Должны ли свиньи жить в небоскребах?

Выращивание свиней в многоэтажках кажется предпосылкой антиутопического телешоу, но это происходит в реальной жизни. И с моей точки зрения, это страшно.

Прошлой осенью в деревне в центральном Китае открылась крупнейшая в мире отдельно стоящая свиноферма. Это 26 этажей. И вместе с идентичной фермой, которая скоро откроется, ожидается, что они будут выращивать ошеломляющие 1.2 миллиона свиней в год.

Вот как это работает: здание выглядит как огромный гараж, и каждый этаж посвящен определенному этапу жизни животного. Огромное количество корма хранится наверху конструкции, и 1 миллион фунтов в день распределяется по всему зданию с помощью автоматических кормовых машин, которые учитывают здоровье и вес свиней. Тем временем на дно выходят навоз и сточные воды.

Я не лукавлю, когда говорю, что это придает новое значение термину «фабричные фермы». журналисты «Нью-Йорк Таймс» Посетивший фабрику сказал, что она «больше похожа на фабрику Foxconn для свиней с точностью, необходимой для производственной линии iPhone». На месте работают рабочие, которые помогают убирать и следить за вещами, но большая часть операций компьютеризирована.

И я также не слишком драматизирую, когда говорю: высотные свинофермы ужасны — для людей, для животных и для нашей планеты. Те из нас, кто наблюдал за мировым животноводческим сектором, знали, что эти высотные здания были на горизонте, и многие из нас предупреждали об этом в течение многих лет. Но теперь мы видим, как они оживают, и у меня по-прежнему есть чрезвычайно серьезные опасения.

Гуманное выращивание животных означает предоставление им пространства для естественного поведения на открытом воздухе, на свежем воздухе с достаточным пространством для передвижения. Это просто невозможно в 26-этажном доме. И эти условия не очень хороши для рабочих: достаточно взглянуть на New York Times.СООБЩЕНИЕ
сравнение журналистов с Foxconn, компанией, которая производит Apple iPhone и другие продукты для таких компаний, как AmazonAMZN
GoogleGOOG
и Нинтендо. В прошлом году рабочие Foxconn устроили массовый общественный протест над условиями труда и быта — и рабочие утверждали другие опасные, эксплуататорские и незаконные условия там за последние полтора десятилетия.

Кроме того, размещение такого количества животных в ограниченном пространстве увеличивает риск распространения болезней — не только среди других животных, но и, возможно, среди людей.

Что касается здоровья животных, печальная ирония заключается в том, что высотные проекты могут фактически усилить проблемы с болезнями, которые они должны были решить. В Китае небольшие свинофермы исчезали в течение многих лет, но тенденция к созданию мегаферм действительно резко возросла после вспышки вируса африканской чумы свиней в 2018 году, уничтожившей свиноводство страны. С более чем миллионом свиней всего в двух зданиях риск биобезопасности значительно возрастает.

Риск экологической справедливости также значительно повышен. В таких концентрированных сельскохозяйственных работах большое значение имеют обращение с навозом и безопасность воды. При изучении операций по концентрированному кормлению животных, или CAFO, в США Совет по защите природных ресурсов считает эти фермы загрязняют воздух; загрязнять питьевую воду; и повысить уровень заболеваемости астмой, заболеваниями легких и бронхитом не только среди сельскохозяйственных рабочих, но и среди соседних общин.

Просто чтобы представить эти высотные дома в перспективе, когда мы говорим об интенсивных промышленных сельскохозяйственных операциях в США: среди других критериев, касающихся изоляции и доступа к траве, «большой CAFO» официально определен Агентством по охране окружающей среды как предприятие, в котором содержится около 1,000 коров, или 2,500 свиней весом более 55 фунтов, или 30,000 XNUMX кур-несушек.

Эти здания в Китае на несколько порядков больше, чем уже разрушающие промышленные фермы, которые мы наблюдаем сегодня в США. И относительно законодательства на Среднем Западе действительно может служить для привлечения еще больше CAFO в бизнес — и может подавить местную массовую оппозицию им.

Концентрированные операции по кормлению животных, интенсивные фабричные фермы и многоэтажки для свиней не могут быть будущим нашей продовольственной системы. Мы не можем жертвовать здоровьем и благополучием наших животных, наших соседей и сообществ, а также нашей планеты в погоне за дешевым мясом. Давайте поддержим мелкие и средние животноводческие хозяйства, которые работают, чтобы прокормить всех нас и землю.