Американские бутылки для американского праздника

Не быть всем националистом (хотя в этом нет ничего плохого, если только вы не штурмуете здание Капитолия), но День Благодарения представляет собой беспрецедентную витрину потрясающих американских вин. Вот некоторые из них, которые можно попробовать, которые являются надежными исполнителями для множества разнообразных вкусов и текстур на праздничном столе.

РОЗОВЫЙ.

Evening Land Vineyards «Seven Springs» Rose of Pinot Noir 2021, Eola-Amity Hills, Ore. От известного сомелье и автора Раджа Парра эта сухая роза имеет привкус грейпфрута, терпкой молодой клубники, свежей вишни и солевого раствора. Полный очарования; глоток перед обедом или с индейкой.

Семейные виноградники Gamble Rose 2021, Напа. Эта более темная роза прекрасно сочетается с клюквенным соусом, а с бордоской базой из красных фруктов (каберне совиньон, фран и мерло) она подходит для более сытных блюд. Хороший ответ всем, кто считает, что розе не место на столе в честь Дня Благодарения (ну вот!)

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021, Напа. Сухой с ароматом малины, но ноты дыни немного приближают его к тропическим фруктам во вкусовом спектре, в остальном это пикантная кисть и травы, такие как лаванда. Смесь Мерло и Мальбека.

REDS

Domaine Bouchaine «Pommard Clone» Пино Нуар 2019, Долина Напа. Этот гибкий и прямолинейный Пино родом из региона Карнерос с прохладным климатом. Насыщенные нотки колы, вареной клубники и компота из малины, а также ноты шоколада составляют основу. Завершает его немного землистого какао-порошка. Руки вниз надежный и относительный.

Duckhorn Merlot 2019, Долина Напа. Это полностью профессиональное вино от профессионального производителя. Вкусная и гладкая, но землистая нота не дает этому напитку превратиться в «выпивку EZ». Черная слива и хрустящая вишня, шелковистые танины — это настоящее вино-герой для Мерло.

Ориентир «Оверлук» Пино Нуар 2019, Калифорния. Смесь винограда Пино, в основном из округов Монтерей и Сонома (с небольшим количеством Санта-Барбары), это шелковистое вино с нотками клубники и сливы, шелковистое и гладкое. Выдерживается в небольших бочках из французского дуба в течение 10 месяцев.

Пол О'Брайен Пино Нуар 2018, Долина Ампкуа, Орех. Элегантный и утонченный Пино, способный конкурировать с французской классикой. Ноты компостированной земли придают этому аромату много души, а спелые темно-красные фрукты придают ему современный оттенок.

Гэри Фаррелл Пино Нуар 2018, Долина Русской реки, Сонома. Вежливое предложение от виноградника Hallberg, представляющего собой устойчиво возделываемое поместье. Хорошее богатство красных фруктов, разумное использование дуба, который служит аккомпанементом, а не движущей силой характера.

Мира Сира, Гайд Винъярд 2017, Долина Напа. На праздничном столе редко встретишь Сиру, так что эта бутылка — хороший повод нарушить традицию. Это концентрированное вино черных фруктов (ежевика, смородина) с нотками гравия и кожи, обеспечивающими минеральную, землистую основу. Выдерживается 18 месяцев в нейтральном французском дубе. Сохраните ножку индейки для этого.

Ньютон «Головоломка» 2018, Долина Напа. Это 30-летие фирменного бленда в стиле Бордо от этой знаменитой винодельни. На 77% это вино Каберне Совиньон, оно производится из единого участка в форме головоломки в поместье Спринг-Маунтин, которое восстанавливается после того, как лесной пожар Гласса в 2020 году повредил собственность. Сделанное перед огнем, это вино является продуктом наследия. Черные фрукты с травяным налетом, усиленные ноткой йода и насыщенностью, напоминающей устричные раковины, - это историческое вино, которым можно насладиться сейчас или купить и выпить с индейкой в ​​следующем году.

БЕЛЫЕ

Calera Chenin Blanc 2020, Центральное побережье, долина Санта-Инес. Лейбл от почтенной Duckhorn, это Chenin большего тела, чем вы ожидаете, с лимонным творогом, печеной грушей и миндалем. 40-летние лозы произрастают на известняковых почвах, которые придают богатству вкус. Выдержка во французском дубе и отделка из нержавеющей стали.

Canvasback White Rhone Wine 2021, Долина Якима, Вашингтон. Местная ронская смесь вионье, гренаш блан и марсан, одновременно пышная и терпкая благодаря своему пикантному лимонному профилю и хорошей кислотности. Богатый, увесистый и плюшевый, но не слишком тяжелый. Изготовлено из высокогорного (1,400 футов) винограда. Удивительная крепость 12.8%, так что пейте весь день!

Chappellet «Signature» Шенен Блан 2021, Долина Напа. В нем выражены ноты эльзасского рислинга (и даже в такой же бутылке), но во вкусе он больше похож на профиль Шенен: сухой, богатый, наполняющий рот профиль печеного яблока. Это лучшее из обоих миров.

Early Mountain Petit Manseng 2020, Вирджиния. Это одно из моих любимых вин от этой замечательной винодельни. Анисовые нотки в носу; во вкусе айва, печеное яблоко и желтая груша сияют в этом круглом белом блюде средней плотности, которое подойдет к жареной индейке. Не подавайте слишком охлажденным.

FEL Pinot Gris 2021, Долина Андерсон. Это приятное вино в любое время осени или зимы, но особенно хорошо оно сочетается с разнообразными блюдами на День Благодарения. Среднетелое, немного восковое и глицериновое, показывает сок белой груши. Это ода матери винодела, и она хороша для вашей.

Джозеф Джуэлл «Artist Series» Пино Гри 2021, округ Райан Винъярд Гумбольдт. Это очень сухое и терпкое вино, ферментированное на кожуре винограда, станет хорошим началом разговора, когда вы застряли со всеми этими родственниками. Интересная мешанина из вишни, клюквы и граната. Оставьте немного на остатки на следующий день.

Виноградник Пеллегрини Шардоне 2019, Норт-Форк. Ферментированный мангольд из нержавеющей стали из винограда, выращенного в поместье. Стальной и легкий, я не ожидал большой глубины, но был удивлен приятными нотами лимона и минеральностью.

RGNY Viognier 2020, Норт-Форк, Лонг-Айленд. Вино, которое переворачивает ваши представления о Вионье — особенно хорошо, если вы не являетесь поклонником классического вина из Роны. Эта сливочная версия средней крепости с довольно желтыми фруктами — хороший вариант для людей, которым не нравятся интенсивные ароматы и тропические фрукты других вионьеров. Отличное сочетание со сложной зеленью.