Идеальные коктейли для Национального дня рома

Вполне уместно, что 16 августа^th Национальный день рома. Летняя жара все еще палит, бассейны все еще переполнены, а День труда уже не за горами. Это звучит как идеальный повод отложить пиво хотя бы на один день, а может и больше, чтобы приготовить идеальный напиток, чтобы расслабиться во внутреннем дворике. Ром, ликер, родившийся на Карибах, идеально подходит для этого времени года.

Единственная проблема заключается в том, что большинство людей устали от одних и тех же старых мохито и дайкири, которые, кажется, потеют на барах и столешницах все лето. Либо это приторно-сладкие смеси, приготовленные из фруктового пюре, либо водянистая каша, из которой вымываются все ароматы, чтобы вы могли наслаждаться ими. Итак, мы обратились к некоторым экспертам алкогольной индустрии, чтобы узнать, какой напиток они приготовят для себя в этот день, да и все остальное лето тоже.

Вот восемь уникальных, которые сделают остаток вашего лета ароматным.

Гибискус кокосовый мохито

«Сделанный из местного урожая Roselle Hibiscus, цветочная чашечка, используемая в нашем кокосовом роме с гибискусом, вместе с нашим собственным уникальным экстрактом жареного кокоса, создает сочетание терпкости и аромата жареного кокоса. Сочетание кислотности лайма и аромата мяты делает мохито, пожалуй, одним из самых креативных». – Роджер Брисбен, владелец Ресторан Spice Mill и Гибискус Духи на Сент-Китс.

Ингредиенты:

3 долек лайма

8 свежих листьев мяты

3 унции Гибискус Кокосовый Ром

2 унции газированный топпер (Caribbean ting, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico — отличные варианты)

Сахарный сироп по вкусу (по желанию)

Метод: Смешайте лайм и мяту с ромом в стакане хайбол. Добавьте лед и добавьте газировку по вашему выбору.

12-летняя голубая горная подача

«Жемчужина Ямайки, этот коктейль Blue Mountain Serve сочетает в себе 12-летние редкие бочки Appleton Estate с кофейными зернами для уникального ритуала, который привносит совершенство и наследие в каждый глоток. Этот единственный в своем роде коктейль идеально подходит для тех, кто хочет улучшить свою палитру, опираясь на культуру потягивания рома, а смесь 12 YO идеально подходит для превращения обычных напитков в необычные коктейли». – Моник Брэкетт, ямайский ром посол портфолио Campari America.

Ингредиенты:

2 унции Appleton Estate Редкие 12-летние бочки

12 ямайских кофейных зерен Blue Mountain

Метод: Слегка размешайте кофейные зерна (только дробленые зерна, не перемалывайте), затем перемешайте растертые зерна с ромом на льду. Процедите ром в двойной стакан old-fashioned поверх одного большого кубика льда. Украсьте 3-4 целыми бобами и подавайте.

Тиа Миа

«Май Тай — популярный заказ напитков на Гавайях, этот вариант Май Тай добавляет невероятного дыма к тропической классике. Украсьте этот коктейль обожженной корицей, чтобы имитировать ощущение костра на пляже». – Кристиан Тайби, барный король Отель Surfjack & Swim Club.

Ингредиенты:

1 унция. мескаль

1 унция. Демерара Ром

½ унции Пьер Ферран сухое Кюрасао

½ унции Orgeat

½ унции лаймовый сок

Метод: В Cantaritos (мексиканская глиняная кружка) смешайте поровну ром и мескаль. Чтобы добавить ему глубины, мы любим использовать французское сухое кюрасао, чтобы дополнить оба ведущих спирта нотами апельсина и дуба. Чтобы закончить это тропическое возлияние, добавляют свежий сок лайма и оршад. Мы подаем этот коктейль с колотым льдом, веточкой мяты и кусочком пылающей коры корицы.

Эль Флоридита Дай
DAI
кири

«Ром 5+3 Dos Maderas — это сложный ром, который имеет вкусовые ноты не только сладости, но и вкусы влияния выдержки в бочке из-под хереса, придающие ореховый вкус и компонент сухофруктов, которые придают дайкири отличный нюанс. Добавление ликера мараскино придает классическому коктейлю интересный оттенок глубины. Наслаждайтесь взбалтыванием, добавлением колотого льда или замороженным, дайкири — это классический способ продемонстрировать красоту хорошо приготовленного сложного рома, и этот коктейль делает именно это». – Диана Новак, национальный директор Craft Spirits Education and Development for Палм Бэй Интернэшнл.

Ингредиенты:

2 унции Дос Мадрес 5+3 Ром

1 унция. свежий сок лайма

1 ст.л. тростникового сахара

½ унции Люксардо Мараскино Ликер

1.5 стакана колотого льда

Метод: Охладите большое купе или снифтер. Пока он остывает, снимите цедру с лайма, затем разрежьте пополам и выжмите из обеих частей сок. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте на средней скорости, пока текстура не станет однородной. Процедите в охлажденный бокал и украсьте свеженатертой цедрой лайма.

Чистое небо

«Вдохновленный поздними летними урожаями, аромат Clear Sky сочетает в себе ностальгическую сочность свежего арбуза и пикантную коньячную воду из жареных помидоров. Агава, фино-херес и карибский ром объединяются, чтобы создать удивительно сложную основу для освежающего и бесспорно сокрушительного летнего кисловатого вкуса. Банки 5-летнего карибского рома смешивают 21 вид островного рома, отдавая дань уважения каждому человеку и тому, как каждый из них вписывается в более крупную смесь». – Саммер Гофф, миксолог в Смерть и Ко Денвер

Ингредиенты:

¾ унции Сиембра Валлес Бланко

½ унции Шерри Тио Пепе Фино

½ унции Банки 5 Остров Белый Ром

¼ унции Лоран Казот 72 помидора

¾ унции арбузный сироп

¾ унции лаймовый сок

1 дэш раствор глутамата натрия

Метод: Смешайте все ингредиенты в большом шейкере со льдом и энергично встряхните, затем процедите в бокал-купе. Украсить долькой лайма.

Мартини Роя

«Ром — это удивительно эклектичный напиток, который соблазняет практически любой вкус и вкус. В сочетании с гавайскими ингредиентами вы получите знаменитый Roy's Martini от Pebble Beach, исключительно вкусный коктейль, полный вкуса и веселья», — Пеббл Бич Штатный миксолог Мэг Нильсон.

Ингредиенты:

1.5 унции водка на выбор

1.5 унции Малибу Ром

½ унции ванильная водка на выбор

½ унции ананасовый сок

Метод: Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей. Наполните льдом, а затем встряхните, пока все полностью не перемешается. Процедить в охлажденный бокал для мартини и украсить ломтиком свежего ананаса.

Пряный персик

«Когда я придумал Spiced Peach Old Fashioned, я хотел объединить миры классики и нового, а также подчеркнуть и без того замечательные слои вкусов, которые приходят с оригинальным ромом Equiano. Меня вдохновила жизнь в штате Джорджия, также известном как Персиковый штат, и я захотел добавить несколько слоев, добавив перец чили в свой персиковый сироп чили. Я также добавила в этот коктейль вкус копченого персика, сделав ледяную сферу из дымчато-персиковой воды (половина персикового пюре, половина воды и несколько капель жидкого дыма). Биттеры сбалансированно связывают сладкий и пряный вкусы и позволяют рому сиять на протяжении всего коктейля». – Ади Батиста, Эквиано Амбассадор бренда, Грузия.

Ингредиенты:

2 унции Оригинальный ром Эквиано

½ унции персиковый сироп

2 разбитых биттера Ангостура

1 ледяная сфера из копченого персика

Чили-персиковый сироп:

Столовая воды 1

1 стакан коричневого сахара

1 чашка нарезанных кубиками спелых персиков или размороженных персиков

1 нарезанный перец чили (с семенами для дополнительного эффекта)

Метод сиропа: Добавьте все ингредиенты в кастрюлю до полного кипения. Уменьшите огонь до медленного кипения и помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и охладите, затем процедите в стеклянную банку. Хранить в холодильнике до 2 недель.

Метод: Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания со льдом. Перемешивать в течение десяти секунд, процедить в бокал рокс на шар с дымчатым персиковым льдом. Украсить цедрой апельсина.

Кислый Ром

«С коллекцией Pre-Cask мы обнаружили, что они также делают ингредиенты с интенсивным вкусом и ультравысоким происхождением для самых взыскательных энтузиастов коктейлей. С нашим происхождением с одной фермы: озеро Антуан — озеро Верхний Кратер, юг, я бы порекомендовал Renegade Rum Sour знатокам спиртных напитков, которые ищут по своей сути и подлинно ароматный белый спирт для создания коктейлей, основанных на реальном происхождении». – Ренегат Ром Генеральный директор Марк Ренье.

Ингредиенты:

2 унции Происхождение одиночной фермы Renegade: Озеро Антуан-Верхний Кратер Озеро Юг

1 унция. пряного сиропа (все специи, корица, мускатный орех, поровну с лавровым листом)

½ унции свежевыжатый лимонный сок

½ унции свежевыжатый сок лайма

7 дэш биттеров Ангостура

Яичный белок

Метод: Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом. Встряхнуть и процедить в бокал Nick & Nora, украсить лимонной цедрой и биттером ангостура.