Дрю Брис поделился своим любимым коктейлем на Супербоуле в воскресенье

Дрю Брис — один из величайших квотербеков в истории НФЛ. Он уступает только Тому Брэди по общему количеству пасов и приземлений. Большая часть его легендарной карьеры прошла в Новом Орлеане. И если есть что-то, что этот город любит так же сильно, как его любимые Святые, так это вкусную еду и напитки (и музыку, но это уже другая история). Вот почему после 15 сезонов в Big Easy у Бриса есть несколько мудрых советов, которыми он может поделиться, когда дело доходит до приготовления правильного коктейля.

Будущий член Зала славы недавно объединился с другим местным фаворитом, шеф-поваром Исааком Тупсом из Toups' Meatery, а также с Cointreau — французским брендом апельсинового ликера — чтобы продемонстрировать изящное искусство «домашнего гейтинга». Как вы уже могли догадаться, это отставание в сторону, не появляясь на самой игре. Действительно ценное понимание, так как билеты на Super Bowl в это воскресенье в Лос-Анджелесе начинаются примерно с 6500 долларов. Приготовьте на гриле немного протеина и смешайте несколько «Маргарит», и Бриз знает, что вы будете очень счастливы, наблюдая за этим из дома.

В эксклюзивном интервью Forbes он раскрывает предпочтительный рецепт своего любимого напитка из текилы, а также некоторые кулинарные секреты своего пребывания в Новом Орлеане. Спойлер: его любимое место находится далеко за пределами Французского квартала. Вы даже можете получить прогноз на игровой день. Читайте ниже и найдите рецепт Маргариты в конце.

Как сформировалось ваше партнерство с Cointreau?

Дрю Брис: Я всегда был большим поклонником маргариты, особенно классической маргариты. И, очевидно, Куантро — один из главных ингредиентов этого. Поэтому, когда [мне представился] шанс поработать с ними и с одним из наших замечательных шеф-поваров из Нового Орлеана, Исааком Тупсом, я подумал, что это прекрасная возможность. И время было отличным с большой игрой на этой неделе.

Улучшились ли ваши навыки приготовления коктейлей после завершения карьеры в прошлом сезоне?

DB: [смеется] Да, я бы сказал так. Теперь, когда у меня больше свободного времени, я немного больше развлекаюсь.

В инстаграме есть твой шикарный снимок играть в гольф босиком на Кауаи с радугой, буквально выходящей из вашего замаха. Так что вы, должно быть, проводите гораздо больше времени на Гавайях.

DB: Да, мой 9-летний сын сделал это фото прямо перед Рождеством. Именно так, как это выглядит, так это и произошло. Это не было постановкой.

Ходят слухи, что [бывший главный тренер «Нью-Орлеан Сэйнтс»] Шон Пэйтон попросил вас вернуться после завершения карьеры, и вы только что ответили этой фотографией. Есть ли в этом доля правды?

DB: Нет, абсолютно нет. Это просто кто-то пытается сделать смешно.

Как изменились ваши вкусы в еде и напитках за время жизни в Новом Орлеане?

DB: Очевидно, что Новый Орлеан — это кулинарная Мекка, так что вы получите там так много разных вкусов и уникальных творений в результате стольких невероятных поваров, вдохновения и культуры — много из того, что было здесь за последние 16 лет. Когда мы впервые переехали сюда, до того, как у нас появились дети, мы много гуляли и, вероятно, набрали 10-15 фунтов. И мы пробовали много разных продуктов, например, раньше я никогда не был поклонником устриц. Я, может быть, пробовал их в сыром виде один раз. Но вы приходите сюда и обслуживаете их примерно 50 разными способами. И они находят способ сделать все вкусно. Я всегда был любителем мяса и картофеля.

И гостеприимство тоже большая часть этого, верно?

DB: Абсолютно. У меня были соседи в Новом Орлеане, Стив и Кэти Прайс, буквально через три двери вниз. И каждый вечер понедельника мы ели с ними красную фасоль и рис. Это традиция понедельника в Новом Орлеане. Итак, либо мы пошли бы туда, либо они доставили бы это нам. Мои дети привыкли к красной фасоли, рису и колбасе андуй каждый понедельник вечером. Теперь, где бы мы ни были — в Сан-Диего, на Гавайях, мой средний сын будет спрашивать меня, будет ли у нас это в понедельник вечером. Но вы не можете найти это во многих местах, поэтому вам нужно узнать секретный рецепт от тех, кто знает лучше.

Какая у тебя скрытая жемчужина в Новом Орлеане?

DB: У меня есть один, который я бы описал как ура ресторанов Нового Орлеана. Это местечко по соседству, где все знают твое имя. Он называется Ye Olde College Inn. Он находится на Южном Кэрроллтоне, рядом с заведением под названием Rock 'N' Bowl, старым боулинг-клубом со сценой, где каждый вечер в неделю играют местные музыканты. И то, и другое принадлежит одной семье. Он был частично разрушен во время [урагана] Катрина, но восстановлен. Там потрясающее меню, но лучшие вещи - это то, чего даже нет в меню. Я покупаю жареный стейк по-деревенски — это мои техасские корни в сочетании с моими новоорлеанскими корнями.

Какие классические новоорлеанские коктейли вам нравятся?

DB: Я обычно придерживаюсь Маргариты и Май Таис. Многие люди выберут Sazerac, который я никогда не пробовал, потому что я не фанат лакрицы. Но мне нравится дом Сазерака на Канал-стрит — он в историческом здании, очень хорошее место.

В наши дни в алкогольной игре так много знаменитостей. Если бы Дрю Брис запустил свой собственный бренд напитков, что бы это было?

DB: Я любитель текилы. Я люблю свои кэбы и вина пино нуар. И я люблю IPA от моей крафтовой пивоварни. Это мои любимые напитки. Итак… я еще не пробовал виски [бывшего квотербека НФЛ] Пейтона [Мэннинга]. Он должен прислать мне бутылку.

Ваш бывший тренер Шон Пэйтон стал героем комедии Netflix, и его роль сыграл Кевин Джеймс. Когда придет время для биографического фильма о Дрю Бризе, как вы думаете, кто должен сыграть вас?

DB: Это должен быть кто-то, у кого большой диапазон. Я бы определенно выбрал более актерский путь, основанный на боевиках. Так что, если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал Джейсона Стэтхэма. Возможно, у него похожий набор навыков. Я не могу сказать, что я в категории Джейсона Стэтхэма, но у нас обоих есть немного облысения по мужскому типу.

Есть ли какие-нибудь прогнозы на Суперкубок, которыми вы готовы поделиться?

DB: Я не думаю, что я должен… Мы делаем выбор [на NBC] прямо перед игрой. Но скажу так: в начале плей-офф, я не думаю, что кто-то из нас предполагал, что там будут эти две команды. Бенгалы такие молодые. Они талантливы, но они so молодой. Так что я действительно впечатлен тем, что они смогли сделать. Они показали большую уравновешенность и хладнокровие. «Рэмс» созданы для того, чтобы бежать. сейчас. Их чувство срочности находится на рекордно высоком уровне. Итак, если вы собираетесь перечислить любимые, вы бы назвали их. Но кто хочет делать ставки против Бенгалов? Это будет хорошая игра. У меня много парней с каждой стороны, за которых я болею.

Оригинальная Маргарита Разработка

Ингредиенты: 

• 1 унция. Куантро 
• 2 унции Бланко текила
• 1 унция. Свежий сок лайма 
• 1 известь для известкового колеса
• соль для ободка 

Направления: 

• Смочите край бокала рокс лаймом и окуните в соль. Отложите. 
• Смешайте Cointreau, текилу Blanco и свежий сок лайма в шейкере.
• Наполните шейкер льдом, накройте крышкой и энергично встряхивайте, пока шейкер не станет очень холодным, около 20 секунд. 
• Наполните подготовленный бокал рокс с соленой оправой льдом и процедите коктейль в бокал. Украсить колесиком лайма