Global Wines для местного Дня благодарения

Не обойти стороной самый большой праздник еды в году без обсуждения того, что пить с птицей и всякой гарниром. Многие будут тяготеть к домашним винам в этот самый американский праздник (за исключением XNUMX июля), но для тех, кто хочет привнести глобальную вспышку на стол, вот несколько вариантов:

ИТАЛИЯ

Duca di Salaparuta Frappato «1824 Calanica» 2020, Сицилия DOC. Сухой, с терпким вкусом вишни и клюквы, нотами черной и черники. Отличное вино для пиццы, а также выигрыш с индейкой или жареным лососем для пескетарианцев за столом. Универсальный и надежный производитель.

от Зенато, сестра Россо Веронсе IGT Винтажи 2018 и 2019 годов являются надежными исполнителями в категории красных ягод средней крепости. Если вы не можете добраться до них всех, красные лучше всего сочетаются с пиццей. Более глубокий старший брат этого трио Valpolicella DOC Superiore, Пескьере-дель-Гарда (2019 г.)), роскошное вино с изюмом и инжиром, которое можно было переносить после ужина с сыром и бутербродами.

Castello Colle Massari «Melacce» 2020, Монтекукко DOC. Этот органический Верментино из малоизвестного региона качества к западу от более известного Монтальчино представляет собой насыщенный привкус лимона Мейера, за которым следует печеное яблоко. Среднетелое с восковым ощущением во рту, похожее на Шенен Блан, это полностью удовлетворяющее вино, которое хорошо сочетается с индейкой.

Тормареска Калафурия 2021 Саленто IGT. Да, розу можно пить на День Благодарения! У него летняя этикетка, которая лучше подходит для презентации у бассейна (но, эй, где-то лето, верно?). Свежие ранние летние ягоды в вине средней плотности станут свежим и хрустящим сопровождением ко всем этим липким гарнирам. То же самое Scaia Rosato Veneto IGT (2021) от семьи Кастаньеди: чистый, свежий розовый напиток, который ловко подается в качестве аперитива или на стол. Завершение трио праздничных роз, это Tenuta Sallier de la Tour «Madamarose» Syrah 2021, Сицилия DOC. Светлый клюквенный цвет и некоторые из этих фруктов во вкусе вместе с мандарином и красным апельсином. Терпкий фруктовый сок, который хорошо сочетается с клюквенным соусом и земляными овощами с оттенком подсластителя.

Коста Аренте Вальполичелла DOC Вальпантена Супериоре 2020. легкое питье и чистое удовольствие в этой смеси 50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone. Чистые и гладкие, терпкие красные фрукты с преобладанием малины и клубники. На финише гранулированный шоколад.

ФРАНЦИЯ

Плеймон «Секрет природы» 2018, Сен-Мон, AOC. Это удивительно гибкое и приятное на вкус вино, учитывая, что Таннат на 70% состоит из него — не совсем легкий на вкус сорт винограда. Но с добавлением по 15% сортов Пинен и Каберне Совиньон, это вино из юго-западной Франции недалеко от региона Пиренеи доставляет удовольствие публике.

Domaine de Vernus «Regnie» 2019 Крю дю Божоле. Забудьте все, что, как вам кажется, вы знаете о Божоле: этот образец в бургундском стиле (т.е. без углекислой мацерации) из относительно новой винодельни имеет землистую структуру и наполнен спелой (но не мягкой) малиной и специями от разумного использования дуба. Консультант-винодел Гийом Руже — сын Эммануэля Руже, который, в свою очередь, был учеником Анри Жайера.

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Кот-де-Бруйи AOC. Это ароматное кюве (фиалки и пионы) из одного из самых маленьких апелласьонов Божоле и из избранных участков представляет собой сочную смесь вишни и диких ягод. Щедрый на вкус, но ловко избегающий джемового спектра, он является победителем в любой момент во время и после ужина — даже с остатками.

ПОРТУГАЛИЯ

Семейное поместье Симингтон, Quinta da Fonte Souto 2020, Порталегри, Алентежу. Южное предприятие от уважаемого производителя портвейна, это концентрированное белое вино средней полноты в слегка окисленном стиле, демонстрирующее насыщенное желтое яблоко, лесной орех, из зрелых низкоурожайных лоз на высоте 1,600 футов.

Вале-ду-Бомфим, 2021 Дору, DOC. Белая смесь от производственного подразделения Dow компании Symington Family Powerhouse. Созданное на основе Мальвазии Фина (45%) с участием Рабигато (25%) и по 10% Виозиньо и Аринто, это настоящее вино Дору с яркой индивидуальностью. С тонким оттенком лайма, зеленой изгородью и пикантным тропическим оттенком, это отличный выбор для тех, кто не любит Совиньон Блан.

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Порталегре-Бранку, Алентежу DOC. Живое и бодрящее белое вино средней полноты высокогорья из Португалии демонстрирует приятный восковой оттенок, подчеркнутый штрихами цитрусовых, лайма и мандарина.

подвал Кооператив де Редондо, Порта да Равесса «Специальный выпуск» Бланко 2020, Алентежу. Полезная белая смесь португальских сортов из признанного винного погреба на юге. Это хороший вариант для тех зеленых овощей, которые трудно сочетать (брюссельская капуста, я говорю вам!) Зеленые фрукты с травяными оттенками и лимонным послевкусием, это еще одна хорошая замена SauvBlanc, если это вино вам не по вкусу. .