Chipotle Mexican Grill выпускает полло асадо в качестве последнего пункта меню с ограниченным временем

Chipotle Mexican Grill объявила в четверг, что запускает pollo asado в качестве последнего пункта меню в США и Канаде.

Полло асадо готовят из курицы-гриль, чеснока, свежего лайма, перца гуахильо и нарезанной вручную кинзы.

Впервые с момента основания Chipotle выпустила еще один вариант курицы. Существующая курица адобо — самое дешевое мясо в меню и самый продаваемый белковый вариант.

«Курица — наш самый популярный белок, и многие из наших самых лояльных клиентов Chipotle заказывают его большую часть времени», — сказал в своем заявлении директор по маркетингу Крис Брандт.

Блюдо с полло асадо будет продаваться по средней цене 9.11 доллара в США, что на 65 центов дороже, чем стандартный вариант с курицей.

Сеть буррито протестировала полло асадо в десятках ресторанов в Цинциннати и Сакраменто, начиная с ноября. Chipotle заявила, что отзывы и продажи теста были наравне с копченой грудинкой, самым продаваемым новым пунктом меню сети за последнее время.

Запуск копченой грудинки и полло асадо является частью более широкой стратегии компании в отношении меню.

Сеть известна своим относительно коротким меню, но под руководством генерального директора Брайана Никкола она расширяется за счет продуктов с ограниченным сроком действия, которые привлекают клиентов в ее рестораны. До того, как возглавить Chipotle, Никкол был исполнительным директором Taco Bell, которая принадлежит Yum Brands и известна своим разнообразным меню со множеством чередующихся вариантов.

Акции Chipotle упали на 2% за последние 12 месяцев, в результате чего их рыночная стоимость упала до 38.9 млрд долларов. Несмотря на значительный рост продаж, опасения инвесторов по поводу инфляции и более широкой волатильности рынка повлияли на его результаты.