Лучшие места, где можно поесть и выпить в Сан-Диего прямо сейчас

Сцена ресторанов и баров Сан-Диего выросла как на дрожжах за относительно короткий период времени. В течение многих лет этот обширный мегаполис у моря не включался в калифорнийскую кулинарную дискуссию. Вы пришли сюда за песком и солнцем, как предполагалось, но не за изысканной едой.

Пришло время положить конец этому понятию, раз и навсегда. Постоянная череда вакансий в течение последних нескольких лет подчеркивает обилие местных талантов. Эклектичные влияния и инновационные приготовления проявляются в полной мере, давая понять, что это наполненный ароматами город со своей собственной индивидуальностью. Если вы давно не были в Сан-Диего, возможно, вы не понимаете, что вас ждет по прибытии. Вот несколько примечательных мест, которые помогут вам наверстать упущенное.

Мариси (1044 Уолл-стрит, Ла-Холья)

Хотя это бистро с итальянским акцентом открыто всего месяц, оно работает еще до пандемии. Не теряя времени, он стал местной точкой доступа. Макаронные изделия ручной работы являются победителями во всех отношениях, но нежные аньолотти с королевским крабом и кукурузой нельзя пропустить. Вы также захотите освободить место для крепких белков, которые скатываются с плиты. Тогда есть напитки. Обширная карта вин дается в таком месте, как это, но директор по напиткам Бо дю Буа — с его трехзвездочной родословной Мишлен — поднимает ставки с помощью сенсационной программы порционных аперитива. Затем он делает неожиданный шаг, предлагая бурбон мирового класса… Просто так. На самом деле, вы можете выпить глоток виски WL Weller из собственной бочки прямо из бочки. Уникальная жидкость крепкая и коричная, и она будет продолжать развиваться в дубе, пока он пропитывается солнцем Южной Калифорнии.

Анима (969 Тихоокеанское шоссе, центр города)

Шеф-повар Тара Монсод просто в восторге от этой паназиатской кухни, расположенной в шикарном здании в центре города. Ее игривые блюда соскальзывают со стола, распространяя влияние с Филиппин на всю Индию. Выдающиеся блюда включают тайваньскую курицу, заправленную горячим медом и сычуаньским перцем; хрустящие тосты с креветками, облитые икрой форели; инасал, покрытый вместе с рисом с маслом и куркумой, с атчарой и острым тойоманси. Меню доставляет от силы к силе, прежде чем вы даже достигнете своей предполагаемой специальности: A5 Miyazaki Wagyu. Здесь вы можете попробовать самый широкий выбор японского виски в городе. Но вы захотите начать вечер с любого из оригинальных коктейлей, приготовленных в баре. Дьявольский плод, построенный на основе мескаля, настоянного на кокосовом орехе, является разумным и освежающим способом начать.

Молодая кровь (777 G St, Сан-Диего, Ист-Виллидж)

Микрорайон возможно, не самый простой SEO, но он, безусловно, подходит для своих концепций еды и напитков. Модный гибрид гастропаба и ночного клуба вмещает не один, а два отдельные спикизи. И самый новый, Young Blood, существует как одно из лучших мест города для изысканной миксологии. Чтобы занять один из девяти стульев в баре, необходимо бронировать заранее. В стоимость билета за 65 долларов входят три коктейля: закуска, основное блюдо и десерт. Каждый из них сделан на заказ после короткого разговора с барменом. Что бы они ни налили в элегантные бокалы, ожидайте, что это будет сбалансировано, красиво оформлено и не похоже ни на что, что вы пробовали раньше. Винтажный виски и амари также доступны за дополнительную плату.

Валентина (810 N Coast Hwy 101, Энсинитас)

Жители Северного округа благодарны за это теплое бистро и винный бар, который также служит якорем местной сцены позднего завтрака по выходным. В меню есть небрежная испанская тема, с крокетами иберико, паэльей и гамбасом аль ахильо, которые выходят на первый план. Но вы также можете насладиться фантастическим шницелем здесь. Или насладитесь французскими вдохновениями, такими как стейк фри… И картофель фри. Так что трудно определить единую идентичность на месте. Не ожидайте ничего, кроме приятных публике маленьких тарелок в сочетании с множеством забавных вин в бокалах, упакованных с непринужденной пляжной атмосферой. Бонусные баллы за то, что вы с энтузиазмом относитесь к собакам.

Сенека (901 Bayfront Ct, уровень 19, пристань для яхт)

Seneca, расположенная на крыше 19-го этажа отеля InterContinental, представляет собой причудливую тратторию с завидным видом. Как правило, такой тип обеда снижает ожидания относительно того, что происходит на кухне. Не здесь. Мягкая и соленая моцарелла разложена вручную на столе, каждый день блюда из рыбы жарятся на дровяном гриле, а неаполитанская пицца доставляется прямо из печи с бурратой, гуанчиале и ароматным базиликом. Все это сенсационно. Коктейльная программа следует этому примеру, поднимая возлияния на крыше до высоких высот благодаря своей преданности шипучим напиткам, а также изобретательным предложениям, основанным на джине, виски и спирте агавы. Montanaista является подходящим аперитивом для этой обстановки: мескаль, амаро и белый вермут, образующие горько-сладкий освежающий напиток в сочетании с панорамой полуострова Пойнт-Лома, спускающегося в Тихий океан.