Использование отпуска для создания бренда-блокбастера

Когда Nestle захотела маркировать свои более сытные закуски, она придумала слово «smeals»: наполовину закуска и наполовину еда. Вероятно, мы могли бы использовать другие новые слова, чтобы описать растущую связь между перекусами и отдыхом. А как же «День Валендина»? Мы жевали в «нерабочие дни», а компании «продавали-покупали», используя праздники для увеличения продаж.

Бренды Holidays и F&B часто сочетаются друг с другом на небесах. Доходы от некоторых продуктов резко возрастают в День святого Валентина, Рождество или Хэллоуин. Но некоторым продуктам помогают другие праздники.

Когда Айра «Боб» Борн, основатель Just Born, производителя популярных пасхальных зефирных конфет Peeps, умер 98 января в возрасте 29 лет, он оставил семью, друзей и поклонников F&B. Он также оставил после себя историю о том, как он создал вездесущий бренд, отчасти используя праздник, который игнорирует большинство компаний.

Привяжите свою звезду к празднику

Когда продукт может быть связан с праздником, он может увеличивать доход и поддерживать спрос круглый год. Peeps, в частности, превратили формы кроликов и цыплят в пасхальный бум, точно так же, как конфеты в форме сердца олицетворяют День святого Валентина. Это был случай превратить праздник в стартовую площадку для повышения спроса, что вряд ли известно в F&B.

В то время как индейка связана с Днем Благодарения, Рождество является синонимом леденцов. Хэллоуин — день красной буквы для многих брендов F&B, поскольку клиенты покупают угощения пакетами, а не отдельными порциями.

Прогнозируется, что на этой неделе в День святого Валентина потребители потратят 25.9 млрд долларов по сравнению с 23.9 млрд долларов в 2022 году, что является «одним из самых высоких показателей расходов за всю историю», согласно ежегодному опросу, проведенному Национальной федерацией розничной торговли (NRF) и Prosper Insights & Analytics. . Большая часть этой суммы тратится на конфеты, даже если розы являются популярными покупками, а украшения приносят большие деньги.

Помощь с праздника

Компания Just Born Quality Confections нашла незабытый, но все еще голодный праздник, чтобы зацепить свой бренд. Это превратило Peeps в крупный бизнес, отчасти благодаря роли кроликов в праздновании Пасхи. Зефирные цыплята и кролики Peeps, по словам компании, являются «брендом нешоколадных пасхальных конфет номер один». Just Born в этом году запустил свою «коллекцию конфет» Peeps Easter раньше, чем когда-либо, в январе. Если Рождество может быть сезоном, почему не Пасха?

Just Born в полной мере использует пасхальную связь. В дополнение к распродажам Peeps, www.peepsbrand.com предлагает идеи пасхальных поделок. Компания превратила угощение на тему животных в пасхальную традицию. Но это только часть истории. Привязанность к празднику помогла, но вряд ли это была единственная вещь на пути и в истории, которая сделала Peeps более популярной.

Рождение компании

Сэм Борн открыл небольшой магазин сладостей в Бруклине, но вскоре перешел от розничной торговли к производству. Он и его зятья Ирв ​​и Джек Шаффер вместе создали компанию, перенеся свой завод в Пенсильванию. Сын Сэма, Айра «Боб» Борн, присоединился к компании в 1945 году после окончания Лихайского университета по специальности инженер-физик и службы на флоте во время Второй мировой войны в качестве специалиста по радарам и лейтенанта на эсминце в Тихом океане. Сообщается, что военно-морской флот отправил его в Аризонский университет и Массачусетский технологический институт для обучения в аспирантуре по математике и физике.

Боб Борн подал заявление и был принят в медицинскую школу и, пока ждал начала занятий, решил помочь отцу в семейном бизнесе. Остальное уже история, так как медицинская школа отошла на второй план.

Аппетит к приобретению

Борна интересовали не столько угощения, сколько технологии, которые вскоре сыграют важную роль в росте компании. Just Born вскоре превратился из низкотехнологичной компании в технологическую инновацию, что помогло увеличить продажи.

В 1953 году Just Born купила компанию Rodda Candy Company, которая в основном производила мармеладки. Он также делал зефирные угощения вручную. Инженерный опыт Боба Борна пригодился, когда он и еще один инженер потратили год на разработку оборудования для производства продукта.

«Таких вещей никто не делал, — сказал Lehigh Valley News Росс Борн, бывший со-генеральный директор Just Born. «Такую машину нельзя было купить, поэтому он ее построил».

Сообщается, что оборудование ускорило производство с 27 часов до нескольких минут. И Peeps превратился из нишевого продукта в национальную сенсацию, поскольку Пасха помогла увеличить продажи. Теперь компания могла удовлетворить внезапные всплески спроса.

Продажа закусок и праздники

Пасха, как оказалось, не просто занимает большое место в балансе Just Born. Это большой день для F&B в целом. В этом году потребители планируют потратить на еду в среднем 53.61 доллара на человека по сравнению с 37.67 доллара в 2009 году, что составляет 6.58 миллиарда долларов по сравнению с 4.11 миллиарда долларов.

Пасха остается важной частью планов бренда Just Born Peeps. И праздник остается большой частью жизни и наследия Боба Борна. Борн понял связь между праздниками и брендами. И праздник может стать возможностью увеличить доходы, а также репутации.

В последний раз Боб Борн посетил фабрику Just Born 15 февраля 2019 года, когда город Вифлеем, штат Пенсильвания, объявил первый день пасхального сезона «Днем Боба Борна».