Самый редкий шотландский виски, о котором вы никогда не слышали

В мире виски «винокурни-призраки» обладают стойким мистицизмом. Легко понять, почему. Этот термин относится к объектам, которые давно закрылись, но драгоценный, постоянно истощающийся запас жидкости хранится в ожидании розлива. Как только этот запас исчезнет, ​​пришло время расстаться с призраком навсегда, потому что это конкретное место останется не более чем воспоминанием. А поскольку люди всегда хотят того, чего они не могут иметь, эти скудные запасы постоянно приносят на открытом рынке значительные состояния.

Если вы страстный поклонник виски, вы, несомненно, слышали о некоторых из самых востребованных образцов: Port Ellen и Brora в Шотландии, Stitzel-Weller в стране Бурбонов, Karuizawa в Японии. Однако гораздо менее знакомо имя Ледиберн. По мнению некоторых коллекционеров, домен потерянная жемчужина шотландского пейзажа.

Джонатану Драйверу поручено убедиться, что вы знаете, чего не хватает. Он наблюдает за очень размеренным — и монументально дорогим — выпуском, так сказать, бэк-каталога Ледиберн. Как управляющий директор подразделения по работе с частными клиентами компании William Grant & Sons, он работает в той же материнской компании, которая много лет назад решила закрыть перегонные кубы.

Точнее, низинный производитель работал только с 1966 по 1975 год. Но в течение этого сравнительно короткого периода производства дистиллят преимущественно закладывался в бочки из-под хереса высшего качества. Итак, что выходит из ствол сегодня, в минимальный 52 лет, очень богатый, крепкий и округлый. В наличии осталось менее 200 бочек.

Чтобы привлечь внимание коллекционеров, Драйвер и его команда разлили эту восхитительную жидкость по бутылкам, демонстрируя произведения искусства знаменитых талантов 20-го века. Ladyburn Edition One создан в сотрудничестве с Дэвидом Бэйли, британским фэшн-фотографом, наиболее известным своими снимками знаменитостей 60-х годов. В декабре 2021 года единственная бутылка Ladyburn урожая 1966 года с портретом Джона Леннона в Бейли на этикетке была продана на аукционе чуть более чем за 80,000 XNUMX фунтов стерлингов.

Ladyburn Edition Two освещает коллекцию фотографий Нормана Паркинсона, куратором которой является глобальный гуру моды Сьюзи Менкес. Он строго ограничен 210 бутылками, пронумерованными вручную. На каждом из них красуется один из десяти индивидуальных цветных отпечатков Нормана Паркинсона, сделанных в период с 1960 по 1969 год. Есть также дополнительный 11-й розлив «черного лебедя», украшенный монохромным изображением. Увидев, сколько всего один графин стоил в декабре, вы можете использовать свое воображение, чтобы догадаться, сколько вскоре будет стоить набор из 11 графинов на аукционе.

Выпущенные в июне, их можно приобрести только по специальной договоренности с командой частных клиентов. Если у вас есть небольшое состояние, чтобы сэкономить на односолодовом виски, вы будете вознаграждены чем-то, полным живости и мужества для духа этого века. Эта яркость сразу чувствуется в аромате, который колеблется между анисом и лепестками розы. На языке огромная порция тушеных косточковых фруктов уступает место неослабевающему послевкусию копченой кожи и табачных специй, и все это создает атласное ощущение во рту.

Этот ультра-роскошный односолодовый виски с крепостью 46.5% и выдержкой 55 лет находится далеко за пределами досягаемости большинства. Но это не значит, что вы не можете мечтать. Ниже Джонатан Драйвер помогает добавить немного дополнительного топлива для фантазии. В эксклюзивном Forbes В интервью он философски рассуждает о своей жизни, Ледиберн и обо всем остальном.

Расскажите нам о своей карьере в индустрии и о том, как вы в конечном итоге связались с Ladyburn.

Джонатан Драйвер: «Я играл различные роли в шотландском виски с 1980-х годов. С тех пор я имел честь наблюдать за ростом этой увлекательной индустрии коллекционного виски, как это было на протяжении многих лет. Рост рынка односолодового виски и интерес к редкости и уникальности выросли из грамотной потребительской базы. По мере накопления богатства за последние годы параллельно росло количество коллекционных односолодовых виски. В течение последних двух десятилетий я занимался частным клиентским бизнесом, в том числе входил в состав команды основателей авангардного частного клиентского бизнеса Whyte & Mackay, который расширил свое присутствие на азиатские, европейские и североамериканские коллекторские сети».

Что сделало его таким авангардным?

Джонатан Драйвер: «В этот момент произошли кардинальные изменения. Мы по-другому смотрели на редкое и уникальное в виски, до такой степени, что партии односолодового виски, которые исторически не могли быть коммерциализированы, теперь стали привлекательными. В течение нескольких недель после того, как я присоединился к William Grant & Sons для создания отдела по работе с частными клиентами, я дегустировал запасы старых, редких и уникальных запасов виски из семейного архива, выпущенных для продажи частным клиентам. Я никогда раньше не пробовал Ледиберн. Было очевидно, что это исключительный случай, но у нас были такие ограниченные запасы».

Что делает Ladyburn такой особенной винокурней? И откуда у него такое уникальное имя?

Джонатан Драйвер: «Ladyburn занимает замечательное место в истории виски. Он отмечает точку перегиба в виски, проявляя два стиля виски — премодерн (до 1960 года) и модерн. Ледиберн олицетворяет храбрость семьи Грант в строительстве винокурни будущего — двух братьев Чарльза и Сэнди, совместных управляющих директоров, и их дяди, Эрика Ллойда Робертса, председателя и наставника двух его племянников. Это был «авангардный» проект, строительство спиртзавода, не похожего ни на что другое, а его красивая и эффективная механизация — пантеон современности. К середине 1970-х потребовался радикальный пересмотр мощностей, и бизнес был поставлен перед выбором: Ladyburn или The Balvenie? Жертва Ледиберн позволила Balvenie исполнить свое предназначение. Проработав всего с 1966 по 1975 год, Ледиберн закрылся, и от него не осталось и следа. Перегонные кубы в Ледиберне перешли в The Balvenie, и знания Ледиберна послужили основой для восстановления Glenfiddich в 1970-х годах. С автомобильной точки зрения Ladyburn был настоящим «концептуальным автомобилем». Название [винокурни] происходит от небольшой реки Леди Берн, которая впадает в море к северу от того места, где располагалась винокурня [за пределами Гирвана, Шотландия]».

Если они производили такой невероятный дистиллят, почему они вообще закрылись?

Джонатан Драйвер: «Ladyburn была технологически продвинутой и сыграла ключевую роль в разработке односолодового шотландского виски, возглавив категорию благодаря экспериментам. Однако из-за изменения вкусов и тенденций в пользу водки в то время, а также экономических проблем 1970-х годов, включая нефтяной кризис, многие винокурни закрылись в 1980-х годах. То, что стало известно как «Whisky Loch», поразило отрасль в 1970-х и 1980-х годах, когда производилось слишком много виски по сравнению с падением спроса, вызванным растущей популярностью других спиртных напитков. Ladyburn была одной из первых винокурен, которые закрылись в 1975 году. Это решение было чисто коммерческим, с упором на мощность и рыночную ситуацию».

Винокурню сначала законсервировали или сразу разобрали?

Джонатан Драйвер: «Винокурня была немедленно демонтирована с передачей активов внутри группы. Это было трудное семейное решение из-за явного недоверия к рынку в то время».

Что мы можем сказать об источниках зерна и бочек для этих конкретных выражений и о том, как они играют роль в окончательном вкусе жидкости?

Джонатан Драйвер: «Нет никаких записей о конкретных источниках зерна, поскольку они хранятся сегодня в судебно-медицинской экспертизе, а также нет записей о конкретных источниках бочек. Бочки должны были быть куплены через специализированных брокеров того времени, и большинство бочек, купленных William Grant & Sons в этот период, были из европейского дуба. Примечательно, что все бочки, полученные для хранения дистиллята в 1966 году, были бочками из европейского дуба и, следовательно, принесли те ранние 20^th Век, возможно даже конец 19^th Влияние векового дерева».

Сколько акций осталось у Ледиберн после этого? Сколько примерно всего бочек и сколько еще релизов мы можем ожидать в будущем?

Джонатан Драйвер: «Ситуация постоянно меняется из-за испарения и влияния древесины. У нас есть небольшая посылка Ladyburn 1966, 1973 и 1974 годов. За прошедшие годы ничего нет. Осталось лишь ограниченное количество бочек и жидкости Ледиберн, а запасы быстро истощаются. Текущим выпуском является Ladyburn 1966 Edition Two, который доступен исключительно через каналы для частных клиентов».

Расскажите о существенных различиях между первым и вторым релизами.

Джонатан Драйвер: «Дистилляты того времени находились под сильным влиянием древесины — в данном случае европейского дуба. Есть нюансы от бочки к бочке. Во всех дегустационных заметках есть небольшие различия, играющие в стиле, ориентированном на созревание. Ladyburn One и Ladyburn Two имеют один и тот же характер: экстремальное времяпрепровождение в лесу обнажает следующие нюансы: Ladyburn One имеет нос льняного семени с более терпким стилем. Он имеет ноты темного шоколада, но несет налет старения, который можно найти только в очень редких и старых виски. У Ледиберн-XNUMX есть записка о рождественском торте. Он слаще с более темными фруктами и специями. Это большой, насыщенный темный, необычайно древесный аромат с древесными нотами».

Новейший выпуск упакован совсем не так, как мы привыкли видеть выпуски скотча ультра-премиум класса. Расскажите нам о мысли, которая пришла к этому. И эти продукты активно продаются для другой клиентуры, чем типичные ультра-редкие скотчи?

Джонатан Драйвер: «Серия Ladyburn Edition Triptych — это уникальный набор для коллекционеров произведений искусства и виски, созданный одной из самых недолговечных винокурен в истории. Edition Two — это виски 55-летней выдержки, разлитый в бутылки в 2021 году в сочетании с популярными фотографиями Нормана Паркинсона, воспевающими новаторскую моду и дух трансформации 1960-х годов, о чем свидетельствуют работы Паркинсона и виски Ladyburn. Редко встречающиеся работы Дэвида Бейли: Издание первое, новаторская фотография, и Нормана Паркинсона: Издание второе, преображающее моду, каждая из которых выдвигает виски Ледиберн на первый план как культурный артефакт; третье издание будет посвящено дизайну. Ультраредкий виски Ladyburn 1966 цвета темного красного дерева, созданный для демонстрации в качестве произведения искусства, разливается в уникальные графины с авторскими этикетками, каждый из которых тщательно подобран, чтобы соответствовать идеям трансформации и смелости, характерным для 1960-х годов. Ледиберн работал всего девять лет, с 1966 по 1975 год, но этот короткий новаторский период охватывает два десятилетия, которые изменили будущее шотландского виски. Триптих — это семья, в то время как у каждого релиза есть своя история и индивидуальность, они созданы для того, чтобы сидеть вместе, как художественная коллекция».