Советы, как жить хорошей жизнью независимо от того, как жизнь относится к вам

Если вы поговорите с поваром в Америке, он или она, вероятно, владеет японским ножом. Но это понятие не было так распространено еще в 1980-х годах.

Как это произошло?

Это была работа Саори Кавано, которая в одиночку обучала американских поваров и предоставляла им первоклассные японские ножи.

Кавано основал Корин в 1982 году, когда ей было 28 лет, через три года после того, как бывшая учительница средней школы приехала в Нью-Йорк.

Теперь у нее 30,000 XNUMX клиентов из ресторанов и отелей по всему миру, которые покупают ее ножи, а также японскую посуду и кухонные принадлежности. Поклонниками ее продукции являются многочисленные знаменитые повара, такие как Жан Жорж Вонгерихтен, Даниэль Булю и Нобу Мацухиса.

Глядя на ее солнечную, оживленную улыбку, вы никогда не сможете представить себе бесчисленные трудности, через которые прошла Кавано, и непоколебимое мышление, которое она приобрела благодаря им.

Вот ее советы по преодолению бесконечных проблем и хорошей жизни независимо от того, как жизнь относится к вам.

1. Сила решимости

Кавано приехала в Нью-Йорк молодоженами со своим школьным возлюбленным в 1978 году. Она мечтала жить здесь, вдохновленная своим дядей, который был трехкратным олимпийским борцом. «Он привез мне много сувениров из-за границы, и одним из них был коврик для стола с изображением горизонта Манхэттена. Я думал, что город даст мне неограниченные возможности».

Она начала работать официанткой в ​​японском ресторане на Манхэттене, чтобы зарабатывать на жизнь. Когда она получила право на получение грин-карты, Кавано обдумала варианты своего будущего. «Когда я рос, мама всегда говорила мне: «Забудь о том, чего ты не знаешь или что тебе не нравится. Просто сосредоточься на том, что ты знаешь и любишь». В то время я знал бизнес японских ресторанов и всегда любил японские традиции. Я решил начать свой собственный бизнес, чтобы продавать японскую посуду японским ресторанам в Америке», — говорит Кавано.

Вскоре после этого она увидела статью на первой полосе в New York Times.СООБЩЕНИЕ
это показало, что Sumitomo Bank стал крупнейшим банком в мире. Амбициозная Кавано считала, что для ее успеха очень важно работать с ними. Во время обеденного перерыва она без предварительной записи зашла в офис банка на 90-м этаже Всемирного торгового центра в скромном наряде официантки.

К счастью, вышел японский менеджер, и Кавано рассказала ему о своих новых бизнес-планах. «Тогда он спросил меня: «Ты замужем? Если ваш муж вернется в Японию, что вы собираетесь делать? Я счел его слова оскорбительными и очень расстроился», — говорит Кавано. «Я сказала ему: «Если мой муж вернется в Японию, я разведусь и останусь здесь, чтобы построить процветающий бизнес, который продлится как минимум 50 лет». Впечатленный, менеджер взял ее в качестве клиента с 300 долларами на ее новом счете. Позже она обнаружила, что минимальные требования банка к счету составляли 8 миллионов долларов.

«Это был момент, когда мое видение будущего твердо утвердилось — я услышал свой голос, говорящий, что я буду преуспевать в своем собственном бизнесе в течение длительного времени. Я пообещал себе, что сделаю это, несмотря ни на какие трудности».

2. Настойчивость побеждает

Кавано потратила свои драгоценные сбережения в размере 2,000 долларов и импортировала японскую посуду, чтобы начать новый бизнес. Без связей и опыта начало было, мягко говоря, непростым. Она испробовала все возможное: она пошла в офис AT&T и взяла копию национальных «Желтых страниц», выделила все японские рестораны в каждом штате и сделала холодные звонки. Она также обошла каждую улицу Манхэттена и посетила японские и неяпонские рестораны и магазины, чтобы показать свою продукцию. «В отличие от сейчас, японская еда вообще не была популярна. Моя посуда никого не интересовала, и даже японцы говорили, что моя продукция не долговечна для кухонь ресторанов, а цены слишком высоки», — говорит она.

«Но моя мать говорила мне, что отказ — это не отрицание того, кем я являюсь. Это было просто деловое решение того, с кем я разговаривал. Помня о ее словах, я делал глубокий вдох и готовился к еще одному отказу, прежде чем сделать холодный звонок», — смеется Кавано.

Ей пришла в голову идея продавать свою продукцию в универмаге, и она позвонила в знаменитый Bloomingdale's. Услышав, что у нее нет назначенной встречи с покупателем, операторы бросали трубку день за днем, но она продолжала звонить в течение полутора месяцев. Однажды оператор сказал: «Если вы действительно хотите поговорить с покупателем, я вас соединим».

Bloomingdale's стал ее первым клиентом. Ее настойчивость победила.

3. План резервного копирования помогает

Постепенно бизнес Кавано начал расти, и в 35 лет у нее родилась девочка по имени Мари. Но через год ее брак распался, а муж исчез. Примерно в то же время в США разразилась серьезная рецессия после войны в Персидском заливе. Ее продажи упали менее чем наполовину, и ей приходилось толкать коляску, когда она навещала клиентов, поскольку она не могла позволить себе няню. Чтобы выжить, ей пришлось взять кредит в банке, чтобы покрыть долг в 1.3 миллиона долларов, на погашение которого у нее ушло семь лет.

В разгар хаоса Кавано отправилась в Японию, чтобы встретиться со своим партнером-поставщиком. Он посоветовал ей оставить дочь с родителями, пока бизнес не стабилизируется. «Зная, что это будет разумный выбор, я не мог сказать «да» — из моих глаз выступили только слезы, и я молча вышел из его кабинета. Если бы я оставила свою дочь в Японии, я бы пропустила самое важное время для нас как матери и дочери. Я боялся, что мы будем разделены эмоционально и духовно на всю оставшуюся жизнь».

Она держала Мари с собой. «Однажды из-за сильного чувства вины я сказал Мари: «Извини, я не провожу с тобой достаточно времени, как мамы твоих друзей». Затем она сказала: «Не переставай работать, мама. Нам нужны деньги. Я понял, что эта маленькая девочка вкладывала в меня свою любовь. Я поклялся себе, что никогда не растрачу ее инвестиции», — говорит Кавано.

Воскресным днем ​​она пошла на блошиный рынок в Манхэттене, чтобы немного расслабиться с Мари. Затем она увидела мужчину, открывающего заднюю часть своего фургона с висящей внутри одеждой. «Я спросил: «Сколько вы зарабатываете в день?» Удивительно, но он поделился со мной цифрами», — говорит Кавано. Даже во время жесткой рецессии он зарабатывал 500 долларов в день, возможно, при стоимости товаров около 250 долларов. Аренда места на рынке стоила 60 долларов. «Если я буду продавать свою продукцию на блошином рынке четыре дня в неделю, я смогу сводить концы с концами. Теперь у меня есть запасной план!» Это чувство облегчения придавало ей сил.

«Мне нужно чувствовать, что у меня есть какая-то страховка, чтобы я мог спать по ночам».

4. У всех нас есть спящий тигр внутри нас

Примерно в то же время Кавано прогуливалась по Чайнатауну, толкая свою коляску. «Я был потерян и измотан, но вдруг мне на глаза попалась стопка дешевых тарелок. Это стоило 95 центов за тарелку, а аналогичная тарелка, которую я импортировал из Японии, стоила 8 долларов. В моем отчаявшемся мозгу родилась новая дикая идея: делать свои собственные тарелки с компанией в Китае».

Не имея ни денег, ни связей, ей потребовался месяц бесчисленных поисков и звонков, чтобы найти производителя, который мог бы с ней работать. К счастью, один из ее существующих клиентов одолжил ей 20,000 XNUMX долларов, чтобы она посетила фабрику и начала производство на Тайване. Это решение помогло ей продержаться следующие пять лет.

«У всех нас есть спящий тигр внутри нас, который может дать нам чудесную силу и силу. Но пока вы не окажетесь на самом краю, вы даже не подозреваете, что он существует в вас», — говорит Кавано.

«Любая проблема имеет решение. Доверься своему спящему тигру и продолжай искать решение».

5. Жизнь никогда не перестанет бросать вам вызовы

Кавано совершила счастливый прорыв в 1991 году, когда она встретила еще не ставшего суперзнаменитостью шеф-повара Жана-Жоржа Вонгерихтена. Он готовился открыть Vong, французский ресторан в азиатском стиле, и искал выдающуюся японскую керамику, которая соответствовала бы теме нового ресторана. Он наткнулся на продукцию Кавано в японском продуктовом магазине и посетил склад Кавано. Вонгерихтен говорит: «Вонг была моим самым большим шагом в сторону от моей зоны комфорта, и она спасла меня. Она никогда не отказывалась от моих требовательных просьб, и я подумал: «Я могу сделать это с ней». Я нашел японскую родственную душу в Нью-Йорке».

Вонгерихтен открыла для Кавано дверь в мир за пределами японских ресторанов, и теперь 95% ее клиентов не японцы.

Идея продажи японских ножей также пришла от Vongerichten. «В Японии очень острые ножи, — сказал он Кавано. «Тогда я подумал: «Каждый повар использует нож. Если я смогу привлечь поваров японскими ножами, их может заинтересовать и моя японская посуда».

Стратегия сработала хорошо, и с появлением японских ножей общий объем продаж Korin быстро увеличился на 300%.

Кавано продолжала успешно развивать свой бизнес и сумела пережить не только войну в Персидском заливе, но и последующие 9 сентября и шок Lehman. В 11 году она, наконец, решила сбавить обороты. «Я думал, что сделал достаточно, чтобы доказать то, что я сказал управляющему банком в 2019 году, чтобы вести успешный бизнес в течение длительного времени».

Хотя Кавано продолжала полностью отвечать за бизнес, ей было удобно делегировать большинство повседневных задач своему доверенному персоналу. Она записалась на трехмесячный круизный отпуск, чтобы насладиться заслуженным отдыхом, но обнаружила, что COVID-19 поразил мир посреди путешествия.

Ей удалось сойти на берег в Японии и сесть на последний рейс обратно в Нью-Йорк, прежде чем воздушное сообщение было приостановлено. «У меня было жесткое осознание того, что крупный кризис будет повторяться регулярно, независимо от того, насколько усердно я работал. Бог никогда не даст мне передышки».

Вместо того, чтобы жалеть себя, Кавано теперь видит свою жизнь как полную возможностей для дальнейшего саморазвития. «Как и в спортзале, чем больше вы тренируетесь, тем легче становится», — улыбается она.

«Теперь я готова к следующему кризису, потому что каким-то образом я знаю, что могу справиться со всем, что может случиться», — говорит она. «Я не знаю, стал ли я сильным, но я точно стал бесстрашным».

6. Настоящая неудача — это избегать неудач

С ее энергией и смехом Кавано, похоже, не остановится в ближайшее время. Но она уже строила планы на будущее.

«Когда я приближусь к концу своей жизни, я смогу жить в скромном домике, читать книги, есть простую пищу и наслаждаться видом на океан из дома. Думаю, это будет прекрасный способ завершить мою жизнь», — говорит Кавано.

«Меня не волнует, если я потеряю все заработанные деньги. Для меня важен опыт, через который я прошла. Каждый момент борьбы и последующее чувство достижения — самые большие активы в моей жизни, и они останутся во мне навсегда».

А Корин?

Кавано решила однажды позволить своей дочери Мари преуспеть в ее бизнесе.

«Мы отмечаем наше 40-летие.^th юбилей в этом году и пора подумать о будущем Корина. Этот бизнес вести непросто, и я не была уверена, стоит ли им заниматься моей дочери», — говорит она. «Но Мари готова принять это, и я согласился, потому что Корин будет ее областью обучения», — говорит Кавано.

«Настоящая неудача — это избегать неудач и не проживать свою жизнь в полной мере. Проблемы заставляют вас расти и обретать уверенность. Что, если Мари плохо управляет компанией, а Корин ушел? Она создаст что-то новое и удивительное из своей драгоценной борьбы».