Генеральный директор Donum Estate объясняет, как вино, искусство и земля объединяются для создания уникальных впечатлений от винного туризма

Когда Анжелика де Вере Мабрей заняла должность генерального директора в Донум Эстейт винодельне в середине 2019 года, она и не подозревала, что центр для посетителей и дегустационный зал будут фактически закрыты почти на год во время пандемии. Но благодаря более чем 20-летнему опыту работы в винной индустрии, большому опыту в цифровом маркетинге и талантливому персоналу, прошедшему перекрестное обучение для работы на различных винодельческих должностях, Мабрей и ее команда смогли создать одни из самых инновационных вин. доступные туристические впечатления. Благодаря использованию философии Donum по объединению вина, искусства и земли, бизнес смог не только пережить закрытие, но и процветать. Сегодня Donum Estate продолжает использовать и расширять эти возможности для посетителей.

«Наша команда многому научилась во время пандемии, — объясняет Мабрей. «В тот первый год было так много неизвестного; это действительно доказало нашу приверженность сотрудничеству и сохранению ориентации на решения во всех областях нашего бизнеса. Мы запустили успешное предложение электронной коммерции и отдали приоритет новым решениям для наших участников».

Донум, что означает «дар земли», расположен в округе Сонома, штат Калифорния, в винодельческом регионе Карнерос. Основанная в 2001 году, компания в настоящее время насчитывает 50 человек, производит около 10,000 150 ящиков вина в год и обрабатывает около XNUMX акров земли на четырех виноградниках в Карнеросе, Русской реке, Сонома-Кост и Мендосино. Принадлежит Аллан и Мэй Варбург, оба заядлые коллекционеры произведений искусства, в поместье Донум площадью 200 акров находится 50 монументальных произведений искусства, созданных художниками мирового уровня. Большинство из них представляют собой скульптуры под открытым небом, стратегически расположенные на виноградниках, создавая единственную в своем роде пешеходную экскурсию на открытом воздухе.

«Развивающаяся коллекция произведений искусства Donum объединяет мировое сообщество художников, — утверждает Мабрей, — включая работы ведущих художников из 18 стран на шести континентах, таких как Ай Вэйвэй, Гада Амер, Дуг Эйткен, Линда Бенглис, Луиза Буржуа, Кит Харинг и Субодх Гупта. Каждое произведение искусства вдохновляет на более незабываемые впечатления от дегустации вин».

Уникальная трилогия вина, искусства и ландшафта в Donum Estate

Но не только потрясающие скульптуры, усеивающие виноградники, делают Донум уникальным — в конце концов, есть и другие винодельни, которые предлагают посетителям коллекции произведений искусства. Это философия смешения искусства с заботой о виноградных лозах, ландшафтом и ручным ремесленным производством, отдельными виноградниками, винами пино нуар и шардоне. Все, кажется, сделано с искусством в виду.

Например, все виноградники сертифицированы как органические, с упором на биодинамику и регенеративное земледелие. Существует глубокое уважение к земле, к тому, как свет играет на склонах виноградников в течение дня, и к красоте органических садов, которые обеспечивают свежие ингредиенты для сочетания вина и еды, художественно оформленные.

Гостеприимный центр и винодельня предназначенный чтобы со вкусом слиться с виноградниками с двускатными крышами, раздвижными стеклянными дверями от пола до потолка и деревянными досками на самотечной винодельне, из-за которой кажется, что она колышется на ветру вместе с виноградными лозами. Весь виноград поступает с виноградников поместья, а вина — под руководством винодела Дэна Фишмана — производятся с использованием натуральных дрожжей и без добавок, чтобы подчеркнуть вкус земли.

Виртуальный и пешеходный винный туризм

В разгар пандемии многие винодельни были вынуждены уволить персонал, но владельцы Donum, Аллан и Мей Варбург, посоветовавшись с Мабраем, решили оставить всех на борту. «Поддерживая всех нас на работе, — объясняет руководитель отдела гостиничного бизнеса Брэндон Монтальво, — команда руководителей продемонстрировала исключительный фактор доверия, который позволил нам создавать удивительные впечатления для посетителей с чистого листа».

Монтальво объяснил, что вначале команда гостиничного бизнеса провела исследование виртуального винного туризма, чтобы узнать, что работает лучше всего. Они также проводили много времени, работая на виноградниках, помогая на винодельне, звоня членам винного клуба и проходя перекрестное обучение практически всем аспектам бизнеса. «Это было очень интересно, — сообщает Монтальво, — и это помогло нам создать инновационный виртуальный опыт».

Обладая более глубоким пониманием винного бизнеса, команда гостеприимства создала специальные онлайн-сочетания вина и еды, подчеркивая художественное оформление и вкус еды. «Мы также создали винные наборы с небольшими подарками, которые клиенты открывали на наших онлайн-дегустациях», — объяснил Монтальво. «Мы сотрудничали с Coravin, чтобы предоставить модель 2 Coravin для использования в наших виртуальных дегустациях. В ходе этого процесса мы обнаружили, что люди жаждут этого опыта».

Как только официальные лица штата и округа разрешили вновь открыть винодельни, художественная выставка под открытым небом стала центром внимания их дегустаций. «Вначале нам приходилось проводить дегустации вин на улице, и художественная выставка под открытым небом, естественно, очень привлекала внимание», — говорит Монтальво.

Сегодня экскурсия по художественной выставке под открытым небом лежит в основе всего винного туризма Донума. опыта. Посетители могут зарегистрироваться онлайн на Carneros Experience, Discover Experience, Explore Experience или Transcend Experience. Каждый из них включает в себя дегустацию вин и полный или частичный арт-тур под открытым небом, пеший или на вездеходе. Или посетители могут остаться в виртуальном мире и насладиться коллекцией произведений искусства, вином и виноградниками через онлайн-галерею и видео.

Новейший опыт винного туризма Donum – павильон «Вертикальная панорама»

С новыми дополнениями к коллекции произведений искусства каждый год у посетителей всегда есть причина вернуться. Например, этим летом Donum Estate представила совершенно новую выставку художников Олафура Элиассона и Себастьяна Беманна под названием Вертикальный панорамный павильон.

Павильон, возвышающийся посреди виноградника, словно красивый цветок радуги, призван отражать цвета земли и вина. «Конкретные элементы дизайна представляют собой абстракции компонентов, взятых из вертикального среза павильона в поместье», — объясняет Мабрей. «В частности, почва, растительность, ветер, солнце, атмосфера и дождь — и все это объединено в красочный навес, отражающий уникальную подпись вина».

Уже сотни любителей искусства со всего мира прибыли, чтобы познакомиться с павильоном. На торжественное открытие Варбурги прилетели из Китая, чтобы послушать поэтическое описание творческой концепции и дизайна в речи художников. «Это был наш первый раз, когда мы выезжали за пределы страны с начала пандемии, — заявил Аллан Варбург, — и мы так рады быть здесь… Мы верим, что когда вы берете красивое искусство,… красивый пейзаж и …. отличное вино.., это гораздо больший опыт.”

Действительно, опыт пребывания внутри павильона цвета радуги, потягивания бокала вина и просмотра 360-градусного обзора виноградников завораживает. Пол состоит из грязи с виноградников, специально созданной для того, чтобы вы чувствовали себя виноградной лозой, растущей из почвы навстречу солнцу, ветру и дождю.

«По мере развития Donum Estate, — заключает Мабрей, — предпринимаются постоянные усилия по совершенствованию чувственных открытий в ходе дегустации вин. Наш интегрированный гостевой опыт предлагает убежать от повседневности с доступом к известной мировой коллекции произведений искусства, возможностью узнать о нашем портфолио сертифицированных органических виноградников Estate и в целом незабываемой дегустацией вин».