Подросток страдает от ампутации пальца и ноги после того, как съел остатки лапши, что вызвало у него сепсис

Вот предостерегающая история о еде объедков. И по иронии судьбы, это из недавней рециркуляции в социальных сетях отчета о случае, который впервые появился в New England Journal медицины около года назад в марте 2021 года. Обратите внимание, что есть остатки годичной давности в целом плохая, плохая идея.

Для отчета несколько врачей Массачусетской больницы общего профиля (MGH) (Паван К. Бендапуди, доктор медицины, Майкл Дж. Уэлен, доктор медицины, Мануэлла Лахуд-Рахме, доктор медицины, и Джулиан А. Вильяльба, доктор медицины) подробно описали, что случилось с 19-летней женщиной. летний мужчина после того, как съел рис, курицу и остатки еды из ресторана. Примерно через 20 часов после этого пира у него начались боли в животе, тошнота и рвота. Затем последовали усиление озноба, боли в мышцах, одышка, головные боли, ригидность затылочных мышц, нечеткость зрения и слабость. У него начали появляться пурпурные пятна на лице, груди, животе, руках и ногах, что не является типичным эффектом лапши ломейн. Таким образом, его друг доставил его в отделение неотложной помощи больницы. Примечательно, что его друг ел из того же запаса лапши, его вырвало, но он не заболел таким же образом.

В больнице одышка подростка становилась все хуже и хуже, а его кровяное давление упало. В результате ему потребовался кислород, дали кучу лекарств и вскоре подключили к аппарату искусственной вентиляции легких. Поскольку в этой первой больнице, возможно, не было всех средств для ухода за ним, врачи посадили его на вертолет для перевозки в педиатрическое отделение интенсивной терапии (PICU) Массачусетской больницы общего профиля. Там его лечили от шока и полиорганной недостаточности.

Анализы крови и мочи показали, что он был заражен плохими, плохими бактериями: Нейссерия менингитид. Эти бактерии попали в его кровоток, где вызывали всевозможные проблемы, включая «молниеносную пурпуру». Если кто-то говорит вам, что у вас молниеносная пурпура, ваш ответ не должен быть «крутым». Фиолетовый дождь — это одно. Наличие молниеносной пурпуры является еще одним опасным для жизни неотложным состоянием.

Молниеносная пурпура может развиться через 10-XNUMX дней после бактериальной инфекции в крови, когда по всему телу образуется много тромбов. Эти сгустки крови могут блокировать кровообращение в различных участках вашей кожи, что приводит к пурпурным участкам отмирания кожи, которые увеличиваются в размерах, образуя поражения, называемые пурпурой. Эти сгустки также могут блокировать кровообращение в руках, ногах, ступнях, пальцах ног и пальцев, лишая их кислорода и приводя к гибели их тканей. Сгустки могут перекрыть приток крови к вашему основному органу, например, к печени, легким, сердцу и почкам. В конце концов, вся ваша система кровообращения может разрушиться.

В итоге врачам пришлось ампутировать разные части пальцев 19-летнего парня и обе его ноги ниже колен. К счастью, он пережил это испытание и, по-видимому, восстанавливается после этого ужасного опыта.

Это видео с YouTube-канала Chubbyemu воспроизводило то, что произошло, и на данный момент набрало более 951,000 XNUMX просмотров:

Конечно, сообщения о случаях заболевания в медицинских журналах обычно охватывают более необычные или даже очень редкие случаи с тяжелыми последствиями. Как правило, вы не увидите отчет о чем-то более распространенном, например, «ударился головой на концерте Гарри Стайлса, поэтому пришлось лечь на диван» или «выбросил спину, когда потянулся за картофелем фри, так что теперь убедитесь, что картофель фри ближе». мне." Этот 19-летний опыт был довольно редким. Поэтому всякий раз, когда кто-то говорит: «Эй, хочешь попробовать остатки», тебе не нужно говорить: «Что ты пытаешься сделать, убить меня?»

Тем не менее, рекомендуется принять некоторые ключевые меры предосторожности при обращении с остатками, их хранении и употреблении в пищу. Во-первых, постарайтесь не допустить загрязнения остатков перед их хранением. Если кто-то говорит: «Это должно быть в порядке, так как я чихнул на них только дважды», выбросьте остатки как можно скорее. Просто потратьте лишние деньги на покупку новой еды.

Используйте только чистые контейнеры для хранения продуктов. Имейте в виду, что все вылизанное начисто не является чистым. Ты не кошка.

Поместите остатки в холодильник или морозильную камеру как можно скорее, в течение двух часов после их первого приготовления. Другими словами, не ждите, пока Властелин колец Трилогия закончена, чтобы очистить стол. Заверните остатки в герметичные, маленькие и чистые пакеты. Относитесь к бактериям так, как действительно строгие родители относятся к членам своей семьи. Не давайте бактериям дополнительного пространства для размножения.

Помните, что три-четыре — магические числа, когда речь идет о том, чтобы родственники оставались у вас дома или хранили еду. Не храните остатки дольше трех-четырех дней в холодильнике или трех-четырех месяцев в морозильной камере. Точно так же родственники могут испортиться через три-четыре дня, хотя вам не следует хранить своих родственников ни в холодильнике, ни в морозильной камере в течение длительного времени.

Не полагайтесь на вкус и запах, чтобы определить, вкусна ли еда. Еда может казаться прекрасной, но содержать плохие бактерии. Конечно, если ваши объедки убегают от вас или возражают, не ешьте их.

Хотя Хан, возможно, сказал в фильме Звездный путь II: Гнев Хана что месть - это блюдо, которое лучше всего подавать холодным, то же самое не относится к остаткам. Вместо этого нагрейте остатки как минимум до 165 ° F, чтобы убить бактерии, такие как Сальмонелла. Более высокие температуры могут быть необходимы, если пища особенно плотная. Убедитесь, что каждая часть остатков хорошо нагрета.  

Вот некоторые из правил безопасности пищевых продуктов, которые вы должны применять всегда. Конечно, не все зараженные остатки оставят вас в больнице. Вы даже можете уйти без каких-либо симптомов. Тем не менее, отчет MGH является напоминанием о том, что потенциально все может стать еще хуже, намного хуже. Так что, если вы бездельничаете, задаваясь вопросом, хороши ли ваши остатки, вы можете просто выбросить их и начать все заново.