Семейные виноградники Baldacci - хранитель истинного гостеприимства Напы

В наши дни кажется, что новые корпоративные винодельни в Напе приобретаются почти каждую неделю. Иногда эти сделки не меняют самих вин, а иногда вино становится заложником нового руководства. В любом случае культура традиционного винодельческого сообщества изменилась навсегда. К счастью, есть еще несколько сторонников семейной модели, которые вселяют в нас надежду на то, что знаменитый регион, производящий такси, сохранит свое привлекательное очарование, и семейные виноградники Baldacci являются одним из самых верных семейных ценностей, на которых он был построен.

Расположенный в районе Stags Leap District, который является одним из самых желанных AVA в Долине, Baldacci тихо производит неизменно превосходные вина, в первую очередь, но не ограничиваясь Каберне Совиньон, из виноградников поместья, а также из участков в Калистоге и Карнеро. (Секрет: они даже производят сочный, роскошный Пино Нуар из последнего региона.)

Майкл Балдаччи, все еще молодой и энергичный, последние десять лет был главным виноделом в поместье своей семьи, и эта работа, по его словам, «является балансом». Он объясняет, что хочет почтить богатую историю виноградников и винодельческое наследие своей семьи, а также внедрять инновации по мере необходимости, поэтому пещера площадью 19,000 22 квадратных футов с потолками собора высотой XNUMX фута была закончена только в прошлом году. Пространство частично является производственным помещением, а частично хранилищем пышных, сбалансированных кабин универсала, которые выражают как сложность, так и утонченность.

Baldacci работает в тандеме с генеральным менеджером Келли Дакхорн, чтобы создать для гостей идеальное впечатление: не блестящее, как «новая Напа», и не претенциозное, как «старая Напа», Baldacci предлагает широкий спектр впечатлений, подходящих для разных стилей. Я рекомендую Дегустация каберне с туром по пещере, который начинается с бокала игристого вина Baldacci с метким названием «Pops» и 30-минутного исследования новой пещеры (и даже дегустации образца из бочки), за которым следует сидячая дегустация четырех 100% Cabernet Sauvignons из трех AVA (Калистога, Оквилл и район Оленьего скачка). Это часовое погружение включает в себя прекрасную тарелку с сыром и мясными закусками.

Земля Бальдаччи обрабатывается с 1888 года, и родители Майкла, Томас и Бренда, купили ее в 1998 году. Вначале они продавали виноград компаниям, таким как Rombauer, Shafer Vineyards и Clos du Val, а затем решили построить винный завод и бутылка под собственной этикеткой. После нескольких лет размышлений они выпустили свой первый коммерческий релиз в 2000 году, который был выпущен в 2003 году.

Что примечательно, так это то, что, несмотря на редкий адрес, самое дорогое вино, которое производит Baldacci — Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon — стоит 110 долларов, что является простой отправной точкой для многих соседей этой винодельни. И оно не уступает лучшим из них своей сбалансированной структурой, глубокими ягодными фруктами и шелковистыми танинами, которые облегчают процесс употребления вина сейчас или откладывают его на десятилетие или более.

Приятно видеть настоящую семейную винодельню с видением прогресса, которое не затмевает прошлое.