Итальянский Trasimeno Rosato пользуется новым вниманием

Летом 2022 года в третий раз прошел фестиваль Trasimeno Rosato Festival, в котором приняли участие местные винодельни, рестораны и бары живописного исторического города Кастильоне-дель-Лаго. Эта деревня находится на берегу озера Тразимено (по-итальянски Lago di Trasimeno), которое является сердцем винодельческой марки Trasimeno DOC. Фестиваль является индикатором тенденции, которой гордятся местные производители, — увеличения розового вина из их региона. Розато, если этот термин незнаком, — это итальянское розовое вино, перевод распространенного слова, которое для большинства людей означает розовое вино, полученное в результате легкого контакта кожуры с виноградом с красной кожицей.

Озеро Тразимено в Умбрии является четвертым по величине озером страны. Хотя оно расположено в шумной провинции Перуджа и недалеко от границы с Тосканой, это озеро менее известно иностранным туристам, чем такие суперзвезды, как озеро Комо или озеро Гарда, две другие зоны, где производят итальянское вино розато. Озеро окружают холмы с виноградниками и оливковыми деревьями, которые привлекают велосипедистов, любителей природы и любителей истории. В озере есть даже три острова, в том числе Изола-Маджоре, на котором проживает небольшое количество жителей.

В районе озера Тразимено типичными сортами розато являются Санджовезе, Тразимено Гаме, Мерло или Чильеджоло. Небольшое количество местного винограда региона также является возможным элементом. Для справки, Тразимено Гаме — головорез. На самом деле это Гренаш (Гарнача в Испании), неправильное название в первые дни движения этого вина между итальянским и французским рынками.

Последние годы вызвали новый интерес к розато, наряду с инвестициями в современные технологии и акцентом на качество. Сабина Кантарелли, владелица Montemelino во втором поколении и президент винного маршрута Colli del Trasimeno, говорит, что «розе становится здесь действительно интересным», и отмечает, что, хотя это не традиционный продукт, он привлекает посетителей и поклонников из других стран. части Европы.

Кантарелли говорит, что есть новые инвестиции и насаждения, а «больше женщин и молодых людей» проявляют интерес к выращиванию и производству вина в Тразимено. Для тех, кто интересуется уникальными итальянскими винами с ограниченным бюджетом, вина из Тразимено представляют собой привлекательный вариант.

Хотя Умбрия граничит с Тосканой и во многих отношениях соответствует качеству, она, так сказать, менее известна, и этот элемент открытия часто защищает цены. «То же вино на другой стороне холма будет стоить в три раза дороже», — говорит Кантарелли. Это земля мелких производителей, всего 15 членов консорциума, представляющего винодельческие продукты озера Тразимено.

На рынке США пока не так много этого вина, но посетители, безусловно, испытают его во время поездки в регион. Тарелка озерной рыбы с охлажденным розовым соусом Тразимено — идеальный обед в течение дня, посвященного исследованию Кастильоне-дель-Лаго. А между тем, за этой категорией стоит следить, так как все больше людей наверняка выйдут на международный уровень.