Авокадо, вероятно, будет дороже из-за приостановки импорта из Мексики.

Авокадо, скорее всего, будет в дефиците и станет дороже в ближайшие недели, если приостановка импорта авокадо в Мексику сохранится.

В субботу правительство Мексики подтвердило, что правительство США приостановило весь импорт мексиканских авокадо после того, как инспектор по безопасности предприятий США получил угрозу. Пауза стала неожиданностью: бакалейщики, рестораны и потребители не успели подготовиться, поскольку импорт мексиканского авокадо прекратился. И хотя приостановка носит временный характер, неясно, как долго она продлится.

Мичоакан был единственным мексиканским штатом, которому было разрешено экспортировать авокадо в США до момента приостановки. А Соединенные Штаты в значительной степени зависят от Мексики в своих поставках. По словам Дэвида Маганы, старшего аналитика по фруктам и овощам Rabobank, примерно 80% авокадо, купленных в США, поступает из Мексики. В это время года это около 90% авокадо.

«Очевидно, что в ближайшие пару недель мы увидим значительное снижение доступности авокадо, и по экономической логике мы можем ожидать временного повышения цен на авокадо», — сказал Магана.

Однако, по данным Маганы, производство авокадо в Калифорнии выросло примерно на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это должно помочь компенсировать, по крайней мере, некоторые проблемы с поставками, хотя, вероятно, недостаточно, чтобы удовлетворить аппетит американских потребителей к этим фруктам.

С тех пор, как Мичоакан начал экспортировать фрукты около 25 лет назад, продажи авокадо резко возросли благодаря растущей популярности гуакамоле и тостов из авокадо. По данным Министерства сельского хозяйства США, с 2001 по 2018 год американцы увеличили потребление авокадо в четыре раза до восьми фунтов в год на человека. По словам Маганы, выходные, посвященные Суперкубку, по-прежнему остаются самым высоким временем года по спросу на авокадо.

Он сказал, что неофициально слышал, что снятие отстранения может занять несколько недель.

«Если этот запрет продлится всего две недели, мы, вероятно, увидим меньше доступности, но я не думаю, что влияние будет слишком большим. У нас только что прошли выходные, посвященные Суперкубку, и у людей, вероятно, уже есть авокадо на кухне», — сказал он.

Из-за растущей популярности и сезонности цены на авокадо часто нестабильны. По словам Маганы, в прошлом году более высокие уровни поставок означали аномально низкие цены, но высокий спрос в 2021 году привел к повышению цен.

Со своей стороны, правительство США не назвало официальных сроков, как долго может продлиться приостановка.

«Приостановление будет действовать до тех пор, пока это необходимо для обеспечения принятия соответствующих мер и обеспечения безопасности персонала APHIS, работающего в Мексике», — говорится в заявлении Службы инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США в заявлении для CNBC.

Агентство также заявило, что работает с Таможенной и пограничной службой, чтобы разрешить импорт авокадо, который был проверен и сертифицирован для экспорта к 11 февраля.

Продуктовый магазин будет не единственным местом, где почувствует давление запрета на импорт. Ресторанам также, вероятно, придется платить больше за авокадо и столкнуться с проблемами с обеспечением поставок. Аналитик Truist Джейк Бартлетт написал в понедельник в заметке, что на авокадо приходится от 5% до 10% себестоимости проданных товаров Chipotle Mexican Grill и около 2% — в El Pollo Loco.

Ранее квартальная прибыль Chipotle падала из-за высоких цен на авокадо. Сеть ресторанов буррито уже ожидала сезонного повышения цен на авокадо в первом квартале.

«Мы тесно сотрудничаем с нашими поставщиками, чтобы справиться с этой проблемой», — заявил финансовый директор Chipotle Джек Хартунг в заявлении для CNBC. «У наших партнеров по снабжению в настоящее время есть запасы на несколько недель, поэтому мы продолжим внимательно следить за ситуацией и соответствующим образом корректировать наши планы».

Но для любителей авокадо на горизонте есть хорошие новости. США недавно разрешили другому мексиканскому штату Халиско начать экспорт авокадо. Магана ожидает, что этим летом этот импорт начнет поступать в продуктовые магазины США, что может помочь снизить цены в долгосрочной перспективе.