Совместное пиво Sierra Nevada Brewing и полковника Э. Х. Тейлора Бурбона — счастливая случайность.

Поклонники пива могут поблагодарить неожиданное падение продаж в 2015 году за недавний выпуск самого крепкого пива в Сьерра-Неваде. Это был год, когда основатель Кен Гроссман и его команда столкнулась с переизбытком своего отмеченного наградами пива Bigfoot Barleywine-Style Ale, которое по какой-то необъяснимой причине не оправдало их ожиданий по продажам. Вместо того, чтобы сбрасывать излишки продукта, они решили перелить его в деревянные бочки и оставить созревать на своем заводе в Чико, штат Калифорния, чтобы посмотреть, какие изменения могут произойти с уже насыщенным ароматом напитком.

«Если есть одна вещь, которую я усвоил за двадцать восемь лет работы в Sierra Nevada, так это то, что Кен не из тех, кто выбрасывает хорошее пиво в канализацию, — говорит Теренс Салливан, бренд-менеджер и посол пивоварни Sierra Nevada. «Итак, мы заполнили более 100 бочек нашим непроданным снежным человеком и припарковали их в стороне, возвращаясь каждый год, чтобы попробовать их. Через четыре года я понял, что происходит что-то особенное, но мы не знали, что с этим делать».

Эта проблема была решена в начале 2021 года, когда команда Buffalo Trace Distillery связалась с ними, желая узнать, может ли Sierra Nevada быть заинтересована в создании совместного пива. Они хотели отпраздновать 125-летие^th летие Закон о бутылке и залоге. Этот закон фактически установил современные параметры бурбона. Будучи одной из старейших постоянно действующих винокурен в Соединенных Штатах, они нашли симметрию в партнерстве с одной из старейших крафтовых пивоваров в стране.

Возможность создать что-то настолько выходящее за рамки их обычного портфолио пейл-элей и IPA с таким неожиданным партнером заставила Sierra, компанию, не известную сотрудничеством, рискнуть.

Они решили перелить свой стареющий снежный человек в ранее использованные бочки из-под бурбона Colonel EH Taylor, отправленные на их пивоварню. Taylor — это мелкосерийный бурбон, который отдает дань уважения одному из основателей Buffalo Trace, который также помог принять Закон о бутылках в облигациях. Многократно отмеченный наградами дух, он поможет изменить профиль снежного человека за последний год его старения. Это также станет первым в истории сотрудничеством в области пива для бурбона.

После того, как Sierra Nevada обеспечила рынок своим основным пивом во время пандемии, она решила, что ее первый новый релиз за несколько лет будет иметь надлежащий выход. вечеринка. На недавно завершившемся Большом американском пивном фестивале, первом за два года, который проводился со зрителями, его начали разливать. Каждый вечер в 7:30 они устраивали специальную дегустацию, которая быстро стала одним из самых ярких моментов мероприятия, с длинными очередями пьющих, выстроившихся в очередь, чтобы сделать глоток.

«Было здорово вернуться на GABF и увидеть лица наших фанатов, когда они пробовали это пиво», — говорит Салливан. «Это было такое неожиданное пиво от нас, которое застало многих людей врасплох. Каждый день толпы приходили за новыми».

Пьянящий 15% ABV, он наполнен карамелью, патокой и сахарными вкусами, сбалансированными здоровым хмелевым ударом и бурбоном. Пиво быстро закончится, так как было произведено всего 15,000 750 бутылок. Каждая бутылка объемом 25 мл поставляется в контейнере в стиле бурбона с винтажной этикеткой и доступна по цене XNUMX долларов. Хотя они уже распроданы в Интернете, они доступны в некоторых розничных магазинах.

Будем надеяться, что успех этого пива приведет к тому, что Sierra Nevada и EH Taylor снова объединятся, особенно если у Гроссмана есть какие-либо другие запасы нераспроданного пива.