Бар-ресторан Torrisi открывается в Сохо

Открытие одного из самых ожидаемых ресторанов Нью-Йорка состоится в конце 2022 года.

Открытие Major Food Group (MFG) Бар и ресторан Торриси в знаменитом Puck Building на Малберри-стрит, 275. Это первый большой ресторан группы, открытый до пандемии, и он знаменует собой возвращение команды Torrisi в Сохо, где они начинали с Torrisi Italian Specialties, небольшого ресторана с красным соусом, который закрылся в 2015 году. , но вдохновил этот новый ресторан. Теперь у MFG, совладельцами которого являются Рич Торриси, Джефф Залазник и Марио Карбоне, есть любимые рестораны на Манхэттене, в том числе Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club и многие другие рестораны на Манхэттене. Майами, Лас-Вегас, Гонконг, Париж и не только.

Бар-ресторан Torrisi предлагает первую открытую кухню для ресторанной группы, дополняющую энергию оживленного бара, праздничного обеденного зала, уютной частной трапезы и сидений на свежем воздухе. Многие блюда готовятся прямо у стола, что придает особую индивидуальность. Каждая зона отдыха предлагает одно и то же меню à la carte, с различными меняющимися фирменными блюдами в каждой обеденной зоне, что отражает стремление шеф-повара Торризи готовить без промедления.

На кухне к шеф-повару Торриси присоединились шеф-повар Чарли Инглэнд, который пять лет работал шеф-поваром Carbone, и шеф-кондитер Стефани Прида. Меню начинается с небольших закусок, таких как моцарелла, приготовленная вручную, фаршированный перец, Сан-Дженнаро Бао и другие местные закуски. Паста будет включать в себя лингвини с манхэттенскими моллюсками, тортеллини помодоро и спагетти грисия, а более сытные блюда будут включать в себя короткие ребра скоттадито со специями пастрами, приготовленные с использованием гриля ресторана и дровяного очага. Поклонники итальянских деликатесов Torrisi могут также узнать некоторые воспроизведенные классические блюда, такие как огурцы по-нью-йоркски, моллюски Буль, ямайские кавателли, ягненок по-еврейски и бас-догана. На десерт: итальянское мороженое, миндальный чизкейк и сицилийский финиковый пирог.

«В годы, предшествовавшие этому моменту, у меня было ощущение, что бар-ресторан Torrisi находится недалеко от Малберри-стрит, окруженный историями и традициями, которые вдохновляют меня и эту концепцию», — говорит Торриси. «Теперь, когда мы готовы принимать гостей в Puck Building, я абсолютно убежден, что бар и ресторан Torrisi может существовать только в этом пространстве, на этом углу, и я с нетерпением жду возможности готовить здесь еще много лет. Это дом."

В дополнение к еде от шеф-повара Торриси предлагается итальянская и американская барная программа под руководством главы баров MFG и главного миксолога Натана Маккарли-О'Нила, с мировым выбором вин, курируемым винным директором Джоном Словером и директором по напиткам Брэдом Ньюджентом. Обещано множество мартини, негрони и Old Fashioned, а также фирменный Spritz Torrisi, усиленный ревенем, персиком и просекко, а также рифы свежего сока на Garibaldi. Безалкогольные коктейли, а также эспрессо-мартини со свежесваренным кофе без кофеина предназначены для всех, кто пьет.

Бар-ресторан Torrisi открыт со вторника по субботу с 5:11 до 30:XNUMX. Бронирование открыто через Resy