Покупатель берет упаковку с мясом на растительной основе Impossible Burger во время презентации продуктового магазина Impossible Foods Inc. на Gelson's Markets в Лос-Анджелесе, Калифорния, США, в пятницу, 20 сентября 2019 года.
Патрик Т. Фаллон | Блумберг | Getty Images
Impossible Foods подает в суд на Motif FoodWorks за нарушение патентных прав, утверждая, что гемовая технология стартапа слишком точно имитирует его фирменный ингредиент.
Обе компании находятся в частной собственности, хотя Impossible намного крупнее и оценивается в 9.5 миллиардов долларов.
В заменителях говядины и свинины Impossible используется соевый легоглобин, полученный из генетически модифицированных дрожжей, для имитации вкуса и аромата настоящего мяса. Наряду с Beyond Meat, Impossible помог омолодить рынок вегетарианских бургеров. Несколько других компаний подхватили эту тенденцию, начиная от отраслевых гигантов и заканчивая небольшими стартапами.
По данным Pitchbook, Motif привлекла 343.5 млн долларов от таких инвесторов, как Билл Гейтс, и в прошлом году была оценена в 1.23 млрд долларов. Он был выделен из биотехнологического стартапа Ginkgo Bioworks. Когда Motif был запущен в 2019 году, соучредитель и генеральный директор Ginkgo Джейсон Келли сказал CNBC, что успех Impossible вдохновил на создание Motif, которая разрабатывает ключевые ингредиенты для производства белков на растительной основе, а остальное оставляет пищевым компаниям.
В декабре Motif объявила, что ее первая новая пищевая технология Hemami будет коммерчески доступна для крупных клиентов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сочло этот ингредиент «общепризнанным безопасным».
В своей жалобе, поданной в федеральный суд штата Делавэр в среду, Impossible утверждает, что Hemami компании Motif нарушает ее патент на гемовый ингредиент, являющийся товарным знаком. Хотя в версии Motif используется бычий миоглобин, в нем используется аналогичный процесс для создания ингредиента, который затем можно использовать в заменителях мяса, согласно судебным документам.
Согласно Impossible, его патент распространяется на изобретение заменителя говядины, в котором используется аналог мышцы, включающий гемсодержащий белок, по крайней мере, одно соединение сахара и одно соединение серы. Он также защищает от изобретения альтернативы мясу, которая имитирует мясо с помощью копии жировой ткани, в которой используется по крайней мере одно растительное масло и денатурированный растительный белок.
«Мы приветствуем усилия других компаний по разработке привлекательных продуктов на растительной основе, но мы не потерпим попыток подорвать наш бренд или продукты путем преднамеренного и несанкционированного нарушения нашей интеллектуальной собственности», — говорится в заявлении Impossible для CNBC.
Мотив не сразу ответил на запрос о комментарии от CNBC.
Источник: https://www.cnbc.com/2022/03/09/impossible-foods-sues-start-up-motif-foodworks-for-patent-infringement.html.