Terrazza 241 на озере Комо, Италия

Том. 2 в продолжающейся серии, посвященной барам и бистро при отелях, которые сами по себе являются местами назначения.

Озеро Комо — захватывающее дух зрелище. И окунь на крыше Терраса 241 является одним из лучших мест, откуда его можно увидеть. Присядьте на террасе под открытым небом, и ничто не будет мешать вам любоваться легендарным водным путем, уходящим в отдаленные горные долины. Это Италия открыток и кино, и вы как-то подвешены в ней.

Ах да, еда и напитки тоже неплохие.

Начнем с коктейлей. Алкогольные подношения делятся на один из двух лагерей: Неприкасаемый, уделяя особое внимание подготовке и Среда обитания— обозначая напитки, в большей степени зависящие от ингредиентов. Информационная иконография в меню измеряет сладость и крепость каждого блюда, а также определяет формат сосуда, в котором каждый из них подается. Копченый негрони — фаворит публики; это Италия, в конце концов. Он поступает на стол под стеклянным колпаком, внутри дымится тлеющее облако тимьяна. Джин по своей сути настаивается в течение нескольких дней в сочетании травы с цедрой апельсина. Это позволяет добавить глубины и елейному шлейфу проникнуть в каждый горький глоток.

Blue Jeans — вдохновенный оригинал, описанный как «коктейль с двумя душами». Сладкий и слегка горьковатый поцелуй вермута и кампари компенсируется жареным и анисовым аккордом фенхеля, кофе и лакрицы.

Oasis — выдающийся сиппер из Среда обитания стороне меню. Он построен на земляном роме Agricole, настоянном на раджастанском чае. Сверху слоями лемонграсс, ликер Frangelico и кокосовая пена. Он становится сладким, но с достаточной структурой и сложностью.

Что касается съедобных блюд, Terrazza 241 обращается к шеф-повару Стефано Гильметти за блюдами, которые сочетаются с панорамой. «Вдохновение — современная европейская кухня», — объясняет уроженец озера Комо. «Это не просто итальянская еда. Мне нравится работать с влиянием Южной Америки и Азии. И я хочу убедиться, что овощи всегда играют важную роль».

Что касается последнего пункта, его «Вертикальный сад» представляет собой сезонно меняющуюся витрину местной флоры. Шеф-повар также разработал вегетарианское блюдо, в котором вместо сырых морепродуктов используются манго, авокадо и черный рис. Но у него явно нет проблем с работой с подлинным товаром, о чем свидетельствуют его спагеттони с лобстером, в которых толстая лапша купается в супе с ракообразными и итальянским игристым вином.

Для более легких блюд вы можете выбрать послеобеденный «чай», когда традиционный поднос для сэндвичей наполнен ассортиментом итальянских блюд. Cicchetti. Летом можно насладиться инновационными аранжировками Ghielmetti рядом с панорамным бассейном на крыше отеля, а живые выступления ди-джеев задают настроение.

Семь этажей ниже Terrazza принадлежат Хилтон Лейк Комо, где в большинстве люксов имеется балкон с видом, очень похожим на тот, что открывается с крыши. Цены начинаются от 600 долларов за ночь в высокий сезон. В потрясающем президентском люксе отеля находится одно из самых больших открытых патио в регионе. Это начинается с 4000 долларов за ночь, но может разместить до четырех человек в двух комнатах с кроватью размера «king-size».

Есть только один способ получить лучший вид на озеро, чем отсюда. И, к счастью, отель предоставляет особую возможность добраться до него: Hilton Lake Como поддерживает особые отношения с соседними Аэроклуб, старейшее в мире предприятие по производству гидросамолетов, основанное в 1930 году. Их ангар находится всего в нескольких минутах ходьбы от вестибюля, и вы можете заказать 45-минутный полет с консьержем, начиная с 250 долларов США на человека.

Ваша поездка начинается с озера и поднимается по его юго-западному рукаву, кружась высоко над легендарной набережной Белладжио. Если вы ищете способ сделать свой отпуск в Италии незабываемым, не ищите дальше. Но, к сожалению, они не позволят вам глотнуть копченого негрони на борту. Для такого особого удовольствия здесь нет ничего выше, чем Terrazza 241.