Пиво теряет свою ведущую долю на рынке алкоголя в США

Пиво занимает меньше места на американском рынке спиртных напитков, поскольку компании по производству напитков наводняют рынок новыми шумными категориями напитков, в том числе готовые коктейли.

Даже традиционные пивные компании расширили свою деятельность за пределы своих основных пивных продуктов, предложив инновации для любителей крепких напитков.

Anheuser-Busch InBev, крупнейшая в мире пивоваренная компания, диверсифицировала свой портфель, включив в него крепкие зельтеры, консервированные вина и коктейли в банках. Molson Coors в 2019 году исключили из своего названия слово «пивоваренная компания». чтобы отразить подобное расширение в духах.

На этой неделе создатель Samuel Adams Бостонское пиво дебютировала Loma Vista Tequila Soda, готовый к употреблению коктейль из текилы со вкусом лайма и манго. Модельный ряд запускается на нескольких рынках, включая Остин, штат Техас; Форт-Коллинз, Колорадо; Уичито, Канзас; и Канзас-Сити.

Boston Beer заявила, что ее коктейли с текилой лежат в основе «взрывного роста сегмента готовых к употреблению напитков» и «роста популярности текилы». По данным DISCUS, в первую пятерку алкогольных напитков по росту выручки в 2021 году вошли водка (4.9%), текила/мескаль (30.1%), американский виски (6.7%), бренди и коньяк (13.1%) и ликеры (15.2%). 

Прошлый год был 12-м годом подряд, когда спиртные напитки отняли долю рынка у пива на общем рынке алкогольных напитков США, согласно отчету, опубликованному ранее в этом году Советом по дистиллированным спиртным напиткам, национальной торговой организацией.

По данным DISCUS, на категорию пива, в которую входит хард-зельтер, в 42 году приходилось 2021% рынка алкогольных напитков в США, а на крепкие напитки — 41%. На вино приходилось 16%. При такой траектории крепкие напитки должны превзойти пиво по доле рынка в ближайшие несколько лет, даже несмотря на то, что продажи пива выросли.

«Потребители спиртных напитков готовы потратить немного больше на хороший спирт, потому что они предпочитают пить лучше, а не больше», — заявила на этой неделе CNBC главный представитель DISCUS Лиза Хокинс.

Тенденция к снижению доли рынка пива также отразилась на платформе онлайн-заказов и доставки алкоголя Drizly. По словам Лиз Пакетт, руководителя отдела изучения потребителей в Drizly, за последние 12 месяцев доля пива составила 14%, что на два процентных пункта меньше, чем за предыдущие 12 месяцев. Доля спиртных напитков составила 45%, увеличившись на один процентный пункт.

«Снижение доли пива в последние годы на Drizly в основном является результатом смещения доли в сторону категории спиртных напитков, вызванного ростом таких категорий, как текила и готовые к употреблению коктейли», — сказал Пакетт.

Пакетт добавил, что пиво фактически составляет 11%, если не учитывать хард-зельтер.

Однако в то время как объем рынка пива сокращается, продажи на самом деле растут. Уолл-стрит, в свою очередь, любит алкогольные компании, такие как Constellation, которые производят премиальное, дорогое пиво.

«Есть очаги роста», — сказал Барт Уотсон, главный экономист Brewers Association. Он сказал, что любители пива также ищут больше премиальных предложений. По данным ассоциации, в 2021 году общие продажи пива выросли на 1% по сравнению с прошлым годом и достигли 100.2 млрд долларов, а продажи крафтового пива выросли на 8%.

Крафтовое пиво, по словам Уотсона, может стать ответом отрасли на растущую готовность потребителей тратить больше денег на разнообразие, вкус и качество. Крафтовое пиво, как правило, изготавливается из ингредиентов более высокого качества, что обеспечивает потребителям более ароматное пиво с характерным вкусом, чем варианты массового производства.

«Те, кто стремится к крафту, часто хотят разнообразить вкусы и попробовать что-то новое», — сказал Уотсон, добавив, что крафтовое пиво «действительно помогло пиву не потерять больше доли рынка за последнее десятилетие».

Ассоциация заявила, что количество действующих крафтовых пивоварен в США достигло рекордного уровня в 2021 году и составило 9,118 XNUMX.

Пакетт из Дризи сказал, что в категории пива происходят изменения тенденций — такие подкатегории, как легкие лагеры, которые содержат мало алкоголя, и даже безалкогольное пиво также демонстрируют рост в Дризли.

Тем не менее, похоже, что культура коктейлей готова стать доминирующей в Соединенных Штатах.

«Потребителей привлекают продукты, которые имеют богатое наследие и интересную предысторию, и это то, что могут предложить крепкие напитки», — сказал Хокинс из DISCUS.