Микробиомы играют важную роль в здоровье человека

На уроках биологии в школе мы узнаём о «клеточной теории» — о том, что наши тела состоят из триллионы клеток которые включают различные части нашей человеческой ДНК, чтобы специализироваться на различных функциях организма (нервы, вены, мышцы, жир, кости…). У нас на самом деле есть как минимум столько же клеток внутри и на наших телах, которые не являются человеческими, но которые также могут играть желательную или нежелательную роль. Одним из негативных примеров являются различные бактерии, которые живут на нашей коже и генерируют запахи тела мы пытаемся подавить. Положительным моментом является то, что в нашей пищеварительной системе живет огромная и разнообразная популяция микробов, и если этот «кишечный микробиом» хорошо населен штаммами «хороших парней», нам это нравится. много пользы для здоровья от лучшего пищеварения до улучшения умственных функций и улучшения иммунного ответа. Здоровье микробиома также очень важно для животных, которые дают нам мясо, яйца и молочные продукты.

За последние несколько лет в нашем понимании сложной динамики этих микробных сообществ произошли резкие изменения. Эта революция стала возможной благодаря резкое падение стоимости технологии секвенирования ДНК — инструмент, который позволяет нам быстро и точно идентифицировать эти микробы до видового уровня — то, что никогда не было возможно просто путем их культивирования в лаборатории.

Компания Arm & Hammer Animal and Food Production занимается сельскохозяйственными животными с 1930-х годов, начиная с известного продукта бикарбоната натрия, который мы знаем как выпечки соды – и материнская компания Church and Dwight имеет 178-летнюю историю, охватывающую многие отрасли. ARM & HAMMER перешла на передовую область микробиомов благодаря приобретению компании под названием Агро бионауки™. Они используют современные технологии для отслеживания «здоровья кишечника» животных, а также в более широком смысле для понимания того, что они называют «микробным терруаром». Подобно концепции терруара в виноделии, которая охватывает среду, в которой выращивается виноград, ARM & HAMMER оценивает окружающую среду, корма и условия содержания животных, чтобы увидеть, какие факторы могут влиять на здоровье и продуктивность животных. Кроме того, используя образцы навоза и тканей, они могут увидеть, что происходит внутри животного.

В Центре ScienceHearted в Вокеше, штат Висконсин, компания ARM & HAMMER предлагает лабораторные анализы производителям молока, говядины, свиней и птицы для диагностики проблем с производством или здоровьем их животных. Они могут идентифицировать присутствующие патогены и охарактеризовать уровни ключевых полезных организмов. Например, если на птицефабрике несколько отдельных птичников и темпы роста в одном птичнике отстают, это может быть из-за микробного дисбаланса или наличия болезнетворных бактерий. Точно так же, если производство молока у некоторых молочных коров не соответствует стандартам, может возникнуть проблема с микробиомом.

Решение проблем с микробиомом — это игра на соответствие, в которой нужно найти правильный штамм или штаммы бацилл, которые будут подавлять рост патогенов, выявленных в лабораторных анализах. За годы работы ARM & HAMMER выявила и изолировала более 30,000 XNUMX бацилла штаммы, которые они могут использовать, чтобы найти подходящее сочетание «хороших бактерий».

Этот естественный, неантибиотический подход к борьбе с патогенами позволяет фермерам решать проблемы без рецепта ветеринара.

ARM & HAMMER — не единственная компания, стремящаяся предоставить фермерам натуральный пробиотический продукт, однако лишь немногие из них имеют обширную библиотеку бацилла штаммов, размещенных в Центре ScienceHearted. Соединение бацилла библиотека с возможностями исследований и разработки продуктов предоставляет ученым ARM & HAMMER практически неограниченное количество комбинаций для нахождения необходимого «правильного» уровня колониеобразующих единиц (КОЕ).

«Здоровье кишечника» и «пробиотики» — модные темы для людей сегодня, но есть строгие законы за этими понятиями. В начале 1900-х годов русский лауреат Нобелевской премии по имени Эли Мечников начал документировать пользу для здоровья человека микробов, используемых для приготовления ферментированных продуктов, таких как йогурт. Термин «пробиотик» был придуман немецким ученым по имени Вернер Коллат в 1953 году, и сегодня на рынке продается множество продуктов и добавок, основанных на различных преимуществах для здоровья и хорошего самочувствия, которые могут быть получены при употреблении живых полезных организмов.

На аналогичном профилактическом фронте у ARM & HAMMER также есть другие кормовые добавки, для которых они смогли задокументировать преимущества микробиома. Например, их продукт CELMANAX™ для домашнего скота основан на материале клеточных стенок дрожжей, который переваривается для получения определенных сахаров, действующих как пребиотик. Уникальная структура клеточной стенки также связывает микотоксины и грамотрицательные (часто патогенные) микроорганизмы, позволяя удалить их из кишечника до того, как они вызовут проблемы со здоровьем.

Они расширили свою линейку продуктов от коров до подстилки, используемой в стойле для крупного рогатого скота. Нынешний рост внедрения инициатив по обеспечению устойчивости на молочных фермах привел к появлению побочного продукта подстилки, который помогает снизить воздействие на окружающую среду, но увеличивает вероятность проблем со здоровьем. Использование полезных бактерий в постельных принадлежностях, как и в кишечнике, предотвращает рост патогенов.

Аналогичный продукт также доступен для использования в птицеводческих и свинофермах для борьбы с патогенами, запахом и для увеличения удержания азота в навозе.

В целом, это обнадеживающий пример использования передовых технологий с естественными решениями для улучшения здоровья и благополучия животных в дополнение к эффективному производству и использованию ресурсов.

Источник: https://www.forbes.com/sites/stevensavage/2023/03/09/microbiomes-play-an-important-role-in-human-healththats-also-true-for-animals/