Какие винодельческие регионы будут сиять в 2022 году?

Это был веселый год для вина. Жизнь кажется яркой — мы снова можем пить на виноградниках без масок и требований социальной дистанции. Мы также пьем в списке новых и недавно открытых баров и ресторанов. И мы пьем что-то новое — по мере того, как меняется климат и тенденции, появляются новые регионы, а потребители не обращают внимания на классические регионы, чтобы увлечься Хорватией, Грузией, Ниагарой и другими регионами.

«В прошлом году я заметил, что потребители и профессионалы пьют вина, в большей степени зависящие от терруара и кислоты», — говорит Джереми Труп-Маси, сомелье и директор отдела гостиничного бизнеса для Дарси Кент Винодельня Estate в Ливерморская долина винный регион. «Большинство виноделен всегда будут пытаться продавать эту идею, но я вижу, что потребители тяготеют к винам, которые чтят историю и место в бокале».

«Я действительно думаю, что пандемия и рост общественной осведомленности навсегда изменили покупательские привычки», — продолжает Труп-Маси. «Я считаю, что сейчас мы покупаем с немного большим намерением, чем в предыдущие эпохи». Чтобы понять, что может принести 2023 год, мы поговорили с некоторыми из наших любимых сомелье, чтобы узнать, какие регионы они будут пить в новом году. Вот что они сказали:

Больше пузырей

Нора О'Мэлли из Кливленда Яя голосует за большее количество пузырей в 2023 году (кто может ее винить?). «Я думаю, что игристое вино — не обязательно шампанское — будет по-прежнему популярным выбором для повседневных потребителей, особенно по мере того, как предложения продолжают расширяться и получать все большее распространение. Цены разумные, а стили и разновидности забавные».

Попробуйте домашнее натуральное вино, подумайте о креманте или сбрызните его слегка сахариновым шампанским — категория игристых вин обширна, хотя почти каждый вариант освежает и легко пьется. (Хотя, если у вас мало вариантов, Domaine Plageoles делает питомцев Méthode Gaillacoise с подлинным изяществом, пузыри Clos Lentiscus захватывающие и свежие, а O'Malley любит игристое Albarino Райана Стирма из Калифорнии.)

«Конечно, мы не могли говорить о 2022 году, не упомянув о продолжающемся увлечении Pet Nat — натуральными игристыми винами, которые часто имеют сходство с крафтовым пивом с их землистыми, причудливыми оттенками», — говорит Фоллис. «Любите их или ненавидьте, они недорогие, веселые и привлекают новое поколение к вину!»

Troupe-Masi продолжает, что большая часть привлекательности вин, не относящихся к шампанскому, заключается в их качестве. «Я также думаю, что игристое со всего мира сделало шаг вперед в своем качестве, поскольку все больше виноделен углубляются в этот стиль. Его приятно пить, он всегда церемониален и сделан в таком разнообразии стилей, что каждый может найти повод насладиться им, пьет ли он просекко, каву, шампанское или креманы. В общем, вина, в которых есть живость, — это то, к чему я буду продолжать стремиться, как и потребители, на мой взгляд».

Восход Роны

«Тенденции так трудно предсказать», — говорит Томас М. Прайс 1856, но он не спускает глаз с Южной Роны.

Виктор Кинг, шеф-повар и совладелец Самое важное, Бандитская кондитерская, и Бар Ла Фет в Бирмингеме также обращают внимание на Рону, в частности, на сорт винограда Кунуаз. «Традиционно используемое в Южной Роне, это вино прекрасно адаптируется к более сухим типам почв и быстро дает урожай. Хотя его часто считают скучным виноградом для купажирования, чтобы увеличить объем и снизить крепость вина, сам по себе он легкий, сочный и немного острый. Cuonise прекрасно адаптируется к растущему спросу на недорогие охлажденные красные вина».

Прощание с Бургундией

Цены на бургундское стремительно растут, а это значит, что любителям вина нужно либо раскошелиться, либо поискать что-то другое. Согласно глобальному индексу Cult Wines, Бургундия продолжала расти в цене, вернувшись с начала года на 30.3%. Урожай 2021 года был медленным, и количество было недостаточным (снижение с 50% до 80%), что подстегнуло дальнейший спрос на старые винтажи.

Вместо этого Либби Берк, винный директор и генеральный менеджер Общая тема, смотрит на Алиготе. «Это красивый бургундский сорт, который обычно упускают из виду рядом с его более престижным и прибыльным двоюродным братом Шардоне. Поскольку цены в Бургундии быстро растут, Алиготе, как правило, более доступен и имеет гораздо лучшую цену».

Реган ДеБенедетто, Винный бар Спунтино Оперативный директор, согласен. «Для французских любителей белого вина Шабли и Сансер стали дороже, и их стало труднее приобрести. Люди будут искать менее известные и более доступные варианты, такие как Алиготе, Вувре и Пино Блан».

Во время недавнего визита в Орегон я отправился в страну, чтобы купить белое бургундское — Шардоне от таких производителей, как Николас Джей, Гран Морейн и Вальтер Скотт, были чертовски хороши и гораздо менее оскорбительны для моего кошелька.

Берк был не менее взволнован вином Вашингтона, рекламируя разнообразие и качество региона. Как и Фрэнсис Кулага, сертифицированный сомелье и генеральный директор/директор по напиткам Береза ​​и рожь в Сан-Франциско. «Этот регион недооценен и производит много интересных высококачественных вин».

вина мамы сокаКристин Тейлор обнаружила, что она также заметила всплеск интереса к винам из Вашингтона и Орегона — «особенно к Пино Нуар, поскольку это идеальное вино для любой погоды, и я верю, что он продолжит расти в 2023 году!»

MW Крис Кри, владелец Кри Винная Компания, предпочитает Божоле. «Вина Cru Beaujolais, кажется, также готовы стать еще более популярными, благодаря большому количеству мелких производителей, большому вниманию к органическому и биодинамическому сельскому хозяйству, росту цен на бургундское вино с Кот-д’Ор и тому, что регион, наконец, выходит из-под контроля. тень «нуво». (Попробуйте любые бутылки из местной «Банды четырех» — LaPierre, Foillard, Breton или Thevenet — или выделите и попробуйте Lapalu, Kewin Descombes, Yann Bertrand или Domaine Chapel.)

Да здравствует Каберне Фран

Билл Кокс, винный директор контр- in Charlotte увлекается Каберне Фран, отмечая, что он становится «все жарче и жарче, как внутри страны, так и за рубежом. Поскольку Каберне Совиньон пересажен, виноделы заменяют его каберфранком, чтобы увеличить запасы. Потребители понимают, что это восхитительное вино по хорошей цене».

«Я снова по достоинству оценил Сиру и ее способность выражать то, где она выращена», — говорит Труп-Маси. «Каберне Фран — это сорт, который продается по одним из самых высоких цен на фрукты здесь, в Калифорнии. Тем не менее, у него все еще нет настоящего дома за пределами долины Луары и Бордо».

Испанские и португальские глотки

Рори О'Коннелл, генеральный менеджер и сомелье Хаск Нэшвилл, в восторге от ценности, которую предоставляют Испания и Португалия. «Я думаю, что в наступающем году эти регионы увидят большее признание. С ростом стоимости всего, ценность, которую предлагают эти вина, не имеет себе равных. Я думаю, что многие люди ищут доступные, интересные и слабоалкогольные вина. Гренаш — это сорт винограда, на который стоит смотреть… отлично сочетается с едой, адаптируется к изменению климата, стилистически разнообразен, вкусен!»

Кри считает, что «Португалия привлекает много внимания. Все больше и больше мелких производителей улучшают свою игру и обнаруживают, что рынок и вкус США открыты для бизнеса. Количество малоизвестных регионов и сотни труднопроизносимых и/или запоминающихся сортов винограда устрашает, но в целом люди, кажется, в полном восторге, спрашивают меня, что у меня есть из Португалии». Доступность также является ключевым моментом здесь, при этом можно получить действительно большую ценность, и это может хорошо сыграть в 2023 году».

В центре внимания новый регион

«В преддверии 2023 года я думаю, что люди будут пить больше домашних вин из таких мест, как Нью-Йорк, Вирджиния, Техас и Мичиган», — говорит он. Чесити Купер, винный писатель и предприниматель. «Я думаю, что эти винодельческие регионы росли годами, и я надеюсь, что любители вина отправятся в эти места не только для того, чтобы познакомиться с их винами, но также с едой и людьми». Она особенно взволнована новым мерло из штата Вашингтон, округа Сонома и, конечно же, из правого берега Бордо. «Несмотря на то, что Мерло поблек за эти годы, я думаю, пришло время, чтобы виноград засиял».

«Как искусство, мода, музыка и жизнь в целом, вино циклично, — говорит Питер Вассам, менеджер винного магазина в Повечерие винный магазин в Напе. «Я ожидаю, что все больше людей вернутся к исторически значимым категориям вин, которые в последнее время не были «крутыми», такими как херес, мадера, бордо и риоха. Во всех этих областях наблюдается приток талантов и свежих идей от вас.