Как ультра-премиальный ром из Ки-Уэста помогает спасти рифы

Эскапады Эрнеста Хемингуэя на Карибах хорошо известны и задокументированы, в том числе его любовь к рому и дайкири, который носит его имя, приготовленный в баре El Floridita в Старой Гаване. Теперь его семья сотрудничает с ветераном индустрии спиртных напитков, чтобы отдать дань уважения любви Хемингуэя — рому и морю.

Возглавляемый основателем и генеральным директором Стивом Гротом, Папа Пилар Ром стремится поддерживать дела, которые продолжают наследие Хемингуэя, и работает в качестве защитника природы, жертвуя большую часть своих доходов от рома на поддержку организаций, работающих над защитой и восстановлением океанов и прибрежной среды во многих местах, где когда-то жил Хемингуэй, включая Ки-Уэст и Карибский бассейн.

Грот — серийный предприниматель с долгой и успешной карьерой в сфере развлечений, потребительского брендинга и на ранних стадиях мира стартапов. В качестве своего первого знакомства с ремесленными спиртными напитками он был одним из первых основателей Angel's Envy Bourbon вместе с Линкольном Хендерсоном и всемирно известным креативщиком Алексом Богуски. Грот собрал команду менеджеров, а остальное уже история.

Наследие Хемингуэя

Увидев успех Angel's Envy, семья Хемингуэев (через общего друга) спросила Грота и его команду, будут ли они сотрудничать для создания культового бренда, достойного имени Хемингуэя, который мог бы служить средством поддержки их сохранения и грамотности. благотворительные усилия. Поскольку Грот и его партнеры на протяжении десятилетий активно участвовали в природоохранной, социальной и благотворительной деятельности, их отношения сразу же наладились.

Бренд отдает дань уважения прозвищу Хемингуэя «Папа» и Пилар, его любимой лодке, в которой он провел бессчетное количество часов, ловя рыбу и наслаждаясь жизнью. Шанс воплотить эту историю в жизнь, наряду с продвижением усилий по сохранению, был проектом мечты для Грота и его команды. Они потратили год на изучение рома и Хемингуэя, чтобы определить аутентичное, привлекательное и привлекательное пространство, где пересекаются две карибские иконы.

Результатом стал 200-страничный брендбук, созданный на основе тысяч часов исследований, который вызвал исключительно восторженный отклик со стороны Патрика Хемингуэя — единственного живого сына Эрнеста — и семьи Хемингуэев.

Наши океаны в бедствии

Грот провел большую часть своей юности, будучи заядлым ныряльщиком и рыбаком на Флорида-Кис и большей части Южной Флориды, где он провел большую часть своей жизни. В начале 80-х стало очевидно, что риф подает признаки значительного бедствия. Однако за последние 10 лет риф подвергся серьезному стрессу с нескольких сторон, в том числе из-за болезни потери ткани каменистых кораллов, которая опустошила более 90% рифовой системы Флорида-Кис и Южной Флориды.

Экосистемы коралловых рифов чрезвычайно важны, они являются основой здоровых и процветающих океанов. Кроме того, они играют огромную роль в глобальном производстве кислорода и связывании углерода. На местном уровне они поддерживают десятки тысяч рабочих мест и приносят экономике миллиарды долларов.

Начиная с островов Флорида-Кис, где почти 98% живых кораллов вымерло из-за повышения температуры и болезней, Papa's Pilar тесно сотрудничает с учеными и исследователями из различных экологических организаций, чтобы поддержать план по выращиванию, развертыванию и вытеснению быстрорастущих кораллов. кораллы, устойчивые к жаре и болезням, на сегодняшний день восстановлено более 100 ярдов рифа.

Уникальная работа для уникального бренда

Папина Пилар единственный бренд рома, у которого есть директор по связям с общественностью и охране природы. Майк Мятт отвечает за руководство усилиями бренда по сохранению, включая партнерские отношения и информационно-разъяснительную работу, для поддержки организаций, которые воплощают приверженность Хемингуэя сохранению.

Заядлый любитель активного отдыха и рыбак, Мятт присоединился к компании Hemingway Rum Company, проработав 18 лет в Международной ассоциации промыслового рыболовства (IGFA), одном из ведущих мировых авторитетов в области управления рыболовством/средой обитания и усилиями по сохранению океана. Он был директором по корпоративным отношениям и главным операционным директором IGFA в 2013 году, когда Патрик и Джон Хемингуэи передали IGFA первое пожертвование от доходов Papa's Pilar, отметив глубокое участие Эрнеста Хемингуэя в ассоциации.

«Привлечение главного сотрудника по связям с общественностью и охране окружающей среды было ключевым элементом нашей стратегии, позволяющей бренду поддерживать действительно продуманные и действенные усилия, используя текущую и информированную информацию и связи для выполнения работы», — говорит Грот.

В усилиях по сохранению бренда помогает Шон Мартин, менеджер винокурни Ки-Уэста, который также является морским биологом. Он увлечен сохранением океана и в свободное время является председателем отделения Surf Rider Foundation во Флориде-Кис и инструктором по дайвингу в Колледже Флорида-Кис.

Спасение рифов

«Ага!» момент, который вызвал ускорение наших усилий, наступил, когда такие группы, как МОТ морской, Мне не все равно, Фонд Гая Харви Оушен, Фонд восстановления кораллов и другие, коллективные, если хотите, начали выращивать и пересаживать жаро- и устойчивые к болезням кораллы в дикой природе, и это сработало!» говорит Грот.

«Хотя это и не единственное оружие в арсенале восстановления, подумайте о возможности заново засадить гектары и гектары рифов, которыми будут наслаждаться будущие поколения. Было бы пародией на то, чтобы такой бренд, как наш, названный в честь одного из самых плодовитых любителей активного отдыха, не вмешаться».

«Наше партнерство с этим коллективом имеет общую миссию поддержки «сквозной» модели восстановления, которая начинается с хорошей науки и исследований и заканчивается «плавниками в воде», чтобы посадить и поддерживать растущий и здоровый риф и стать моделью. которые можно пересадить в рифовые системы по всему миру. Мы всего лишь одна маленькая страстная и преданная часть одной из самых оптимистичных природоохранных инициатив, которые когда-либо предпринимались».

Papa's Pilar и их партнеры поддерживают подход к восстановлению, который можно разделить на следующие основные категории:

• Исследование и нерест кораллов из существующих фрагментов кораллов. Случайно было обнаружено, что пересадка фрагментов, а не более крупных кораллов, может значительно сократить время роста. То, на что раньше уходили десятилетия, 25-75 лет, теперь может произойти всего за 2-3 года.
• Разрешение — получение разрешений на выращивание в специально отведенных местах.
• Outplanting - создание и развертывание обученных дайверов / outplanters для посадки и наблюдения за посадочными полями.
• Осведомленность – расскажите всем, что происходит, насколько это важно и как они могут помочь.

Ром

И лучший способ достучаться до широкой публики — это создать линейку рома выдающегося качества. Мастер-дистиллятор Рон Колл — ветеран дистилляции в седьмом поколении, с более чем 45-летним стажем в бизнесе спиртных напитков и родословной, восходящей к 1780-м годам.

Выражения Papa's Pilar — Blonde, Dark и Sherry Cask-Aged — созданы из рома из разных источников, отобранного Коллом вручную из разных мест происхождения за их уникальный вкус и возрастные характеристики. Источники включают Барбадос, Доминиканскую Республику, Панаму, Венесуэлу и Флориду. Колл тщательно смешивает и завершает каждое выражение, чтобы продемонстрировать лучшие качества рома.

Они прекрасно сочетаются с классическими и современными коктейлями, а также хороши сами по себе. Посетите винокурню Papa's Pilar и насладитесь одним из их коктейлей и почувствуйте себя хорошо, поскольку они жертвуют 1 доллар за коктейль, проданный на винокурне, на поддержку усилий по восстановлению и восстановлению рифов.

С момента создания бренда семья Хемингуэев и компания Papa's Pilar Rum совместно вложили миллионы долларов в развитие грамотности, сохранение водных ресурсов, восстановление рифов и другие достойные инициативы, которыми Хемингуэй мог бы гордиться.