Mix and Match может увеличить продажи, но лучше ли это покупки бренда?

Майочуп, кто-нибудь? Как насчет майомуста на том бутерброде или кетчили на гамбургере? Может быть, вы предпочитаете немного мёда?

Хотя смешивание и сочетание не является чем-то новым, Kraft Heinz надеется, что, смешивая вкусы и продукты, такие как майонез и кетчуп, майонез и горчица, кетчуп и перец чили, она сможет еще больше укрепить свои бренды, а также получить больше места на полках в магазинах и недвижимости. в вашем холодильнике.

С одной стороны, они делают то же, что и все: пытаются выяснить, как увеличить доход, в данном случае путем объединения существующих продуктов для создания новых. Увеличение больших продуктов по-прежнему остается главной целью. Но в рамках вторичной стратегии Kraft Heinz и другие надеются получить новые продукты или новые вкусы от крупных продавцов.

Шведский бренд DUG представил картофельное молоко, Planet-Based Foods недавно представила бургер из конопли, а Bel Brands USA теперь предлагает сыры беби бел на растительной основе. Ценители кетчупа могут попробовать картофельные чипсы со вкусом кетчупа Herr's, Pringles и Ruffles. Крендели Снайдера бывают медово-горчичными.

Производители напитков также проявляют творческий подход. Vat19 предлагает горчичный газированный напиток с использованием «любимой желтой приправы Америки». На всякий случай они рекомендуют обмакивать ваши крендели в новый эликсир. Сода как соус? Что ж, стоит попробовать. В 2020 году Grey Poupon выпустила ограниченную серию La Moutarde Vin, белого вина, настоянного на семенах горчицы Grey Poupon. Snapple предлагает более 30 вкусов и заявляет, что «всегда ищет [больше], чтобы добавить в нашу линейку». Запуск большего количества продуктов может помочь увеличить продажи.

О вкусовом джаггернауте в категории мороженого ходят легенды. Ben & Jerry's хорошо известна своей специализацией в разработке новых вкусов, предназначенных для того, чтобы присоединиться к лидерам продаж, включая Half Baked, Cherry Garcia и тесто для печенья с шоколадной крошкой. Даже у Kraft Heinz был короткий пробег в гонке замороженных десертов, объединившись с Van Leeuwen Ice Cream в ограниченном выпуске мороженого со вкусом Kraft Macaroni & Cheese.

Это был краткий всплеск и новинка. Будут ли новые, более долговечные продукты, созданные путем смешивания и сопоставления, частью особого соуса, повышающего продажи бренда Kraft Heinz? Конкретные продукты, а также презентация и маркетинговый ход могут оказаться частью ответа, но каждый запуск — это трудная продажа.

Социальные сети могут помочь

Запускать новые продукты, даже в качестве побочных продуктов крупных продавцов, непросто. Один из способов — начать онлайн. Kraft Heinz начал предварительное заполнение рынка с помощью социальных сетей, прежде чем выпустить ряд новых продуктов и отправить их в магазины. Большая реакция в Интернете может привести к большому спросу… а также вызвать напряжение. Kraft Heinz заявила, что собрала около 500,000 XNUMX голосов в Интернете в пользу дебюта Mayochup в Соединенных Штатах. С тех пор этот продукт занял свое место рядом с кетчупом, горчицей, соусом для барбекю и недавно выпущенным майонезом Heinz.

Маловероятно, что Kraft Heinz ожидает, что все его запуски станут хитами, но не все вариации должны работать. Если некоторые из них преуспеют, например стартапы, они смогут еще больше расширить бренд.

Однако заставить людей попробовать что-то новое — всегда большой барьер. Как когда-то уговаривала потребителей Алка-Зельцер, все сводится к «попробуй, тебе понравится». Kraft Heinz нужно заставить потребителей тестировать свои новые продукты, что означает маркетинг и инвестиции в разработку, маркетинг и распространение.

В конечном счете, если потребители не пробуют новый продукт, неважно, насколько он хорош на вкус. А иногда разные продукты, построенные вокруг одной и той же идеи, могут работать совершенно по-разному. Компания, утверждающая, что находится в Сэндвиче, штат Иллинойс, представила PJ Squares с арахисовым маслом и желе. С тех пор этот продукт был снят с производства. Но арахисовое масло и желе в банке Смакера, кажется, нашли свою аудиторию. И вы можете найти полосатое арахисовое масло и желе Great Value на Walmart.com.

Строительство против покупки

Смешивание и сопоставление может быть успешной стратегией, но рискованной. Есть и другие пути. Расширение бренда часто обходится дешевле, чем запуск нового, имеет меньше нормативных и юридических требований и требует меньше времени для выхода на рынок. Идея состоит в том, чтобы расти постепенно, добавляя вкус и место на полках, не отвлекая внимание от основных продуктов. Новые продукты, особенно если они новые, могут привлечь внимание, хотя это не всегда приводит к прибыльности. Но покупка продукта или торговой марки также может быть кратчайшим путем, хотя и дорогостоящим, к увеличению продаж.

Глобальные гиганты с критической массой, такие как Kraft Heinz, не обязательно должны дебютировать или даже запускать новые продукты в Соединенных Штатах. Они могут дебютировать где угодно, ориентируясь на местные вкусы и собирая поклонников, прежде чем представить их здесь.

Повысят ли продажи смеси Kraft Heinz? Если клиенты смаковать продукты, они могли. Возможности безграничны.