Taco Bell протестирует долгожданное мясо Beyond Meat carne asada в Огайо в следующем месяце

Taco Bell проверит постное карне асада, приготовленное из Помимо мяса в десятках своих ресторанов в Дейтоне, штат Огайо, начиная со следующего месяца.

Это последняя попытка сети, вдохновленной мексиканскими мотивами, привлечь клиентов, которые не хотят есть мясо. У Taco Bell на протяжении десятилетий были страстные вегетарианцы и веганы, благодаря своим вариантам белка без мяса, таким как черная фасоль и картофель. Но Юм Брэндс сеть медленнее подхватила тенденцию к мясу на растительной основе.

В начале 2021 года Yum подписала соглашение с Beyond на создание эксклюзивных пунктов меню для своих сетей быстрого питания, в которые также входят Pizza Hut и KFC. Примерно в то же время Taco Bell пообещал протестировать пункт меню, приготовленный с помощью Beyond, но потребовалось больше времени, чем ожидалось, чтобы создать альтернативу carne asada, которая удовлетворила Taco Bell. Об этом сообщил Bloomberg в декабре.. Мисси Шаафок, директор Taco Bell по глобальному питанию и устойчивому развитию, сказала, что Beyond Carne Asada находится в разработке чуть менее двух лет.

Тем временем Тако Белл протестировала три запатентованных мясных альтернативы сделан отдельно от партнерства Beyond.

Начиная с 13 октября, участвующие в акции заведения Taco Bell будут продавать заменитель стейка в течение ограниченного времени по той же цене, что и его существующий carne asada. Сеть заявила, что хочет сделать продукты на растительной основе более доступными для потребителей. Ценовой паритет с мясом является долгосрочной целью Beyond, которая считает, что более дешевые заменители мяса побудят больше потребителей изменить свой рацион.

Taco Bell планирует использовать Beyond Carne Asada в своей кесадилье, но клиенты могут заменить мясную альтернативу и на другие заказы. Заменитель стейка использует жизненно важный пшеничный глютен и белок бобов, чтобы попытаться воспроизвести текстуру и вкус традиционного карне асада. Тест призван помочь Taco Bell измерить спрос на Beyond Carne Asada.

Объявление приходит в неудобное время для Beyond. Компания во вторник отстранил от должности своего операционного руководителя, Дуг Рэмси, после того, как он был арестован в Арканзасе якобы за то, что он укусил другого человека за нос и ударил его кулаком. В декабре компания Beyond наняла Рэмси, надеясь использовать свой тридцатилетний опыт работы в Tyson Foods, чтобы помочь компании в крупномасштабном запуске продуктов.

Арест Рэмси — последний плохой заголовок для Beyond. Уолл-стрит теряет оптимизм в отношении Beyond и мясной промышленности на растительной основе в целом. Продажи бакалейных товаров и ресторанов разочаровали, а инвесторы не в восторге от некогда шумных партнерских отношений с такими компаниями, как Макдональдс, Юм и PepsiCo, В августе, компания сократила прогноз выручки на 2022 г. и объявили увольнения.

В этом году акции Beyond потеряли около трех четвертей своей стоимости, в результате чего их рыночная стоимость упала до 1.04 миллиарда долларов. Когда в 2019 году акции достигли рекордного максимума, рыночная стоимость компании составляла 13.4 миллиарда долларов.