Шеф-повар Хосе Андрес помогает собрать 1 миллион долларов для благотворительных организаций Остина

Вот хорошая история для курортного сезона. В прошлом месяце испанский профессиональный игрок в гольф Серхио Гарсия и его жена Анджела провели свой первый FORE Дети ATX сбор средств. Как видная фигура, Гарсия стремится использовать свою платформу, чтобы отдать должное сообществу Остина, которое он теперь называет своим домом.

В то время как курс был усыпан звездами, кухня тоже была, так как некоторые из самых опытных поваров в стране собрались вместе, чтобы собрать деньги для дела, с шеф-поваром Хосе Андресом в качестве почетного гостя.

После выходных, посвященных турнирам по гольфу, кулинарным шоу и живым выступлениям, мероприятие собрало 2 миллиона долларов для Фонд Серхио и Анжелы Гарсия.

Выходные начались с закрытого ужина с выдающимся меню от местного шеф-повара. Тайсон Коул. Известный своими высококлассными пятизвездочными ресторанами Uchi и Uchiko, помимо прочего, Коул является одним из немногих американских мастеров суши и в прошлом обладателем премии Джеймса Бирда в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-Запад». В меню благотворительного ужина были представлены одни из самых популярных блюд ресторанов.

Известный своим портфелем гуманитарной деятельности после глобальных чрезвычайных ситуаций, Андрес получил международное признание как за свои кулинарные, так и за альтруистические достижения, в настоящее время обладатель двух звезд Мишлен и двух премий Джеймса Берда. Он также получил Национальную медаль гуманитарных наук президента Обамы и два места на Time Magazineсписок 100 Самые влиятельные люди за последнее десятилетие. Его картина недавно была вывешена в Национальной портретной галерее Смитсоновского института.

В меню был салат с эдамаме халапеньо, за которым следовал хама чили — фирменное блюдо учи из сырого желтохвоста, понзу, тайского чили и апельсина. В качестве основного блюда Коул выбрал жареного лобстера с том кха, конфи из королевской трубы и маслом умэбоши. Завершал трапезу шоколадный батончик с соленой карамелью, арахисом и печеньем со сливками.

Гарсиас в партнерстве с Детским медицинским центром Dell, Фостер-Виллидж и Академией гольфа в Остине Muny Conservancy организовали мероприятие.

«Миссия FORE Kids ATX — собирать средства, которые служат нашему сообществу и помогают детям», — сказал Серхио Гарсия. «Мы поддерживаем организации, которые предоставляют доступ к услугам, здравоохранению и общественным программам для детей, независимо от их платежеспособности, уделяя особое внимание детям в системе приемных семей».

«FORE Kids ATX обеспечивает доступ к постоянному и качественному медицинскому обслуживанию, которое необходимо этой уязвимой группе населения, чтобы выжить в чрезвычайно сложных обстоятельствах», — сказала Анджела Гарсия. «Серджио и мне невероятно повезло жить в Остине и вырастить здесь нашу семью. Мы рады провести замечательное мероприятие и собрать деньги для детей, которые больше всего в них нуждаются».

В VIP-турнире по гольфу в пятницу утром приняли участие 75 парных команд, в том числе дюжина самых громких имен в гольфе — Дастин Джонсон, Брайсон ДеШамбо и Брукс Коепка, и это лишь некоторые из них. Вечером того же дня профессиональные игроки в гольф и знаменитости приняли участие в кулинарном соревновании между шеф-поваром Джеддом Адэром, шеф-поваром MML Hospitality, и шеф-поваром Донни Форхендом, исполнительным шеф-поваром ресторана MML Hospitality. Чердак Свифта.

В субботу Гарсия провел соревнование по паттингу и открытый турнир по гольфу на муниципальном поле для гольфа Lions, в то время как профессиональные игроки в гольф бродили по полю, приветствуя болельщиков и посетителей.

«Было здорово собрать вместе столько добросердечных людей для очень важного дела», — объяснил Гарсия. Мы смогли собрать средства для наших благотворительных партнеров, и всем нам было очень весело».

В дополнение к мероприятию FORE Kids ATX Фонд Серхио и Анжелы Гарсия (в партнерстве с LIV Golf) инвестирует 2 миллиона долларов в течение следующих четырех лет в различные проекты, обслуживающие детей в Центральном Техасе.