Женщины WhistlePig расплачиваются стажировкой по производству виски

Виски закончился в стиле бейсбольной биты Большого Папи. Виски, вдохновленный девятью древнегреческими музами. Виски полился из свиного зада. Это лишь некоторые из возмутительных, но премиальных сортов виски, которые WhistlePig Виски выпущен всего за год.

Под руководством женской команды производителей виски — руководителя отдела разработки виски Лиз Роудс и главного блендера Меган Айрленд — WhistlePig стала одним из ведущих независимых брендов крафтового виски.

Чтобы отпраздновать Международный женский день, Роудс и Ирландия возглавляют команду женщин-новаторов индустрии, чтобы дать молодым женщинам-энтузиастам спиртных напитков (возраст 21+) возможность присоединиться к ним для бесплатной недельной летней стажировки на ликероводочном заводе и ферме WhistlePig Whiskey Distillery and Farm для продвижения сообщество и образование для женщин в отрасли, где доминируют мужчины.

К этому начинанию присоединяются Фриландские духи мастер-дистиллятор и партнер Молли Труп, Доктор Николь Шрайнер руководитель программы пивоварения и дистилляции в Мичиганском государственном университете, а также Линдси Барр, директор по безопасности и партнер-основатель Программное обеспечение для датчиков DraughtLab предложить захватывающий опыт ремесленной дистилляции и созревания для трех студенток на неделе с 21 по 25 августа. Приложения открыты с сегодняшнего дня, 8 марта 2023 г.

WhistlePig Whiskey, расположенный вне сети на ферме площадью 500 акров в Вермонте, создается новым поколением производителей виски и купажистов, стремящихся заново изобрести и раскрыть потенциал виски. Благодаря своему мятежному стремлению экспериментировать и расширять границы в отрасли, WhistlePig стремится стать лучшим виски на планете и для нее, начиная с местных ингредиентов, устойчивой цепочки поставок и процесса дистилляции.

Обнаружив в себе любовь к химии в старшей школе, Айрленд получила степень бакалавра в области химического машиностроения в Университете Кларксона. На первом курсе она прочитала статью в Адвокат по виски о женщине-химике, ставшей мастером-дистиллятором, и сразу понял, что она также хочет применить науку к искусству спиртных напитков.

Вскоре после окончания колледжа она начала свою карьеру в производстве крепкого сидра, а затем в 2018 году перешла на работу в WhistlePig, чтобы производить их ржаной сидр.

Ирландия лидирует в рейтинге WhistlePig по качеству виски, благодаря тщательному тестированию и дегустации каждая бочка сохраняет свой отмеченный наградами вкус. Она также направляет виски из бочки в бутылку и курирует надежную программу WhistlePig по производству однобочкового виски — сокровищницу бочкового виски и экспериментальных отделок, которые служат инкубатором будущих инноваций WhistlePig.

Роудс — технический дистиллятор и самопровозглашенный правополушарный ученый с более чем десятилетним опытом работы в индустрии алкогольных напитков. Она имеет диплом дистиллятора Института пивоварения и дистилляции и степень магистра в области пищевых продуктов и ферментации Университета штата Северная Каролина. Хотя она работала в разных категориях, виски — ее страсть, поскольку она имеет опыт работы как в крупных, так и в новых ремесленных предприятиях.

Она выросла среди зерновых полей Центрального Иллинойса, и одна из ее любимых особенностей виски — его корни в сельском хозяйстве, что делает WhistlePig такой естественной. Она целыми днями возглавляет команду по целому ряду инициатив, от качества зерна до операций по дистилляции и смешиванию, а также придумывает следующую революционную инновацию WhistlePig.

Например, в марте прошлого года команда запустила первую из трех итераций новой однобочковой серии Legends, начав с Дэвида Ортиса «Большой Папи», чтобы запустить первый в мире виски, приготовленный из бейсбольной биты.

The Boss Hog IX: Siren's Song вдохновлена ​​греческими музами — матерями творения и искушения — и знаменует собой первый релиз, в котором отделка бочек была создана самими WhistlePig Whiskey.

Выдерживая пять обещаний The Boss Hog — однобочковый, разлитый в бутылки до упора, мощно сложный, отчетливо уникальный по сравнению со всем, что они делали раньше, и колоссальный — The Boss Hog IX: Siren's Song — это чистый ржаной виски, выдержанный в американском дубе, и двойной бочонок, выдержанный в греческом инжире. нектар и собственный WhistlePig тентура, ликер, произведенный в пелопоннесском городе Патры, созданный WhistlePig на их ферме в Вермонте с использованием греческих ингредиентов, включая корицу, гвоздику, мускатный орех, апельсиновую цедру и мед.

Хотя WhistlePig известен тем, что раздвигает границы, он доминирует в категории премиальной ржи с долей рынка 52% в стоимостном выражении, а 100%-я рожь PiggyBack является фаворитом среди поклонников и основным продуктом бренда. В декабре 2022 года WhistlePig выпустила юбилейную ограниченную серию, 10-летнюю версию, разлитую крепостью 110 в 1-литровую точную копию графина Berkshire Bitter Pig, который гордо льется сзади.

В прошлом месяце WhistlePig запустил Виски PiggyBack 100 Proof Bourbon общенациональный. Представляя пикантные и сладкие стороны виски соответственно, WhistlePig PiggyBack 100% Rye и PiggyBack 100 Proof Bourbon — отличное сочетание для любого бара, поскольку они дополняют друг друга в любом количестве коктейлей.

«В индустрии спиртных напитков доминируют мужчины, хотя женщины в спиртных напитках появляются и революционизируют игру», — говорит Роудс. В честь Международного женского дня мы предлагаем следующему поколению молодых женщин-профессионалов возможность узнать больше о науке, стоящей за крепкими спиртными напитками, на ферме и винокурне WhistlePig этим летом. Запишитесь на ускоренный курс и исследуйте возможности карьерного роста в духе. Делиться — значит заботиться, и мы считаем, что каждый заслуживает возможности учиться!»

Источник: https://www.forbes.com/sites/claudiaalarcon/2023/03/08/the-women-of-whistlepig-pay-it-forward-with-whiskey-making-externship/