Лондонская Lyaness получила высшую награду на 16-й ежегодной премии Spirited Awards

LЛианесс из Ondon одержала победу на 16-й ежегодной церемонии вручения наград Spirited Awards в Tales of the Cocktail в Новом Орлеане. Райан Четиявардана, давний любимец мира гостеприимства, обогнал Fifty Mils, Charles H. Seoul и American Bar в The Stafford, а его знаменитый коктейльный собор был назван лучшим баром мира в 2022 году.

Лаянесс, изображенный выше, также был удостоен звания лучшего международного бара в отеле, а Четиявардана получил еще одну награду, поскольку его аванпост в Вашингтоне, округ Колумбия, Silver Lyan (который был признан лучшим новым американским коктейль-баром в 2020 году), был признан лучшим баром в отеле в США за 2022.

«На протяжении многих лет нам очень везло с наградами — и они охватывали все: от наших команд, дизайна, меню до помещений», — сказал Четиявардана (также известный как «Мистер Лиан»). «Но также произошло много изменений. Мы закрыли Dandelyan, чтобы проложить путь для Lyaness, а также бросить вызов новой стороне мира еды и напитков, которую мы считали очень важной, и фактически отдать должное успеху, которого мы добились с баром».

Еще один водопой, вдохновленный кошками, — Katana Kitten Масахиро Урушидо на Манхэттене — был удостоен звания лучшего коктейль-бара США (превзойдя бар Goto в Нью-Йорке, The Roosevelt Room в Остине и Thunderbolt в Лос-Анджелесе). Урушидо также получил призы в двух других основных категориях: «Лучшая команда баров США» и «Лучший новый коктейль или книга о барменах» за свой том 2021 года. Японское искусство коктейля.

Урушидо и Четиявардана были не единственными, кто получил множество наград. Бар «С фигурами для имени» в Лондоне был признан лучшим новым международным коктейль-баром этого года, а его основатель Реми Сэвидж был отмечен как международный бармен года. На местном уровне любимый ресторан Jewel of the South в Новом Орлеане был назван лучшим ресторанным баром в США, а его основатель Крис Ханна стала барменом года в США. Австралийская компания Maybe Sammy, многолетний фаворит наград, стала лучшей международной командой баров, а ее креативный директор Мартин Худак стал лучшим международным послом бренда Mr Black Spirits.

С географической точки зрения Лондон доминировал в международных категориях, одержав пять выдающихся побед из восьми наград. Помимо «Lyaness» и «Бар с формами для имени», «Tayēr + Elementary in Shoreditch» Моники Берг и Алекса Кратены был назван лучшим международным коктейль-баром (опередив «Pujol», «Le Marie Celeste» и «Danico»). А Sexy Fish, азиатский ресторан в Мейфэре, признан лучшим международным рестораном-баром этого года.

Премия Spirited Awards, завершившая 20-й ежегодный фестиваль Tales of the Cocktail, вернулась лично впервые с 2019 года, и публика в бальном зале отеля Ritz-Carlton New Orleans в течение всей ночи чествовала победителей многочисленными овациями. (Полная информация: Forbes является официальным информационным партнером премии Spirited Awards.)

«Изобретательность и устойчивость индустрии напитков абсолютно уникальны и заслуживают того, чтобы их отмечали», — сказала Эйлин Уэйнер, генеральный директор Tales of the Cocktail Foundation. «Возврат этого сообщества в Новый Орлеан, мировую столицу гостеприимства, чтобы отметить 20-летие прогресса, станет поворотным моментом. Я надеюсь, что это послужит напоминанием о том, что эта индустрия предоставляет не только место для встреч, поиска радости и общения, но также и для знакомства с инновациями барменов и продуктов в барах по всему миру. Возвращение премии Spirited Awards после необходимого перерыва, вызванного разрушительным воздействием Covid, укрепит превосходство и инновации баров, барменов, писателей и продуктов, которые определяют глобальные тенденции в сфере гостеприимства».

Главный победитель вечера, Четиявардана, поддержал это мнение. «Номинации в этом году были для нас чрезвычайно важны, — сказал он. — Они помогают нам закрепить то, что мы принимаем ценные решения, и что они находят отклик у наших коллег, но главным образом для того, чтобы помочь укрепить эту веру и воодушевление для наших команды и всю тяжелую работу и энтузиазм, которые они вкладывают в создание чего-то такого необычного.

«Все это усугубляется пандемией», — продолжил Четиявардана. «Возможность вернуться и получить положительные эмоции, чтобы отпраздновать это, невероятно. Но пандемия также ускорила многие вещи, которые мы хотели решить на площадках, поэтому кажется еще более важным получить это признание и поддержку, чтобы продолжать бороться за проблемы, которые мы хотим изменить и бросить вызов».

Полный список победителей Spirited Awards 2022 смотрите ниже:

СКАЗКИ О КОКТЕЙЛЕ SPIRITED AWARDS 2022

МЕЖДУНАРОДНЫЕ КАТЕГОРИИ

Международный бармен года: Реми Сэвидж, ??? Панель с фигурами для имени (Лондон, Великобритания)

Лучший международный бар-наставник: Лорен Моут

Лучший посол международного бренда: Мартин Худак, мистер Блэк Спиритс

Лучшая международная команда юристов: Может быть, Сэмми (Сидней, Австралия)

Лучший международный коктейль-бар: Tayēr + Elementary (Лондон, Великобритания)

Лучший международный бар в отеле: Lyaness в Sea Containers London (Лондон, Великобритания)

Лучший международный ресторан-бар: Сексуальная рыба (Лондон, Великобритания)

Лучший новый международный коктейль-бар: ??? Панель с фигурами для имени (Лондон, Великобритания)

КАТЕГОРИИ США

Бармен года в США: Крис Ханна, «Жемчужина Юга» (Новый Орлеан, Луизиана)

Лучший наставник в баре США: Шон Кеньон

Лучший посол бренда США: Линн Хаус, Хэвен-Хилл

Лучшая команда баров США: Катана Киттен (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)

Лучший коктейль-бар США: Катана Киттен (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)

Лучший бар в отеле США: Сильвер Лайан в отеле Riggs Washington DC (Вашингтон, округ Колумбия)

Лучший ресторан-бар США: Жемчужина Юга (Новый Орлеан, Луизиана)

Лучший новый коктейль-бар США: Happy Accidents (Альбукерке, Нью-Мексико)

КАТЕГОРИИ ПИСЬМО И МЕДИА

Лучшее издание о коктейлях и спиртных напитках: ВайнПара

Лучшая трансляция, подкаст или серия онлайн-видео: Подкаст любителей коктейлей

Написание лучшего коктейля и спиртных напитков: «Будьте реалистами: мир баров выходит за рамки мер по обеспечению устойчивого развития и изменения климата», Макс Фальковиц для журнала Imbibe Magazine

Лучшая книга о новых коктейлях или барменах: Японское искусство коктейлей Масахиро Урушидо и Майкла Анстендига

Лучшая новая книга о культуре, истории и спиртных напитках: Оксфордский справочник по спиртным напиткам и коктейлям под редакцией Дэвида Уондрича и Ноа Ротбаума

ГЛОБАЛЬНЫЕ КАТЕГОРИИ

Лучший бар в мире: Lyaness в Sea Containers London (Лондон, Великобритания)

Лучший новый ингредиент для спиртных напитков или коктейлей: Безалкогольный итальянский апельсин Lyre's

Лучшее в мире коктейльное меню: Маленькая красная дверь (Париж, Франция)

Выбор лучших алкогольных напитков в мире: Обеденный салон Джека Роуза (Вашингтон, округ Колумбия)

Премия Пионера: Аманда Гундерсон, генеральный директор и соучредитель компании Another Round Another Rally

Международная премия вне времени: Бар Harry's New York (Париж, Франция)

Вечная премия США: Бар Bemelmans в The Carlyle (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)

Премия Хелен Дэвид за заслуги перед жизнью: Джули Райнер, соучредитель Clover Club, Leyenda, Social Hour Cocktails и Mixtress Consulting