Caviar Kaspia открывается в отеле The Mark в Нью-Йорке

В 2023 году икра будет повсюду, а в Большом Яблоке ее станет еще больше.

В пятницу, 17 февраля, Caviar Kaspia, любимый парижский бутик и ресторан, история которого восходит к 1927 году, откроется в The Mark на Верхнем Ист-Сайде Манхэттена.

Созданный дизайнером интерьеров Жаком Гранжем, новейший ресторан и магазин икры Caviar Kaspia призван воссоздать шикарный парижский ресторан в США. Те, кто знаком с французским заведением, узнают культовые синие скатерти Caviar Kaspia, банкетки из изумрудно-зеленого мохера, стены с деревянными панелями и скульптурный бар из бельгийского черного мрамора, созданный для того, чтобы напомнить Старый Нью-Йорк.

«Меня вдохновила оригинальная столовая Caviar Kaspia на площади Мадлен в Париже, она такая уютная и теплая, — сказал Гранж. Я страстно желал остаться верным его дизайну, но передать его взглядом на модный и неподвластный времени отель Mark».

Caviar Kaspia at The Mark предлагает восемь различных видов икры, выращенной на фермах, в разных регионах мира, с целью расширения различных вкусовых профилей и доступа к глобальному выбору рыбной икры.

Обширное икорное меню ресторана прославляет «Искусство икры», в том числе культовый любимый дважды запеченный картофель с икрой; блины с копченым лососем и боттаргой; яйца с икрой; макароны с икрой и многое другое. Закусочная на растительной основе также может побаловать себя вегетарианской икрой, приготовленной из сжиженного и сферического трюфеля. Икру также можно приобрести в различных количествах в бутике.

«Открытие Caviar Kaspia в культовом отеле в Верхнем Ист-Сайде — важная веха для нашего парижского учреждения, — сказал Рамон Мак-Крохон, генеральный директор Caviar Kaspia. «Это брак, заключенный в раю роскоши.

Caviar Kaspia будет открыт на обед и ужин с пятницы, 17 февраля. Требуется предварительное бронирование; посещать Resy для доступности.