Maker's Mark создает рецепт роста за счет сотрудничества и регенеративных практик

Являясь лидером на рынке бурбона в США, с его семейным наследием и проверенными временем практиками и традициями, Maker's Mark известна своим мягким виски и характерными бутылками с ручным погружением. Но компания из Лоретто, штат Кентукки, основанная в 1953 году, также зарабатывает репутацию новатора благодаря дальновидным проектам и сотрудничеству, направленным на благо общества и окружающей среды.

Роб Сэмюэлс, производитель виски в восьмом поколении и управляющий директор вискикурни Maker's Mark Distillery, является последним в ряду членов семьи, которые руководили компанией на протяжении многих лет и зарекомендовали себя как стойкий приверженец Страны Бурбонов, родины выдерживаемого в бочках виски. виски из кукурузы. Внук основателей Maker's Mark и другие члены команды внедряют практику в компании и ее деловых партнеров, чтобы укрепить ее прочную основу и проложить путь к устойчивому будущему.

Это включает в себя принятие подхода заинтересованных сторон к площадям Maker's Mark путем создания фруктового сада без пестицидов и сотрудничества с экспертами-исследователями в области регенеративного земледелия и методов животноводства; получение сертификата LEED для своего подвала и производственного здания; и предоставление возможности карьерного роста и всесторонние льготы для своих работников.

Эти и другие инициативы являются частью культуры Maker's Mark, которая ранее в этом году стала частью сообщества Certified B Corporation. В настоящее время это крупнейшая винокурня в мире и первая в стране бурбонов в Кентукки, получившая сертификат B Corp, который признает компании, оцениваемые по их социальному и экологическому воздействию. По мнению Сэмюэлса, сертификация B Corp также отражает способ ведения бизнеса, которому он научился у своих бабушки и дедушки, Билла и Марджи Сэмюэлс, и отца, Билла Сэмюэлса-младшего.

Расширение с целью и стремлением к ремеслу

Билл и Марджи Сэмюэлс выбрали участок Maker's Mark из-за источника воды, когда купили этот участок в 1952 году за 25,000 20 долларов. Это в глуши, говорит Роб Сэмюэлс, но менее чем в 13,000 милях от Бардстауна, штат Кентукки, города с населением около 1,000 XNUMX человек, известного как бурбонская столица Кентукки. Теперь эта собственность площадью более XNUMX акров включает в себя природный заповедник и водный заповедник, а также оригинальную винокурню, которая все еще работает и является национальным историческим памятником. По словам Сэмюэлса, природные ресурсы — это то, что отличает Maker's Mark от других бурбонов. «Если вы поговорите с действительно страстными любителями виски, информированными потребителями виски, вы увидите, что почти все они думают о виски как о промышленном продукте, тогда как, по сути, это сельскохозяйственный продукт. Все ароматы исходят от природы».

Но потребовалось время, чтобы оценить этот вкус, а также финансовую мощь и производство компании. Сэмюэлс говорит, что бурбон премиум-класса не имел огромного рынка в 1950-х годах, пока статья 1981 года не изменила это положение. « Wall Street Journal сказал: «Maker's Mark — это модель преднамеренной неэффективности», и именно так мы думаем обо всем», — говорит он. «Цель здесь никогда не заключалась в том, чтобы быть самым большим. Цель никогда не заключалась в том, чтобы быть самым эффективным. Но у вас был мастер и его жена с очень четким видением того, что они хотели создать, и непоколебимой приверженностью делу».

С начала 80-х Maker's Mark демонстрирует значительный среднегодовой рост объемов и стоимости. По словам Сэмюэлса, помимо высоких финансовых показателей, он больше всего гордится тем, как компания относится к своей команде и уделяет первостепенное внимание здоровой культуре на рабочем месте. «Если бы вы поговорили с людьми, которые окунают бутылки вручную, с людьми, вращающими бочки, с членами нашей наемной команды, они могли бы сформулировать, кто такой Maker's Mark. Они могли бы объяснить вам, почему мы делаем то, что делаем», — говорит он. «Речь идет о действительно хорошем отношении к членам команды, расширении с целью обеспечения качества с течением времени — что действительно сложно сделать в бизнесе виски — и отдаче обществу».

Создавая связи со своим сообществом и внутри индустрии гостеприимства, Maker's Mark преследует цель, выходящую за рамки прибыли. «С самого начала этот бренд думал, что важно отдавать, быть активным в сообществе и играть большую роль в отдаче обществу», — говорит он. «Вся наша команда привержена этому видению, тому, чтобы действительно жить этими ценностями, даже если это неудобно. Это никогда не бывает легким путем».

Подача примера и создание регенеративной цепочки поставок

Выбор прохождения сертификации B Corp — это еще один способ, с помощью которого Maker's Mark принимает вызовы, а не выбирает более легкий путь. Сэмюэлс и другие лидеры Maker's Mark обнаружили, что тщательная проверка третьей стороной с помощью B Impact Assessment может помочь им развить свои сильные стороны и побудить другие компании учитывать их социальное и экологическое воздействие.

«Чем я так горжусь, так это тем, что мы были корпорацией B до того, как узнали, что существует корпорация B. Мы получили квалификацию B Corp, основываясь на том, как мы уже работали», — говорит Сэмюэлс. «Они помогли нам понять, что мы можем использовать силу нашего бренда, чтобы действительно поощрять нашу цепочку поставок жить этими ценностями, как если бы они были знаком производителя. Потому что, в конце концов, они есть».

Это может означать использование методов регенеративного земледелия в Maker's Mark, чтобы показать своим поставщикам — местным фермерам, выращивающим кукурузу и пшеницу, — как они приводят к конкурентоспособным урожаям и большему вкусу. По словам Сэмюэлса, это часть концепции компании по внедрению инноваций для долгосрочного роста, а не для стремления к немедленным, хотя и недолгим победам.

«Компании и бренды, которые играют в бесконечную игру — отдачу обществу, участие в жизни сообщества, очень, очень хорошее отношение к членам своей команды, качество, целеустремленные инновации, наличие бесконечного мышления — это то, как создаются великие бренды. ," он говорит. «Причина, по которой наша команда так приняла B Corp и эту систему ценностей, заключается в том, что мы играем в бесконечную игру».

На своей ферме, известной как Star Hill Farm, Maker's Mark продолжает внедрять инновации, чтобы сохранить природные ресурсы, используемые для создания виски. К ним относятся инициатива по отказу от захоронения отходов в масштабах всей винокурни; программа утилизации на месте, открытая для членов сообщества; и внедрение солнечной батареи, которая питает складской комплекс Maker's Mark. По словам Сэмюэлса, все это призвано помочь отметить роль сельского хозяйства в его фирменном продукте и побудить других производителей и производителей применять экологически безопасные методы.

«Мы хотим доказать, что вкус в значительной степени создается за счет более устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Повара с фермы на стол скажут вам, что их вкус может почувствовать разницу, но на биологическом уровне это никогда не было доказано», — говорит он. «Как бы это выглядело, если бы мы действительно смогли доказать, что эти более устойчивые методы ведения сельского хозяйства не только сводят к минимуму воздействие на окружающую среду, но и помогают нам добиться большего вкуса? Потому что они идут вместе».

Maker's Mark сделала это как дочерняя компания Suntory, семейного японского предприятия, которое приобрело компанию в 2014 году. «У них безграничное мышление, и они родственные партнеры», — говорит он. «У них очень много предприятий. Но их сердце в виски».

По словам Сэмюэлса, компания Suntory со стажем в бизнесе идеально подходит для Maker's Mark. «Если бы сегодня они говорили о том, чем они больше всего гордятся, они бы не говорили о прибылях и убытках. Они не говорили об экономическом успехе или создании ценности», — говорит он. «Они будут говорить о Suntory и семейном наследии», что включает в себя приверженность обществу и общественному здравоохранению.