Устройте праздничную вечеринку без стресса с советами от лучшего бармена Америки

Это сезон для проведения ежегодной праздничной вечеринки. К сожалению, для многих людей хорошее настроение, которое они надеются создать для своих друзей и семьи, собрав их всех вместе, может быть омрачено личными стрессами, связанными с организацией успешного вечера. Но это не должно быть так. Вы действительно можете наслаждаться праздничной вечеринкой. Все, что нужно, это немного планирования и подготовки.

Мы обратились к лучшему человеку, чтобы получить совет по лучшим рецептам коктейлей для вашей вечеринки, Крису Ханне. Как один из совладельцев и главный бармен Жемчужина Юга, известной таверне Нового Орлеана, Ханна недавно была названа лучшим барменом США на Сказки о коктейле награды, а Jewel of the South был назван лучшим баром-рестораном в Америке на том же мероприятии. Это заведение также было признано одним из 25 лучших баров Америки по версии журнала Esquire.

«Слишком много людей слишком усложняют свои праздничные вечеринки, пытаясь сделать их идеальным событием, когда все, что им действительно нужно, — это сосредоточиться на основах», — говорит Ханна. «Я говорю людям, что есть несколько простых шагов, которые они могут предпринять, чтобы вечеринка прошла относительно безболезненно. Предложите три отличных коктейля: алкогольный напиток, хайболл в стиле пунша и один слабоалкогольный коктейль на основе шампанского. Затем выберите два сорта пива, которые вам нравятся, и три вина: игристое, натуральное белое и фруктовое красное. Это все, что нужно для идеальной вечеринки».

Пакетные коктейли

Ханна рекомендует по возможности готовить все коктейли перед мероприятием. Это освобождает вас, чтобы проводить время за общением и встречами с гостями, вместо того, чтобы быть запертым в одиночестве. бар. Большинство напитков могут храниться в холодильнике неделями, если в них есть весь алкоголь, свежевыжатые соки и другие ингредиенты. Он также предлагает купить несколько больших специально приготовленных кубиков льда у продавца льда или купить несколько форм, чтобы сделать их заранее. Большие кубики льда тают медленнее, чем маленькие, что позволяет избежать разбавления напитков.

Купите большой лед, который не тает так быстро

Если вы ищете отличный центральный элемент, большой шар для пунша, наполненный подходящим коктейлем и свежими фруктами, всегда будет хорошим выбором. Чтобы сделать его еще лучше, Ханна предлагает сделать один или два колоссальных кубика льда, чтобы охладить его. Вы можете использовать пустой Cool Whip или другие подобные пластиковые контейнеры, чтобы сделать их.

«Один из быстрых способов добавить свой индивидуальный штрих — это создать забавную праздничную стеклянную посуду, в которой люди могли бы наслаждаться напитками», — говорит он. «Вы можете купить их онлайн на Коктейльное королевство или посетите несколько секонд-хендов или антикварных магазинов, чтобы найти что-то другое».

Готовьте украшения заранее

Что касается гарниров, Ханна рекомендовала заранее приготовить кожуру от фруктов и хранить их в холодильнике, завернув во влажную салфетку, вместе с белыми винами и пивом. Таким образом, вы можете легко получить к ним доступ, когда это необходимо, и избавить себя от необходимости снимать их во время вечеринки. Он также рекомендует иметь под рукой микропланер, чтобы использовать его для свежего мускатного ореха и корицы, чтобы придать вашим напиткам праздничную нотку.

Чтобы было еще проще, вот шесть коктейлей, плюс один отличный глинтвейн, рецепты, которые рекомендует Ханна, и несколько слов о каждом от него. Вы можете выбрать три своих фаворита и приготовьтесь к веселью. Все, кроме одного, могут быть предварительно приготовлены и сделают ваши коктейли незабываемыми.

Французская 75: это классика, которая всегда кажется хитом почти у всех на вечеринке. Если вы готовите порцию, смешайте первые три ингредиента и долейте шампанским.

1.25 унции коньяка

.33 лимонный сок

.25 простой сироп

2.5 шампанское

*Встряхните первые три ингредиента и процедите в бокал для коктейля. Затем украсить шампанским и цедрой лимона.

Осень по старинке: Биттер с грецким орехом придает сезонный оттенок классическому напитку и идеально подходит для праздничного сезона. На этой ноте вы всегда можете поэкспериментировать со своим Old Fashioned с разными биттерами, чтобы сделать его своим.

2 унции виски

5 унции ликера Frangelico или Nocello

4 дэша биттера из черного ореха

* Перемешайте перед добавлением льда, а затем перемешайте в том же стакане со льдом. Украсьте цедрой апельсина.

Жасмин Смайлс: Этот напиток понравится тем, кто ищет коктейль на основе джина. Вы можете налить его либо в бокал для мартини в стиле Cosmo, либо в бокал для коктейля. Он наполнен ароматами.

1.50 унции джина

50 лимонного сока

25 унции апельсинового ликера

Кампари весом 50 унции

2 унции шампанского

*Встряхните первые четыре ингредиента, затем процедите в коктейльный бокал и долейте шампанским.

Сен-Мартен: Я большой любитель выпить с Amaro, особенно в это время года. Он просто добавляет глубины напитку. В этом напитке Амаро идеально сочетается с бурбоном и понравится любителям старомодного пива.

1.75 унции бурбона

75 унции Амаро

50 унции Апероль

* Перемешать ингредиенты со льдом, а затем процедить через наполненный льдом снифтер. Украсьте цедрой апельсина.

Мартинес: Это простой напиток, который легко приготовить и который всегда пользуется большим успехом у пьющих. Он имеет сладость, которая хорошо сочетается с хорошим джином.

1.5 унции Джин

1.5 унция сладкого вермута

.25 Мараскино

2 капли апельсинового биттера

* Перемешать все ингредиенты со льдом, а затем процедить в коктейльный бокал. Украсьте цедрой лимона

Кафе Сокало: это единственный напиток, который нельзя дозировать, но его легко смешивать, и он идеально подходит для сезона. Есть кофейные нотки для согревающего эффекта. Я люблю Амаро. Это добавляет приятную сложность многим напиткам и отлично работает здесь.

1.75 унции мескаля

75 унции Амаро

Кофейный ликер 33 унции

2 дэша биттера Mole

* Перемешать ингредиенты со льдом, затем процедить поверх льда. Украсьте апельсиновой цедрой.

Глинтвейн: Хороший глинтвейн всегда пользуется успехом в это время года, и его можно подавать как горячим, так и холодным. Для приготовления настоящего домашнего глинтвейна вам понадобится следующее.

2 бутылки Мерло (или другое предпочитаемое сухое красное)

1 бутылка Рубинового портвейна

2 стакана бренди (яблочный, коньячный, арманьяк или на ваш вкус)

19 зубчика

7 палочки корицы

2 апельсина (один очищенный, один нарезанный ломтиками и усыпанный 8 гвоздиками)

1 лимон (разрезать пополам и усыпать оставшейся гвоздикой)

3/4 мерной чашки сахара

* Украсьте цитрусовые гвоздикой и поместите в большую кастрюлю.

** Добавьте палочки корицы, портвейн и бренди. Затем включите плиту.

*** Добавьте портвейн и бренди и медленно перемешайте, пока сахар не растворится.

***** Добавьте бутылки вина, перемешайте, пока все не нагреется, и подавайте или охладите, если хотите, чтобы оно было холодным.