(Блумберг) — Высококонтагиозный вариант вируса омикрон разрушает и без того перегруженные цепочки поставок продовольствия, вызывая отвращение у стольких рабочих, что дефицит в продуктовых магазинах практически неизбежен.
Самые читаемые от Bloomberg
Супермаркеты изо всех сил пытались обеспечить полный запас продуктов питания на протяжении всей пандемии из-за нехватки рабочей силы во всех частях продовольственной системы, от ферм до производителей и дистрибьюторов. Теперь Омикрон выводит проблему на новый уровень. Этот вариант бушует в США и вызывает опасения по поводу здоровья, которые, как многие думали, положили конец вакцинам. Школы и детские сады снова закрываются, из-за чего все больше американцев не могут работать.
Все это будет способствовать повышению заработной платы и росту цен для потребителей, а также перебоям с питанием в стиле 2020 года.
«Мы уже видим пустые полки, — сказал Биндия Вакил, главный исполнительный директор консультанта по цепочкам поставок Resilinc Corp. — Нехватка рабочей силы из-за Omicron усугубит проблему».
В Гранд-Рапидс, штат Мичиган, дистрибьютор продуктов и оператор магазинов SpartanNash Co. за последние недели наблюдает утроение случаев заболевания среди своих сотрудников. Около 1% из 18,000 XNUMX сотрудников сообщили о наличии вируса в последние недели, по сравнению с примерно одной третью процента пару месяцев назад. Компания смогла выполнить заказы, но с задержками. Свободные сотрудники работают больше.
«Это сложнее, потому что мы просим людей работать сверхурочно», — сказал в интервью генеральный директор Тони Сарсам. «Мы разминаемся».
По словам Сарсама, у принимающей стороны у компании возникают проблемы с поставками от производителей продуктов питания, особенно таких переработанных продуктов, как хлопья и супы. «Производители не могут получить рабочую силу, — сказал он.
Мясные компании находятся в центре внимания, потому что крупные вспышки на предприятиях в 2020 году привели к дефициту и скачкам цен. В настоящее время производители говядины и свинины не сообщают о значительных производственных проблемах, но есть признаки снижения производительности. Например, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, опубликованным в четверг, количество свиней, забитых на этой неделе, снизилось на 5.5% по сравнению с прошлым годом, а забой крупного рогатого скота — на 3.6%.
По словам Паулы Солднер, председателя Национального объединенного совета местных жителей по инспекции пищевых продуктов, все больше инспекторов по пищевым продуктам вызывают больных. «Вариант Delta не оказал большого влияния на рабочую силу», — сказала она, но «Omicron прибивает нас». Это происходит в то время, когда инспекторов уже не хватает по всей стране. По ее словам, в центральной Небраске, например, вакансий достигает 35%. Инспекторы являются неотъемлемой частью мясокомбинатов, где по закону они проверяют каждое переработанное животное.
Производители продуктов питания Conagra Brands Inc. и Campbell Soup Co. отмечают всплеск невыходов на работу из-за Covid. Обе компании представляют это как очередное нарушение среди многих и уже некоторое время активно нанимают сотрудников.
«Если людей нет дома или они находятся на карантине, как это было с самого начала Covid, у нас есть запасные планы», — сказал Шон Коннолли, генеральный директор Conagra Brands.
США — не единственное место, где возникают проблемы с пустыми полками. В Австралии местные супермаркеты изо всех сил пытаются доставить продукты в магазины, потому что многие ключевые сотрудники находятся в изоляции.
С фермами та же история: омикрон усложняет производство продуктов питания. По словам главного исполнительного директора Джона Браннквелла, компания Egg Innovations, один из крупнейших в США производителей яиц для кур свободного выгула, около года испытывает нехватку персонала из-за пандемии. Теперь omicron еще больше усложняет удержание работников как в своем бизнесе, так и во всей отрасли.
Кажется, нет решения. Брунквелл сказал, что он не может обязать прививки без ущерба для своей деятельности.
«Поскольку рынок труда такой плотный, и потому что у нас уже не хватает людей, я не чувствую, что смогу ввести его в действие, не потеряв еще пару человек», — сказал он.
(Обновления с австралийскими продуктовыми магазинами в 12-м абзаце.)
Самое читаемое из Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Источник: https://finance.yahoo.com/news/omicron-spread-means-more-food-213954183.html.