэста, дополненная Barolo Chianti и Amaro Montenegro [вставить поцелуй шеф-повара].

Материнская компания Десять пять гостеприимство заслуживает значительной похвалы за всю кулинарную трансформацию, которую они организовали в этой части города. Между соседними Томпсон и Томми Голливуд отели, группа ресторанов насчитывает несколько известных мест. Если бронирование в Mother Wolf окажется слишком труднодостижимым, отправляйтесь в Ka'teen, где шеф-повар Уэс Авила готовит блюда юкатекской кухни в зеленом пространстве, которое перенесет вас в мексиканский тропический лес. Между тем, напитки на основе мескаля доминируют в меню напитков. Начните с ¡Ay Maria! — спирт агавы с тамариндо, красной молью и семенами кунжута. Затем продолжайте вечеринку наверху на крыше Tommi at Desert Five Spot, шумного аванпоста на открытом воздухе, где подают фантастические замороженные маргариты, с видом на матч.

Соко — бульвар Уилшир, 101; Санта Моника

Трудно сказать, является ли Маса Симакава суши-поваром или настоящим фокусником. Итак, давайте просто остановимся на некоторой комбинации этих двух. Спрятанный в потаенный угол Фэрмонт Мирамар вестибюле, в помещении, ранее отведенном под склад, маэстро предоставляется самому себе, создавая ночную омакасе всего для 8 гостей одновременно. Его охлажденный яичный заварной крем с лобстером, икрой и уни - это то, о чем мечтают. И это только отправная точка. Убедитесь, что вы выбрали тщательно подобранное сочетание саке, чтобы максимально увеличить эффект ужина из шести блюд.

Или Бар — бульвар Санта-Моника, 8228; Западный Голливуд

Этот стильный новый гей-бар в самом сердце Западного Голливуда уделяет столько же внимания качеству коктейлей, сколько и элегантности своего интерьера. И оба довольно чертовски возвышенны, чтобы быть уверенным. Яблочный бренди стоит рядом с арманьяком и кокосом в «Освобождении» — напиток почти такой же изысканный, как и его тезка. Twig N' Berries привносит взрыв тонкой фруктовости в уже освежающую комбинацию джина и тоника. А здесь вы найдете одну из лучших «Кровавых Мэри», когда-либо собранных в клубной обстановке.