Нет, Нью-Йорк не стал приносить с собой коктейли… пока

На прошлой неделе губернатор Кэти Хочул Нью-Йорка объявили о плане восстановления инициативы штата «Drinks-to-Go». Программа, запущенная в 2020 году в условиях пандемии, предоставила финансовую помощь барам и ресторанам, которые изо всех сил пытались удержаться на плаву. Когда Omicron работает полным ходом, многие из тех же малых предприятий снова сталкиваются с финансовыми трудностями. Восстановление позволит им снова иметь возможность продавать напитки для взрослых на вынос - поток доходов, который был отключен, когда законодатели разрешили прекратить действие этого положения в июне 2021 года.

Но это ни в коем случае не решенная сделка. Несмотря на то, что сейчас читается много заголовков, вы не могу зайдите в бар на Манхэттене и выпейте свой коктейль. Сообщение Хоукула было просто сигналом ее намерение вернуть программу. И это отнюдь не предрешено. Согласно известным голосам в секторе спиртных напитков, это всего лишь шаг в правильном направлении.

«Это отличная новость для сильно пострадавшей индустрии гостеприимства Нью-Йорка, — говорит Лиза Хокинс, старший вице-президент по связям с общественностью Совета по крепким спиртным напиткам США. «У ресторанов впереди очень сложный путь из-за затяжной пандемии и нехватки кадров. Мы благодарим губернатора Хочула за ее поддержку в приготовлении коктейлей на вынос ».

Действительно, большинство жителей Нью-Йорка, похоже, разделяют это мнение. Опрос Ассоциации ресторанов штата Нью-Йорк показывает, что почти 80% жителей предпочитают напитки на вынос. И учитывая, что программа процветала без каких-либо заметных недостатков или проблем с общественной безопасностью, существует движение за то, чтобы сделать ее постоянной, которую Хоукул теперь указала на то, что она готова поддержать. «Это обеспечит этим предприятиям стабильный источник дохода, поскольку они будут медленно восстанавливаться», — добавляет Хокинс.

Член сборки Патриция Фахи, является соавтором законопроекта, чтобы сделать именно это ... Дословно он гласит:

«Разрешает лицензиату розничного потребления на месте или производителю с привилегиями розничного потребления на месте, как это предусмотрено в законе о контроле над алкогольными напитками и имеет лицензию государственного управления по продаже спиртных напитков, продавать на вынос и доставлять алкогольные напитки за пределы предприятия. потребление.

Кроме того, Hochul намеревается подать закон, делающий «коктейли на вынос» постоянными, как часть пакета для рассмотрения Сенатом и Собранием. В любом случае ей потребуется одобрение большинства из этих домов, прежде чем она сможет подписать что-либо в законе. И прежде чем это произойдет, коктейли на вынос столкнутся с резким сопротивлением мощной лоббистской силы - той же оппозиции, которая, как сообщается, убила коктейли на вынос в 2021 году: индустрия винных магазинов.

Ассоциация Ассоциация магазинов пакетов Metro лобби от имени нью-йоркских магазинов вина и спиртных напитков и поспешил бить тревогу по предложенному законопроекту. В электронном письме по сбору средств группа заявляет, что постоянное расширение продаж на вынос «опустошит наши магазины спиртных напитков, создаст кризис общественного здравоохранения, увеличит количество инцидентов DWI и продаж несовершеннолетних и нарушит локальную и внешнюю систему распределения и продажи. алкоголя ».

Член Ассамблеи Фэйи признает, что принятие законопроекта может оказаться трудным испытанием. «Этот законопроект вызвал сильное сопротивление», — сказала она в интервью Gothamist в конце прошлого месяца. Далее она признает, что индустрия винных магазинов обладает «намного большей силой», чем она думала.

Хотя ее оптимизм явно осторожен, индустрия спиртных напитков в целом надеется, что эти тяжелые времена могут привести к большей степени сотрудничества в трехуровневой системе. «Мы считаем, что противодействие упаковочным магазинам очень неудачно», - говорит Хокинс. «Мы считаем, что все должны работать вместе, чтобы помочь ресторанам, барам и тавернам оправиться от пережитого». 

И если этого не произойдет, мы, возможно, уже видели последний призыв к коктейлям на вынос в Эмпайр-Стейт.