Две сестры помогают переосмыслить вина Бардолино

Бардолино — деревня на берегу озера Гарда в провинции Верона на северо-востоке Италии. Это же имя также используется для описания биоразнообразного винного наименования, которое простирается на восточном берегу озера, крупнейшего в Италии.

В прошлом вина Бардолино не имели хорошей репутации, потому что виноделы делали упор на количество, иногда в ущерб качеству. Однако новое поколение виноделов поднимает планку для этих региональных итальянских вин. Они сочетают страсть к земле и уважение к традициям с абсолютно современными чувствами и ноу-хау.

В 2018 году было признано, что существует не одно единственное вино Бардолино как таковое, а три сорта, основанные на разных подзонах региона: Ла Рокка, Монтебальдо и Соммакампанья, районах, которые существовали там исторически.

«По сути, в каждом терруаре есть лучшие лозы для собственного роста», — говорит Анджело Перетти, винный обозреватель и консультант местного винного консорциума, Консорциум Tutela Chiaretto e Bardolino.

Самым важным сортом винограда в регионе Бардолино, конечно же, является Корвина, которая выражается во многих различных типах вин, основанных на его терруаре.

Две новаторские женщины-виноделы, сестры Клаудия и Джулия Бенаццоли, являются частью этой меняющейся парадигмы в Бардолино. Они присоединились к семейному бизнесу, Бенаццоли винодельня, 13 лет назад, после завершения обучения в области энологии и агрономии соответственно.

Когда их отец умер, они взяли на себя управление семейным бизнесом, который был известен своим легким красным вином Бардолино и Кьяретто, сухим розовым вином.

Forbes.com поговорил с Клаудией Бенаццоли, чтобы узнать больше о винодельческом регионе Бардолино, ее амбициях и путешествиях:

Где именно находится винодельня Бенаццоли?

Клаудия Бенаццоли: Наша винодельня расположена в Пастренго, на холмах между озером Гарда и рекой Адидже. Область выращивания винограда, окружающая озеро, состоит из четырех кругов холмов, каждый из которых имеет разные почвы и климат, а также отличительные особенности и историю.

Подзона, в которой расположена наша винодельня Бенаццоли, характеризуется самыми высокими средними температурами и наибольшим количеством осадков в районе Бардолино. По этой причине в наших винах преобладают ароматы вишни и черного перца.

Какие вина производит Бенаццоли?

CB: У нас есть виноградники в двух винодельческих регионах: Бардолино и Вальполичелла. С тех пор как мы приобрели винодельню, мы значительно расширили наше портфолио. Мы производим белые, розовые и красные вина: Pinot grigio, Rosato spumante, Chiaretto di Bardolino, Bardolino, 100% Corvina, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso и Amarone Classico della Valpolicella.

Мы разливаем около 70,000 70 бутылок в год, около XNUMX процентов из которых идет на экспорт. Наши основные экспортные рынки находятся в США, Канаде и Австралии.

Каково было перейти от мужской винодельни к женской?

CB: В начале нашего «приключения» мы столкнулись с двумя типами предубеждений: половой и возрастной. Поскольку мы были женщинами, некоторые люди думали, что мы неспособны должным образом вести успешный бизнес. Поскольку мы были молоды, другие считали нас неопытными и неподготовленными.

Наш папа умер совсем недавно. Но при жизни он дал нам навыки, опыт и чувство собственного достоинства, которые были бы необходимы для нашей работы, а также страсть и гордость за то, что мы делаем.

Честно говоря, это непросто, но мы учимся игнорировать негативную и бесполезную критику. Я считаю, что наша работа и продукты говорят сами за себя.

Ваши привлекательные этикетки выделяются на полке среди других. Можете ли вы объяснить их генезис?

CB: Даже термины и язык вина традиционно были мужскими. Но за каждым великим мужчиной — и виноградом, виноградником, землей и урожаем — всегда стояла великая женщина.

Поэтому мы решили рассказать историю Бенаццоли новым, женским языком. Мы не говорим о «розовых» винах, не используем курсив и не зависим от гендерных стереотипов. Вместо этого мы говорим о «Вине, сделанном женщинами», новом языке, описывающем вина, умеющие быть сильными, добрыми, женственными, чувственными и страстными.

Наши винные этикетки были разработаны нашим другом, художником-татуировщиком, в рамках проекта под названием Согни ди Донна (женские мечты). У женщин, изображенных на бутылках, есть имена, свой характер и стиль, изысканный, очень личный вкус. Каждый из них описывает различные аспекты женщин Бенаццоли и их вин.

Хотя сестры, у вас с Джулией разные характеры. Как, как это повлияло на разделение труда?

CB: Вот как я бы описал каждого из нас:

Клаудия упорна, упряма и вдумчива.

Джулия мечтательница, прагматичная и страстная.

У нас две разные личности, но обе мы привносим в свою работу сущность, независимость и ценность как женщины-виноделы. Иногда это непросто, так как у нас обоих сильный характер, но мы знаем, что вместе мы сильнее.

Особенно теперь, когда нашего отца больше нет с нами, мы укрепили наши сестринские узы и всегда заботимся друг о друге. Мы поддерживаем друг друга: две головы, четыре руки и одно большое сердце.

Если винные туристы приедут в регион озера Гарда, каких впечатлений они могут ожидать?

CB: Озеро Гарда ежегодно привлекает тысячи туристов со всего мира. Это идеальное место для тех, кто ищет спокойствия, гостеприимства и культуры. Средиземноморский климат делает его местом с идеальной погодой, теплой летом и мягкой зимой, благодаря защите Альп от холодных ветров.

Пейзажи вокруг озера очень разнообразны: горы в северной части, зеленые холмы на юге, пляжи с камнями, песком или даже травой и кристально чистая вода.

На берегах озера Гарда можно найти бесчисленное количество исторических мест — от древних руин до замков — вилл, крепостей, пещер. Куда бы вы ни пошли, вы откроете для себя потрясающие пейзажи и виды, наполненные виноградниками, оливковыми деревьями и лимонными рощами.

Здесь, в Бенаццоли, мы говорим, что «вино ничто без гостеприимства». Наш винный магазин — это место встречи, где можно обменяться опытом, ведь вино — это не просто напиток. Его лучше всего ценить, пробовать и особенно делиться с другими.

Мы проводим ежедневные туры и дегустации в течение всего года. И мы также организуем различные мероприятия на винодельне, связанные с миром вина. Наш Cene в Винье (ужины в винограднике), например, это моменты веселья, беззаботности и радости, когда люди могут насладиться бокалом хорошего вина с друзьями в тени наших лоз. Мы также проводим частные мероприятия.

Какую роль в вашей работе играют путешествия?

CB: Мы путешествуем по разным странам, чтобы найти новых клиентов и помочь нашим дистрибьюторам в Нью-Йорке, Канаде и других городах Европы продвигать наши вина. Это одна из самых важных частей нашей работы, так как людям нравится узнавать человека и историю, стоящую за бутылкой вина. В то время как технологии очень важны, личные отношения гораздо важнее.

Когда мы путешествуем ради удовольствия, мы идем туда, куда нас ведет наше сердце. Я (Клаудия) безоговорочно люблю Австралию и природу. Всего несколько недель назад я отправился на сафари в Южную Африку — одно из самых эмоциональных впечатлений в моей жизни. Моя сестра Джулия любит Южную Америку и скоро посетит Аргентину. Она любит приключенческие путешествия и в следующем году собирается отправиться в тур на снегоходах по Лапландии.

Что вы думаете о своем будущем как виноделов и женщин?

CB: Мы видим себя частью нового поколения молодых виноделов, которые привносят свой личный образ жизни в этот бизнес по созданию вин — новый и международный путь с прочными основами из нашего прошлого, видя весь мир безграничным, но не теряя местных семейных традиций. .

Мы надеемся, что наша история будет развиваться инновационным и устойчивым образом. Дедушка и отец учили нас, что быть виноградарем — значит проявлять уважение. Уважение к традициям, к подлинной жизни, подчеркнутой ритмом природы, от которой пахнет руками, привыкшими ласкать ветки. Уважение к территории, к ее духам, продуктам и людям.

Теперь мы делаем эту работу с творческим подходом и упорством, на которые способны только женщины, в гармонии с природными элементами. В гармонии с землей, водой, виноградником, светом и виноградом.

Примечание. Эта беседа была слегка отредактирована и сокращена для ясности.

Дополнительная информация о Бардолино:

Официальный офис туристической информации Бардолино