Посещение «самого шикарного магазина в Британии», поскольку Daylesford Organic празднует два десятилетия премиальной розничной торговли

Когда вы едете по проселочным дорогам ко входу в магазин Daylesford, недалеко от популярного фермерского дома в Сохо, кажется, что Голливуд создал версию английской сельской местности с шаблонными видами фазанов, бесцельно бегущих по дороге и странные олени бродят по соседнему полю.

По прибытии на оживленную автостоянку вас ждет впечатляющая деревня с магазинами, спа-центром, рестораном, кафе и кулинарной школой, украшенная естественными тонами и темой сердец, стилизованных под окружающую среду как неотъемлемая черта. Дейлсфорд хочет вкладывать душу в клиентский опыт.

Daylesford Organic празднует двадцатилетний юбилей своего магазина Cotswolds Farmshop, кульминацией которого станет особое мероприятие на выходных осенью, посвященное двадцатилетию этого особого розничного предложения.

Идея бизнеса в Дейлсфорде возникла сорок лет назад, когда Кэрол Бэмфорд, кавалер ордена Британской империи, осознала важность и преимущества органического земледелия. Эта страсть к накоплению собственных знаний о цепочке поставок продуктов питания и о том, как накормить свою семью более органическими продуктами, превратилась в очень уважаемый бренд и пионера органического образа жизни.

Справедливо отметить на этом раннем этапе, что продукты Daylesford и Bamford выходят за рамки бюджета многих. Действительно, постоянно растущие цены на продукты питания в еженедельном магазине делают идею траты более 5 фунтов стерлингов на пакет бульона несколько снисходительной.

Это бескомпромиссно роскошная розничная торговля, но она изо дня в день демонстрирует очень аутентичное видение, в котором некоторые из основных конкурентов в последнее время немного застряли.

Самым впечатляющим опытом работы в Дейлсфорде для меня стал энтузиазм, с которым коллеги рассказывают о предлагаемом продукте. Казалось, что каждый обладает значительными знаниями о бизнесе, цепочке поставок и о том, почему все это имеет значение.

Многие предложения розничной торговли предметами роскоши часто терпят неудачу на последнем препятствии. Несмотря на все деньги, вложенные в идеальный концептуальный магазин и в обучение первого уровня послов, представляющих бренд, в каждой точке взаимодействия может отсутствовать последовательность в доставке. Казалось, что в тот день это не понравилось сотням счастливых клиентов Дейлсфорда.

Несмотря на лютый мороз, снаружи, на территории маленького торгового оазиса, можно было услышать, как страстные коллеги из садового магазина помогают начинающему садоводу выбрать луковицы по сезону и наслаждаются возможностью помочь дельным советом. В ресторане официант очень внимательно объяснял каждый элемент специального меню. В воде Дейлсфорда (органической) есть что-то такое, что заставляет большинство коллег жить, дышать и искренне верить в это видение.

Основная философия ритейлера заключается в том, что если вы питаете и уважаете землю, она отплатит вам питательной, вкусной едой. Поскольку все больше потребителей хотят получить знания о пищевой цепочке, это то, что бренд Daylesford обеспечивает на протяжении десятилетий.

В 2020 году выручка от продаж органических продуктов питания и напитков в Соединенном Королевстве составила 2.6 миллиарда фунтов стерлингов. Это был самый большой рост продаж органических продуктов питания за 15 лет, составивший 12.6%. Рост был устойчивым с 2011 года после спада в 2009-2011 годах, когда покупатели испытывали финансовые трудности из-за сокращения бюджетов на покупку продуктов питания и, следовательно, стекались к розничным сетям супермаркетов, таким как Aldi и Lidl.

Однако принудительные блокировки в 2020–21 годах привели к тому, что многие потребители снова сосредоточились на своих пищевых привычках и внесли большие изменения. Безусловно, общественное сознание положительно повлияло на продажи в Великобритании, поскольку покупатели, у которых был достаточный бюджет, уделяли гораздо больше внимания влиянию на окружающую среду и заботе о себе. Большинство продуктовых ритейлеров разработали каждое из своих предложений с более органическими и экологически чистыми продуктами. Кто-то может задаться вопросом, почему Daylesford удалось процветать, поскольку это одна из премиальных ценовых категорий на рынке.

Будучи одним из первых сторонников органических продуктов, Дейлсфорд вносит изменения, устанавливая амбициозные цели и внедряя новые изменения в цепочке поставок. Бренд заявляет, что занимается выращиванием, производством и приготовлением сезонных органических продуктов, основанных на принципах устойчивого развития и на 100% самодостаточности.

Daylesford имеет четыре небольших магазина в Лондоне, а также предлагает продукты через продуктовый интернет-магазин Ocado. Празднование 20-летия магазина Cotswolds, безусловно, станет событием для бренда. Фестиваль урожая запланирован на сентябрь с очень британской выставкой собак, вдохновляющими семинарами с ремесленниками и приглашенными производителями, которые проводят демонстрации и мероприятия для детей, включая игры и аттракционы. Покупателей также приглашают произнести тост в близлежащем Wild Rabbit, традиционной британской гостинице, также принадлежащей группе.

Некоторые рецензенты назвали магазин в Дейлсфорде «дорогим» и даже «претенциозным», а бывший редактор и автор GQ Дилан Джонс назвал его «самым шикарным магазином в Британии». профессионализм и высокое качество продукции. На входе в переоборудованном конюшне местным велосипедистам предлагали бутерброд с беконом и чашку чая. Сидя с розовыми лицами рядом с ревущим открытым огнем снаружи, казалось, была неподдельная благодарность за то, что такое место существует.