Три месяца назад, Wingstop положил шокер в своем отчете о прибылях и убытках: Компания наблюдала ДЕФЛЯЦИЮ затрат на куриные крылышки с костями.
Куриная сеть повторила тенденцию с его последние результаты Утром в четверг акции компании выросли на 20% на новостях.
«Мы извлекаем выгоду из значительной дефляции в крыльях с костями», — сказал генеральный директор Майкл Скипворт.
В то время, когда многие потребители, возможно, забыли, что такое дефляция, Wingstop объяснил, что цены на куриные крылышки с костью упали на 19% в годовом исчислении в последнем квартале.
Куриные крылышки были популярным пунктом меню в первые дни пандемии Covid-19. Застряв дома, потребители заказывали их десятками, так как вкусное угощение легко транспортировалось для бесконтактной доставки у двери. Более высокий спрос привел к тому, что стало закономерностью по мере того, как пандемия продолжалась: дефицит и более высокие цены.
Перенесемся к последним результатам Wingstop: более низкие затраты на крыло помогли Wingstop с легкостью превзойти оценки прибыли, несмотря на снижение выручки.
Чистая прибыль выросла до 13.3 млн долларов, или 44 цента на акцию, с 11.3 млн долларов, или 38 центов на акцию, год назад. Без учета статей компания заработала 45 центов на акцию, что значительно превышает 36 центов на акцию, как ожидали аналитики, опрошенные Refinitiv.
Выручка выросла до 83.8 млн долларов с 74 млн долларов в прошлом году, но не достигла прогнозируемых аналитиками 86.1 млн долларов.
Вингстоп был не одинок. Сеть фаст-кэжуал Лапша и Ко. сообщил Результаты Полдень среды. Угадайте, что он сказал?
«Недавно мы наблюдали существенное снижение цен на ключевые товары, такие как курица, с рекордно высокого уровня», — сказал генеральный директор Дэйв Беннигаузен.
Но вот что немного странно. Ранее на этой неделе Министерство сельского хозяйства США повысило оценку оптовых цен на птицу до прироста от 26% до 29% в этом году по сравнению с предыдущим прогнозом от 20% до 23%.
Повышенный прогноз предполагает, что цены на курятину могут продолжить расти во второй половине года. Тем не менее, крупнейший производитель мяса птицы в стране, Паломническая гордость, пролить свет на это, когда он сообщил прибыль второго квартала после закрытия в среду.
В своей презентации телефонной конференции компания предоставила подробную информацию о запасах и ценах. Ситуация резко меняется в зависимости от частей курицы.
Вот выборка: запасы куриной грудки снизились на 7% в годовом исчислении, а запасы темного мяса на 15% ниже среднего показателя за пять лет в июне. Тем не менее, запасы крыльев значительно выше — они выросли в последнем квартале и теперь на 31% превышают средний июньский показатель за пять лет.
Все это влияет на ценообразование. По данным Pilgrim's Pride, цены на куриные грудки, куриные ножки и ножки в последние годы выросли выше, чем в другие годы, но цены на крылышки резко упали.
Причина может заключаться в мерах по сокращению расходов, которые многие рестораны быстрого обслуживания приняли много месяцев назад. Когда цены на крылышки резко выросли, компании убрали крылышки из меню и заменили их бескостными крыльями, которые на самом деле сделаны из мяса куриной грудки, сообщила компания Pilgrim's Pride. Wingstop также запущен виртуальный ресторан под названием Thighstop.
«Таким образом, мы увидели очень быстрое снижение цен на крылья до цен, которые у нас есть сегодня», — пояснили в Pilgrim's Pride. Компания добавила, что на цены на крылышки влияет некоторая сезонность, поскольку футбольный и баскетбольный сезоны закончились, а эти спортивные мероприятия, как правило, повышают спрос на куриные крылышки.
Компания Pilgrim's Pride заявила, что ожидает, что цены на крылья снова начнут расти, поскольку эти виды спорта готовятся к следующему сезону.
Но на данный момент у ресторанов есть небольшое снижение цен, и инвестор увидит, как это обернется, когда материнская компания KFC Юм Брэндс сообщает результаты в следующую среду и родитель Popeyes Ресторанные бренды опубликовать результаты в четверг.
Что касается Noodles & Co., то она также приняла стратегическое решение, которое помогло ее результатам. Беннигхаузен сказал CNBC, что теперь он использует более эффективную нарезку куриной грудки, которая производит меньше отходов и увеличивает размер прибыли.
-CNBC-х Амелия Лукас внесли свой вклад в этот отчет.
Источник: https://www.cnbc.com/2022/07/28/there-is-deflation-in-some-items-as-wingstop-notes-dropping-chicken-wing-prices.html.