3 отличных новых безалкогольных напитка для завершения засушливого января

Безалкогольные бурбоны. Оранжевые вина без крепости. Безалкогольные консервы «Маргарита» и «Олд фэшн» без содержания алкоголя в бутылках. Все готово к решительному переходу на безалкогольные продукты.

По данным NielsenIQ, в прошлом году продажи безалкогольных напитков выросли на 21%, при этом 82% покупателей безалкогольных напитков также покупают крепкий алкоголь. Анализ рынка напитков IWSR предполагает, что в следующем году рынок продолжит расти более чем на треть.

«Динамичная категория безалкогольных и слабоалкогольных напитков предоставляет возможности для постепенного роста продаж, поскольку потребители набираются из таких категорий напитков, как безалкогольные напитки и вода. Владельцы брендов имеют возможность нанимать людей, не употребляющих алкоголь», — комментирует Сьюзи Голдспинк, руководитель отдела анализа рынка безалкогольных и слабоалкогольных напитков IWSR. «По мере того, как все больше людей предпочитают избегать употребления алкоголя в определенных случаях или вообще воздерживаться от него, доля безалкогольных напитков неуклонно растет в категории «нет/низко». Подкрепляя это мнение, отчет Berenberg Research показал, что поколение Z, будущая основная покупательная способность в сфере алкоголя, пьет на 20% меньше алкоголя на душу населения, чем миллениалы.

Но с десятками новых продуктов на рынке, что вы должны купить? Вот некоторые из самых интересных новичков.

Свободный дух Дух Милана

Хотите побрызгать, но любите сухой январь? Free Spirits создает нюансы безалкогольных итераций итальянского аперитива. Со сложными нотами корицы, красного апельсина и ревеня он обладает всеми горько-сладкими вкусовыми профилями, скажем, Кампари, но без доказательства. Прекрасно сочетается с любыми итальянскими энергетиками — негронисами, спритцами; даже сбальято. Помимо аперитива, бренд выпускает выдающийся джин для коктейлей или мартини.

Oddbird Low-Intervention Organic White № 2

Большинство безалкогольных вин сосредоточено на создании альтернатив классическим белым винам с нулевой крепостью — ароматным Совиньон Блан, хрустящему Рислингу или более богатому Шардоне. Один из новых релизов Oddbird не таков: это классное детское безалкогольное натуральное вино из Северного Эльзаса. Сделанное из оксеруа, пино блан и рислинг, оно текстурированное и дубильное, с кремнистой минеральностью и живым послевкусием. Что-то, к чему я буду возвращаться снова и снова.

Все вина Oddbird производятся и выдерживаются как обычно, затем они проходят процесс удаления алкоголя (или «освобождения», как заявляет бренд).

Юкс Сердечность 1

В то время как в безалкогольном пространстве есть много поддельных спиртных напитков, эта категория медленно выходит на рынок готовых к употреблению напитков (за исключением, конечно, стандартных газированных напитков). Поэтому винный писатель Мэтью Джукс разработал свою собственную линейку винных ликеров, предназначенных для замены популярных стилей вина.

Личным фаворитом является «Jukes 1», ароматное игристое белое вино, которое подается в банке. Присутствие вина исходит от основы яблочного уксуса, который придает вину яркую, почти соленую травянистость. Держите его в прохладе и открывайте, когда приходит компания.