3 новые книги для одержимых напитком

Уютный сезон наступил. Держу пари, ваш диван и удобная одежда манят вас прижаться к хорошей книге (и выпить), чтобы переждать зиму.

К счастью, есть целый ряд отличных новых книг о выпивке, которые помогут сочетать все вышеперечисленное.

Есть подробное (и красиво иллюстрированное) руководство по натуральному вину, погружение Брайана Фридмана в питье и изменение климата, а также руководство для любителей напитков по коктейлям, вдохновленным визуальными эффектами. Устраивайтесь поудобнее, отмените свои планы, выпейте и приступайте к чтению.

Раздавленный Брайаном Фридманом

Не хочу омрачать ваш счастливый час, но изменение климата все больше (и быстро) влияет на то, что в нашем стакане. В своей первой книге писатель-путешественник и винный писатель Брайан Фридман путешествует по миру, глубоко копаясь в том, как изменение климата влияет на производство на каждом этапе.

Истории гуляют по миру, начиная с того, как Château Lassègue возродила свои лозы после жестокого града в Бордо (попытка, которую консультанты считали глупой и невозможной), чтобы омрачить многообещающее будущее Англии виноградом в холодном климате. Каждая история информативна и поучительна, наполнена захватывающими персонажами и тем, как они по-своему борются с изменением климата. Хотя это не особенно позитивная тема, она переворачивает страницу — как выразился Фридман, «это не книга о безжалостной борьбе… за годы я узнал, что люди, которые выбирают работу в производстве вина и спиртных напитков, часто являются одними из самых умных и находчивых в мире».

Мир натурального вина Аарона Эйскоу

В последнее время мир натурального вина страдает от заблуждений. Некоторые называют бутылки в этой категории просто скотным соком, другие маркируют их. преходящая прихоть.

В своей прекрасной новой книге Аарон Эйскоу разоблачает любые неправильные термины о натуральном вине, рассказывая при этом истории некоторых из самых вдумчивых, одержимых и творческих производителей в мире.

(Включая некоторые личные фавориты: Alexandre Bain из The Loire, Tissot из Jura, Gang of Four из Beaujolais, Domaine Derain до и после Альтабера, шампанское Vouette & Sorbee — список можно продолжить! Так много производителей, с которыми вам не следует спать. )

Помимо производителей, книга является отчасти ресурсом, отчасти томом для журнального столика, наполненным всем, от подробных обзоров процессов виноделия до полностраничных изображений лиц, которые делают натуральное вино, и земли, с которой они работают. Он умело каталогизирует зарождение натурального вина до пышного, живого состояния, в котором оно находится сегодня. Неважно, как вы относитесь к натуральному вину, это обязательно к прочтению.

Поворот Джордана Хьюза из High Proof Preacher

Скорее всего, вы прокручивали мимо красивых коктейльных изображений Джордана, независимо от того, являетесь ли вы подписчиком его аккаунта в Instagram, @HighProofPreacher, или просто заметил его работу рядом с любым брендом, с которым он работал, — среди них Grey Goose, Patron, Hendricks Gin и Jack Daniels. (Слышали о таких?)

Его новая книга (его первая!) начинается с изложения основ — классических рецептов коктейлей и анатомии хорошо укомплектованного бара, — а затем углубляется в рецепты, как новые, так и классические. Потратьте секунду, чтобы оценить его автопортреты, хотя его оригинальные рецепты коктейлей столь же креативны: представьте себе согревающий шотландский виски с вином и ромовые напитки с кофе и ананасом.

На страницах есть все для всего: от простых напитков из трех ингредиентов для новичков (или ленивых) до более сложных вариантов для тех, кто любит вызовы. Отказ от ответственности: чтение этой книги не даст вам навыков фотографирования Хьюза, хотя, безусловно, поможет вам создавать коктейли, достойные фотографии.