Примет ли искусственный интеллект ваш следующий заказ?

Многие люди сталкивались с тем, что заказывали фаст-фуд в машине и открывали пакет позже, чтобы обнаружить, что их картофель фри отсутствует или их гамбургеры покрыты кетчупом, который им не нужен. Искусственный интеллект (ИИ) может сделать заказ еды через говорящую коробку проще, быстрее и точнее.

Возможно, вам не придется долго ждать, пока ИИ примет ваш следующий заказ. Checkers & Rally's присоединяются к McDonald's
MCD
в списке ресторанов быстрого питания, которые тестируют ботов для голосового заказа на своих дорогах. Благодаря партнерству с Presto компания планирует установить голосового помощника на основе искусственного интеллекта в 267 ресторанах. На данный момент новую технологию получат только корпоративные рестораны.

Бот примет ваш заказ прямо сейчас

Голосовой помощник Presto с искусственным интеллектом автоматизирует распознавание речи в ресторанах и может использоваться в кассах, киосках, системах оплаты за столом и в других местах. Presto сообщает, что его точность превышает 95%, а производительность труда повышается в три раза. Технология разговорного ИИ может приветствовать клиентов, принимать заказы, передавать заказы в системы торговых точек (POS) и выполнять другие функции.

В ходе пилотной программы, проведенной в прошлом году, Checkers & Rally’s обнаружила, что голосовой ассистент с искусственным интеллектом имеет точность 98% при приеме заказов на проезд и не требует вмешательства сотрудников ресторана. Система даже могла обрабатывать различные акценты клиентов.

Checkers & Rally's — не первая компания, которая тестирует или использует систему Drive-Thrus на базе ИИ. McDonald's использовала Dynamic Yield для персонализации поездок с помощью машинного обучения и искусственного интеллекта. В прошлом году McDonald's успешно протестировала технологию голосового заказа в Чикаго.  

Бот против человека или новое сотрудничество?

Несколько факторов стимулируют рост числа голосовых помощников на базе ИИ в сфере автомобильных перевозок. Во-первых, это пандемия Covid-19, которая побудила все больше клиентов использовать автомобильный транспорт вместо того, чтобы заходить в рестораны из-за опасений заражения вирусом. Клиенты чувствуют себя более комфортно, делая заказ через говорящую коробку, чем через дышащего человека, который может быть болен.

Несмотря на то, что в настоящее время на автоперевозки приходится до 41% всех заказов на вынос в ресторанах, они работают медленнее и менее точны, чем в предыдущие годы. Частично это вызвано большим количеством людей, которые их используют, а частично — нехваткой рабочей силы, которая является еще одной движущей силой.

Опрос, проведенный Национальной ассоциацией ресторанов, показал, что 78% операторов ресторанов не имеют достаточного количества сотрудников, а 61% ресторанов быстрого питания закрыли свои столовые из-за нехватки персонала.

Поскольку время ожидания, количество ошибок и нехватка рабочей силы растут, рестораны обращаются к ИИ для решения проблем. Тем не менее, есть опасения по поводу замены рабочих-людей ботами, даже если это будет только в автосервисе. Некоторые рестораны начинают рассматривать ИИ как необходимость и возможность для рабочих и машин сотрудничать, а не заменять друг друга. Рабочих не хватает, чтобы справиться со всеми текущими задачами, и ИИ предлагает решение.