Новое исследование проливает свет на то, как американцы выбирают пиво, вино или спиртные напитки в качестве предпочтительного алкогольного напитка

Знаете ли вы, что большинство американцев по-прежнему предпочитают свой первый алкогольный напиток или его вариации? Это еще более верно, если это был напиток со сладким вкусом, такой как сладкое вино или коктейль. Тем не менее, пиво и красное вино сегодня почти равны в качестве самых потребляемых алкогольных напитков в США. Все эти результаты являются частью нового исследования 2400 американцев, проведенного Данные необходимы в начале этого года.

«Интересно, но не удивительно, что более сладкие первые напитки, как правило, те, от которых потребители не отказываются», — говорит Коллин Макклеллан, вице-президент по работе с клиентами в Данные необходимы, в онлайн-интервью.

Фактически, более 80% американцев сообщают, что они до сих пор пьют тот же напиток, что и их первый напиток, или аналогичный из той же категории. Исследование показывает, что первыми тремя предпочтительными категориями были крепкие зельтеры (89%), белое вино (88%) и текила (85%), причем предпочтение отдавалось сладким или полусладким стилям, таким как текила в сладком коктейле. За ними следуют пиво (83%) и красное вино (81%).

Значение этих выводов для винных маркетологов весьма важно, поскольку алкогольные предпочтения формируются у большинства потребителей в возрасте 20 лет. Макклеллан советует: «Ориентация на подходящую по возрасту, более молодую аудиторию с помощью забавных вин может действительно помочь привлечь их к себе на раннем этапе и потенциально заинтересовать их в долгосрочной перспективе, а не рассматривать вино как напиток только для особых случаев или романтических».

По словам Макклеллан, забавные винные варианты включают в себя как привлекательную упаковку, так и недорогие возможности дегустации: «Мы видим такие варианты, как разливное вино, причудливые банки и красивые коробки, которые теперь доступны», — заявляет она. «Это облегчает необходимость «знать вино», прежде чем вы действительно сможете купить / заказать его».

Предостережение к исследованию, однако, заключается в том, что даже несмотря на то, что предпочтения в отношении алкогольных напитков устанавливаются рано, потребители все равно будут экспериментировать с другими категориями напитков в более позднем возрасте. Однако некоторые любители пива никогда не выходят за пределы категории пива.

Путешествие пьющего – стать знатоком определенной категории алкоголя

Согласно исследованию, все пьющие попадают в одну из трех категорий: новички (45%), энтузиасты (41%) и знатоки (14%). Новички — это, очевидно, те, кто плохо знаком с категорией, но они также не заинтересованы в том, чтобы узнать о ней слишком много. Энтузиасты, с другой стороны, находят интересным узнать больше о категории алкоголя, но не называют себя экспертами.

Небольшой процент людей, ставших Знатоками (14%), активно пытается узнать все, что можно, о конкретной категории — будь то пиво, виски, вино, текила или что-то еще. Они гордятся своими знаниями и с удовольствием делятся ими с другими.

Неожиданно больше любителей пива считают себя знатоками (24% выборки) по сравнению с другими напитками. Виски занял второе место с 18% ценителей, а красное вино оказалось на третьем месте с 17% пробы. Результаты показывают, что люди с гораздо большей вероятностью станут знатоками своей первой категории напитков.

Возможно, неудивительно, что 66% потребителей, у которых был негативный опыт употребления первой категории напитков, например, они заболели из-за того, что выпили слишком много, не возвращаются к ней и не становятся знатоками этой категории.

Алкогольные предпочтения американцев различаются в зависимости от поколения

Исследование также показывает, что алкогольные предпочтения могут различаться в зависимости от поколения. Например, результаты показывают, что поколение X чаще начинало с винного холодильника, бумеры — с вина, а поколение Z — с хард-зельтера. Это говорит о том, что предпочтение определенного напитка в более позднем возрасте также определяется тем, что популярно и рекламируется потребителями во время первого опыта употребления алкоголя.

Однако миллениалы могут не совсем соответствовать этому понятию, потому что они считаются потребителями, ищущими разнообразия, и им всегда нравилось пробовать разные виды напитков. Но их любимая категория напитков, как и другие поколения, скорее всего, будет первым напитком, который они попробовали.

Это представление о предпочтениях поколений подтверждается теорией социальной когорты, потому что первая выпивка почти всегда является общественным событием: 49% - с друзьями, 36% - с семьей и 8% - с толпой. Другой исследованиям показывает, что в дополнение к этим случаям знакомство с вином может также происходить через интерес к кулинарии или во время поездки за границу.

Выборка из 2400 американских потребителей, достигших совершеннолетия, включала 665 бумеров, 747 представителей поколения X, 704 миллениала и 284 представителя поколения Z. Пол был разделен поровну между 50% мужчин и 50% женщин. Опрос проводился в период с 2021 по январь 2022 года.